สืบค้นงานวิจัย
คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและโครงสร้างของกล้วยจากพันธุ์ต่างๆ ที่มีผลต่อการสุกและการแปรรูป
วาสนา นาราศรี - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและโครงสร้างของกล้วยจากพันธุ์ต่างๆ ที่มีผลต่อการสุกและการแปรรูป
ชื่อเรื่อง (EN): Resistant Starch, Physicochemical and Structural Properties of Bananas from Different Cultivars with an Effect of Ripening and Processing
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วาสนา นาราศรี
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Wassana Narasri
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
tarr.page: 461-472
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN): Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 12
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
กลุ่มเป้าหมาย:
  1. นักเรียน/นักศึกษา
  2. 3
คำสำคัญ: กล้วยน้ำว้า
คำสำคัญ (EN): Four banana
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::ไม้ผล::กล้วย
  2. 134
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. C การศึกษา การส่งเสริม และการเผยแพร่ (Education, extension, and advisory work)
  2. 7
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วาสนา นาราศรี. " คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและโครงสร้างของกล้วยจากพันธุ์ต่างๆ ที่มีผลต่อการสุกและการแปรรูปResistant Starch, Physicochemical and Structural Properties of Bananas from Different Cultivars with an Effect of Ripening and Processing". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.

วาสนา นาราศรี. " คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและโครงสร้างของกล้วยจากพันธุ์ต่างๆ ที่มีผลต่อการสุกและการแปรรูปResistant Starch, Physicochemical and Structural Properties of Bananas from Different Cultivars with an Effect of Ripening and Processing". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและโครงสร้างของกล้วยจากพันธุ์ต่างๆ ที่มีผลต่อการสุกและการแปรรูป
วาสนา นาราศรี
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
อาหารกล้วย… กล้วย การศึกษาคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของวุ้นเส้นจากแป้งถั่วเขียวพันธุ์ต่างๆ การศึกษาลักษณะทางกายภาพ การเจริญเติบโต ผลผลิตและคุณภาพของกล้วยน้ำว้า การศึกษาคุณค่าทางอาหารของกล้วยหอมและกล้วยไข่ดิบเพื่อการผลิตและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากแป้งกล้วย การลดการเกิดอาการสะท้านหนาวในกล้วยหอมทอง กล้วยไข่ และ กล้วยน้ำว้า ที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ เทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปกล้วยเพื่อการค้า การประเมินพันธุ์และพัฒนาการขยายพันธุ์กล้วยน้ำว้าเพื่อการค้า การผลิตเอทธานอลจากวัสดุเหลือทิ้งจากกล้วย ปริมาณน้ำตาลในเมล็ดและคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ช จากถั่วเขียวพันธุ์ต่างๆ ลักษณะทางกายภาพและคุณภาพทางเคมีของกล้วยน้ำว้า2 ชนิดที่ระยะการสุกต่างๆ ที่มีผลต่อคุณภาพของกล้วยอบโดยใช้ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์และตู้อบลมร้อน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair