สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาปัจจัยต่างๆที่มีผลต่อคุณภาพและความคงตัวของสมุนไพรหม่อน
กรกนก อิงคนินันท์ - กรมหม่อนไหม
ชื่อเรื่อง: การศึกษาปัจจัยต่างๆที่มีผลต่อคุณภาพและความคงตัวของสมุนไพรหม่อน
ชื่อเรื่อง (EN): Study on Stability of Herbal Indication of Mulberry Project
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: กรกนก อิงคนินันท์
บทคัดย่อ: หม่อน (Morus spp.) เป็นสมุนไพรใช้เป็นเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในการศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพและความคงตัวของสมุนไพรหม่อน คณะผู้วิจัยได้ทำการตรวจวัดองค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในใบหม่อนพันธุ์ต่างๆ ซึ่งประกอบด้วย หม่อนนครราชสีมา60 บุรีรัมย์60 คุณไพ น้อย เชียงใหม่ พันธุ์ PNM9 และ พันธุ์ PNM14 โดยเก็บตัวอย่าง 3 ครั้ง ในฤดูกาลต่างๆ คือ รุ่นที่ 1 เก็บตัวอย่างเดือน กรกฎาคม 2550 รุ่นที่ 2 เก็บตัวอย่างเดือนมกราคม 2551 และรุ่นที่ 3 เก็บตัวอย่างเดือนมีนาคม 2551 และเก็บตัวอย่าง 3 แบบคือ ยอด ใบอ่อน และใบแก่ เพื่อนำข้อมูลไปใช้ในการประเมินคุณภาพ เพื่อการคัดเลือกสายพันธุ์ และเป็นแนวทางในการเก็บเกี่ยวใบหม่อนต่อไป จากการประเมินฤทธิ์ยับยั้งอนุมูลอิสระของใบหม่อนเปรียบเทียบกับ trolox ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระมาตรฐาน พบว่ายอดหม่อนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระน้อยกว่า trolox 20-60 เท่า ในขณะที่ใบแก่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระน้อยกว่า trolox 40-70 เท่า ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของใบหม่อน ตลอดจนปริมาณสาร โพลีฟีนอล และ รูติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในใบหม่อนส่วนต่างๆ เป็นไปตามลำดับดังนี้ ยอด มากกว่า ใบอ่อน ใบอ่อน มากกว่า ใบแก่ เมื่อเปรียบเทียบฤดูกาลเก็บเกี่ยวพบว่า ยอดที่เก็บที่ในรุ่นที่ 2 ส่วนใหญ่จะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสาร โพลีฟีนอลโดยรวม และ รูติน ต่ำกว่ายอดหม่อนที่เก็บรุ่นที่ 1 และรุ่นที่ 3 แต่ส่วนของหม่อนในใบอ่อน และใบแก่ แต่ละรุ่น ไม่มีความแตกต่างทางเคมีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากนัก เมื่อศึกษาเปรียบเทียบหม่อนสายพันธุ์ต่างๆ พบว่าหม่อนส่วนใหญ่ให้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระใกล้เคียงกัน ยกเว้นหม่อนพันธุ์ PNM14 มีแนวโน้มที่จะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีปริมาณ โพลีฟีนอลโดยรวม และ รูติน ต่ำกว่าหม่อนพันธุ์อื่นๆ ในการศึกษาสาร ดีเอ็นเจ (1-deoxynojirimycin) ในใบหม่อนซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด พบว่าปริมาณของ ดีเอ็นเจ ในใบอายุต่างๆมีลำดับจากมากไปน้อยคือ ยอด มากกว่า ใบอ่อน
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://qsds.go.th/newosrd/wp-content/uploads/sites/115/2021/08/2551-20.pdf
เผยแพร่โดย: กรมหม่อนไหม
คำสำคัญ: ความคงตัว
คำสำคัญ (EN): Morus spp.
เจ้าของลิขสิทธิ์: ฐานข้อมูล NRMS
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

กรกนก อิงคนินันท์. "การศึกษาปัจจัยต่างๆที่มีผลต่อคุณภาพและความคงตัวของสมุนไพรหม่อนStudy on Stability of Herbal Indication of Mulberry Project". กรมหม่อนไหม. 2551

กรกนก อิงคนินันท์. "การศึกษาปัจจัยต่างๆที่มีผลต่อคุณภาพและความคงตัวของสมุนไพรหม่อนStudy on Stability of Herbal Indication of Mulberry Project". กรมหม่อนไหม. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาปัจจัยต่างๆที่มีผลต่อคุณภาพและความคงตัวของสมุนไพรหม่อน
กรกนก อิงคนินันท์
กรมหม่อนไหม
30 กันยายน 2551
กรมหม่อนไหม
การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างสารจากสมุนไพร (metabolites) ที่ตรวจพบในเลือดของอาสาสมัครสุขภาพดีหลังกินยาจากสมุนไพรอายุรเวทศิริราชตำรับห้าราก (AVS022) กับลักษณะการจับกลุ่มของเกล็ดเลือดเป็นรายบุคคล- โครงการ การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างสารจากสมุนไพร (metabolites) ที่ตรวจพบในเลือดของอาสาสมัครสุขภาพดีหลังกินยาจากสมุนไพรอายุรเวทศิริราชตำรับห้าราก (AVS022) กับลักษณะการจับกลุ่มของเกล็ดเลือดเป็นรายบุคคล: โครงการ การระบุเครื่องหมายโมเลกุลที่สัมพันธ์กับกลไกการตอบสนองต่อความเค็มของหม่อน การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดจากสมุนไพรไทยบางชนิดในการกำจัดหอยเชอร์รี่ การเข้าทำลายของเพลี้ยแป้งในหม่อนพันธุ์ต่างๆ การใช้สารทำให้เกิดความคงตัวแบบผสมผสานเพื่อลดการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของไวน์ลิ้นจี่ในระหว่างการเก็บรักษา การพัฒนาตำรับยาเม็ดสมุนไพรหม่อน การสร้างหม่อน Tetraploid จากหม่อนที่มีความต้านทานโรครากเน่า การสาวทดสอบคุณภาพรังไหมจากสถานที่ต่างๆ ศึกษาอัตราการใช้น้ำหมักมูลไส้เดือนต่อผลผลิตและคุณภาพหม่อนทำชา
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair