สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาวิธีการใช้สารละลายโปรแตสเซียมไฮดรอกไซด์
พรรณี ทองเกตุ - กรมส่งเสริมการเกษตร
ชื่อเรื่อง: การศึกษาวิธีการใช้สารละลายโปรแตสเซียมไฮดรอกไซด์
ชื่อเรื่อง (EN): THE study on the Method of Using Potasssium hydroxide solution to Verify Some Rice Varieties
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พรรณี ทองเกตุ
บทคัดย่อ: ปัญหาพันธุ์ปนเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าว เนื่องจากประเทศไทยมีการปลูกข้าวมากมายหลายพันธุ์ แปลงนามีขนาดเล็กและอยู่ติดกัน การปนพันธุ์จึงมักเกิดขึ้นด้ทุกขั้นตอนของการปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว ในการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวของกองขยายพันธุ์พืช กรมส่งเสริมการเกษตร จึงกำหนดให้มีการตรวจสอบความบริสุทธิ์และหาเปอร์เซนต์พันธุ์ปนในล๊อตเมล็ดพันธุ์หลังจากการเก็บเกี่ยวและหลังการปรับปรุงสภาพเมล็ดพันธุ์อยู่เสมอ การตรวจพันธุ์ปนด้วยวิธีการดูลักษณะทางกายภาพภายนอกเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วแต่บ่อยครั้งที่ไม่สามารถแยกเมล็ดข้าวต่างพันธุ์ที่มีลักษณะภายนอกที่ใกล้เคียงกัน เช่น ข้าวดอกมะลิ 105 และข้าวชัยนาท 1 ออกจากกันได้ จึงต้องอาศัยการแยกความแตกต่างด้วยวิธีการอื่นๆ เช่น วิธีการทางเคมี และทางชีวเคมี จากการที่เมล็ดข้าวต่างพันธุ์บางพันธุ์มีคุณสมบัติทางเคมีของแป้งในเมล็ดที่แตกต่างกัน จึงนำมาใช้แยกความแตกต่างระหว่างพันธุ์ได้โดยเฉพาะพันธุ์ที่ยากที่จะจำแนกด้วยสายตา ในการศึกษาวิธีการใช้สารละลายโปแตสเซียมไฮดรอกไซด์ในการจำแนกพันธุ์ข้าวได้แบ่งออกเป็น 3 การศึกษาย่อยคือ (1)การศึกษาอิทธิพลของความเข้มข้นของสารละลายโปแตสเซียมไฮดรอกไซด์ที่มีต่อการสลายตัวของแป้งในเมล็ดพันธุ์ข้าว 2 พันธุ์ที่มีคุณสมบัติทางเคมีของแป้งในเมล็ดที่แตกต่างกัน พบว่าความเข้มข้นของสารละลายโปแตสเซียมไฮดรอกไซด์ระดับปานกลางระหว่าง 1.59-1.91% ทำให้แป้งในเมล็ดพันธุ์ข้าวอ่อน(ข้าวขาวดอกมะลิ 105) และในเมล็ดพันธุ์ข้าวแข็ง(ชัยนาท 1)มีการสลายตัวที่แตกต่างกันทางสถิติ เมื่อแช่เป็นระยะเวลานานเท่ากันและความเข้มข้นที่ 1.7%ให้ความแตกต่างของการละลายที่ดีที่สุด (2) การศึกษาการสลายตัวของแป้งในเมล็ดข้าวกล้องและข้าวขาวของเมล็ดพันธุ์ข้าว 3 พันธุ์ที่มีคุณสมบัติทางเคมีของแป้งในเมล็ดที่แตกต่างกัน พบว่าแงในข้าวขาวของพันธุ์ข้าวอ่อน(ขาวดอกมะลิ 105)มีการสลายตัวได้มากกว่าและแตกต่างจากแป้งในเมล็ดพันธุ์ข้าวแข็งอีก 2 พันธุ์(ชัยนาท 1และสุพรรณบุรี 2)อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ตั้งแต่ 3 ชั่วโมงแรกของการแช่ และความแตกต่างยิ่งเพิ่มมากขึ้นเมื่อระยะเวลาของการแช่เพิ่มขึ้นและระหว่างเมล็ดข้าวแข็งด้วยกันเองยังมีความแตกต่างกันเล็กน้อยแต่มีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ที่เป็นข้าวอ่อนกับพันธุ์ข้าวชัยนาท 1 และข้าวสุพรรณบุรี 2 ที่เป็นข้าวแข็งแต่มีค่าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น(3)เป็นการศึกษาอิทธิพลของความเข้มข้นของสารละลายโปแตสเซียมไฮดรอกไซด์และวิธีการเตรียมเมล็ดก่อนการแช่ที่มีต่อการสลายตัวของแป้งในเมล็ดข้าวกล้องของข้าว 2 พันธุ์ที่มีคุณสมบัติทางเคมีของแป้งในเมล็ดที่แตกต่างกัน พบว่าความเข้มข้นของสารละลาย 1.9 % ทำให้แป้งในเมล็ดข้าวกล้องสลายตัวได้ดีกว่าที่ความเข้มข้น1.7%อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติส่วนการขัดผิวเมล็ดข้าวกล้องทำให้แป้งในเมล็ดสลายตัวได้ดีกว่าการไม่ขัดผิวอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ และสามารถแยกความแตกต่างระหว่างพันธุ์ข้าวอ่อน(ขาวดอกมะลิ 105)กับพันธุ์ข้าวแข็ง(ชัยนาท 1)ออกจากกันได้ใน ทั้งสองความเข้มข้นของสารละลายโปแตสเซียมไฮดรอกไซด์ที่ใช้ทดลอง โดยความเข้มข้น 1.7% จะให้ความแตกต่างที่ชัดเจนกว่า
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมส่งเสริมการเกษตร
คำสำคัญ: สารละลายโปรแตสเซียมไฮดรอกไซด์
คำสำคัญ (EN): Rice Varieties
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::พืชอาหาร::ข้าวเจ้า
  2. 7
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. A เกษตรทั่วไป (Agriculture)::A50 การวิจัยทางการเกษตร (Agricultural research)
  2. 3
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมส่งเสริมการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พรรณี ทองเกตุ. "การศึกษาวิธีการใช้สารละลายโปรแตสเซียมไฮดรอกไซด์THE study on the Method of Using Potasssium hydroxide solution to Verify Some Rice Varieties". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2545

พรรณี ทองเกตุ. "การศึกษาวิธีการใช้สารละลายโปรแตสเซียมไฮดรอกไซด์THE study on the Method of Using Potasssium hydroxide solution to Verify Some Rice Varieties". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2545. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาวิธีการใช้สารละลายโปรแตสเซียมไฮดรอกไซด์
พรรณี ทองเกตุ
กรมส่งเสริมการเกษตร
2545
การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี โครงการศึกษาวิธีการใช้ดัชนีทางสรีรวิทยาเพื่อประเมินความสามารถในการทนร้อนของพืช การใช้วิธีการสังเกตอย่างใคร่ครวญเพื่อเสริมสร้างความสามารถ ในการไตร่ตรองตนเองของนิสิตสาขาวิชาการศึกษาปฐมวัย การเรียนแบบเน้นผู้เรียนเป็นสำคัญในรายวิชาการควบคุมคุณภาพอาหาร โดยใช้วิธีการศึกษาจากเพื่อนสู่เพื่อน การเปรียบเทียบวิธีการรับข่าวสารความรู้ทางการศึกษานอกระบบโรงเรียน การตอบสนองความต้องการและการนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน ของผู้นำชุมชนและชาวบ้านนอกเขตเทศบาลจังหวัดนครราชสีมา โครงการวิจัยการศึกษาการใช้พลังงานจากชีวมวล การผลิตลำไยอินทรีย์ : การศึกษาวิธีการชักนำการออกดอก โครงการศึกษาการใช้วัสดุพลอยได้จากฟาร์มขุนโคส่งตลาด การใช้ฟางปรุงแต่งและฟางข้าวเสริมใบกระถินขุนโคในช่วงแล้ง โครงการศึกษาความเป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์จากผลงานวิจัยเพื่อการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ โครงการวิจัยการศึกษาสถานภาพและผลกระทบจากการบังคับใช้พระราชบัญญัติคุ้มครองพันธุ์พืช พ.ศ. 2542
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair