สืบค้นงานวิจัย
ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อผักไมโครกรีนของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่
เยาวเรศ เชาวนพูนผล - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อผักไมโครกรีนของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง (EN): Factors affecting microgreens vegetable purchasing decisions of consumers in Chiang Mai
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เยาวเรศ เชาวนพูนผล
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Yaovarate Chaovanapoonphol
บทคัดย่อ: การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างประชากรสู่สังคมผู้สูงอายุ การอพยพย้ายถิ่น และวิวัฒนาการด้านเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นส่งผลต่อพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป กล่าวคือ มีแนวโน้มที่จะเลือกบริโภคสินค้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และยินดีที่จะจ่ายเงินเพิ่มขึ้นเพื่อสินค้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผักไมโครกรีนเป็นหนึ่งทางเลือกของผู้บริโภคในปัจจุบัน ที่นอกจากจะเป็นอาหารปลอดภัยต่อสุขภาพแล้วยังมีความหลากหลายในชนิด รูปแบบบรรจุภัณฑ์ มาตรฐานความปลอดภัย ราคาและสถานที่จำหน่าย อย่างไรก็ตาม ที่ผ่านมายังไม่มีงานวิจัยที่ศึกษาคุณลักษณะสำคัญของผักไมโครกรีนที่ผู้บริโภคต้องการอย่างชัดเจน การศึกษาครั้งนี้มุ่งศึกษาคุณลักษณะของผักไมโครกรีนที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ โดยใช้ข้อมูลจากการสำรวจผู้บริโภคที่ซื้อผักไมโครกรีน จำนวน 200 ราย และวิเคราะห์ข้อมูลโดยเทคนิคการวิเคราะห์องค์ประกอบร่วม (Conjoint Analysis) ผลการศึกษาพบว่า เหตุผลที่ผู้บริโภคเลือกบริโภคผักไมโครกรีน คือ ความมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ความสดความสะอาด และเป็นผักที่ปลอดสารพิษ โดยมีค่าใช้จ่ายในการซื้อเฉลี่ยครั้งละ 200 บาท ขึ้นไป คุณลักษณะผักไมโครกรีนที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด คือ ผักที่บรรจุในกล่องพลาสติกมีตรารับรองมาตรฐาน GAP กำกับ ขนาด 500 กรัม ราคา 25 บาท ส่วนคุณลักษณะที่เป็นที่ต้องการน้อยที่สุด คือ ผักบรรจุกล่องพลาสติกที่ไม่มีตรารับรองมาตรฐานสินค้า ขนาด 250 กรัม ราคา 150 บาท ซึ่งสะท้อนถึงคุณลักษณะของผักไมโครกรีนที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคมากที่สุด คือ ตรารับรองมาตรฐานสินค้าที่กำกับไว้บนบรรจุภัณฑ์ รองลงมา ได้แก่ ราคา ขนาดบรรจุต่อหน่วย และลักษณะของบรรจุภัณฑ์ ตามลำดับ
บทคัดย่อ (EN): Changes in population structure that shift towards aged society, migration, and technological advances have affected consumer behaviours as there is a growing preference and willingness to pay more for healthy products. As a result, microgreens have become another alternative for modern consumers. Not only they are safe, microgreens also offer a variety of types, packaging options, safety standards, price, and distribution channels. However, so far there is no study dedicated specifically to exploring consumer-desired attributes of microgreens. Therefore, this study aims to examine microgreen attributes that affect consumers’ purchase decisions in Chiang Mai using data from a survey of 200 microgreen buyers. Conjoint analysis was conducted to analyze the collected data. The study found that the main reasons for choosing microgreens are health benefits, freshness, cleanliness, and the absence of pesticides. On average, respondents were found to spend more than 200 Baht per purchase. The most desired attribute are microgreens packed in a 500-gram plastic container with GAP certification at the price of 25 Baht. The least desirable attribute are microgreens packed in a 250-gram plastic container without any certification at the price of 150 Baht. This reflects the fact that the most significant attribute influencing buying decision is product certification written explicitly on the packaging, followed by price, size, net weight, and packaging, respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 10
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=1915.pdf&id=3948&keeptrack=10
คำสำคัญ: เชียงใหม่
คำสำคัญ (EN): Chiang Mai
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เยาวเรศ เชาวนพูนผล. "ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อผักไมโครกรีนของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่Factors affecting microgreens vegetable purchasing decisions of consumers in Chiang Mai". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

เยาวเรศ เชาวนพูนผล. "ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อผักไมโครกรีนของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่Factors affecting microgreens vegetable purchasing decisions of consumers in Chiang Mai". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อผักไมโครกรีนของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่
เยาวเรศ เชาวนพูนผล
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
การประเมินการตัดสินใจซื้อประกันภัยพืชผลของเกษตรกรผู้ปลูกข้าวนาปี ปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกวิธีการจำหน่ายผลผลิตผักของเกษตรกรที่มีการยอมรับเทคโนโลยีการเกษตรดีที่เหมาะสม ในจังหวัดเชียงใหม่ ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจปลูกอ้อยของเกษตรกร อำเภอเขาสวนกวาง จังหวัดขอนแก่น ปัจจัยที่มีผลต่อการยอมรับการปลูกผักปลอดภัยจากสารพิษของเกษตรกรในจังหวัดเชียงใหม่ การประเมินผลผลิตและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผักไมโครกรีน 13 ชนิด ปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตลำไยนอกฤดูของเกษตรกร จังหวัดเชียงใหม่ ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการซื้อผลผลิตเกษตรอินทรีย์และปลอดสารพิษในตลาดเกษตรกรในจังหวัดเชียงใหม่ รูปแบบการบริโภคสีเขียว ของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ พฤติกรรมผู้บริโภคในการซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์: กรณีศึกษาผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล การตัดสินใจ ค่านิยม และพฤติกรรมการรับสื่อ ของเกษตรกรใน 2 หมู่บ้านของจังหวัดเชียงใหม่ที่ทำการเกษตรแบบหลายพืช (multiple cropping)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair