สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาการเลี้ยงปลานิลด้วยวัตถุดิบโปรตีนทดแทนจากแปลงปลูกเกษตรปลอดสารพิษ
บุณฑริกา ทองดอนพุ่ม - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาการเลี้ยงปลานิลด้วยวัตถุดิบโปรตีนทดแทนจากแปลงปลูกเกษตรปลอดสารพิษ
ชื่อเรื่อง (EN): Culture DevelopmentofDietary Protein Ingredients from Non-toxic Agricultural Field for Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: บุณฑริกา ทองดอนพุ่ม
บทคัดย่อ: ปลานิล (Oreochromis niloticus) เป็นปลาน้ำจืดที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของประเทศไทยการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ที่จะศึกษาผลของอาหารที่ผลิตจากวัตถุดิบโปรตีนทดแทนจากแปลงเกษตรปลอดสารพิษต่อการเจริญเติบโตและคุณสมบัติทางกายภาพของปลานิล โดยได้ดำเนินการทดลองแบบสุ่มอย่างสมบูรณ์ ซึ่งประกอบด้วย 3 ชุดการทดลอง ในแต่ละชุดกรทดลองมี 3 ซ้ำ การศึกษาครั้งนี้กำหนดให้ชุดการทดลองที่ 1 2 และ 3 ใช้รำละเอียดจากแปลงกษตรปลอดสารพิษ 100 เปอร์เซ็นต์ อาหารผสม (ปลาป่น ผสมกับรายละเอียดและเมล็ดข้าวโพดอบแห้งจากแปลงเกษตรปลอดสารพิษ) และอาหารที่นิยมใช้เลี้ยงปลาทั่วไปตามลำดับ ภายในระยะเวลา 120 วัน พบว่า ปลานิลที่เลี้ยงด้วยอาหารผสม มีการเจริญเติบโตด้านน้ำหนัก (75.36?25.99 กรัม) ดีที่สุด ซึ่งแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p0.05) ตามลำดับ ในขณะที่อัตราการรอดของปลานิล (SR) มีค่าสูงสุดในชุดอาหารที่นิยมใช้เลี้ยงปลาทั่วไป มีค่าร้อยละ 78.33?16.07 (p?0.05) องค์ประกอบทางเคมีในเนื้อสัตว์น้ำ พบว่า ปริมาณโปรตีน ไขมัน เถ้า ความชื้น และวัตถุแห้ง ในเนื้อสัตว์น้ำก่อนทำการเลี้ยงร้อยละ 58.86 6.29 26.04 2.95 และ 97.05 ตามลำดับ เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการเลี้ยง 120 วัน องค์ประกอบ ทางเคมีในเนื้อสัตว์น้ำมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น (p?0.05) และไม่พบสารเคมีตกค้างในเนื้อสัตว์น้ำ ในส่วนคุณสมบัติทางกายภาพของผลผลิตสัตว์น้ำ ได้แก่ ค่าสี (L* a* และ 6*) ความกระด้าง และการทดสอบทางประสาทสัมผัส โดยภาพรวม ค่สีและค่าความกระด้างของเนื้อปลานิลด้านนอกและด้านในหลังต้มสุกไม่มีความแตกต่างกัน (p>0.05) เนื้อสัมผัสแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ยกเว้น ในขณะที่ผลการทดสอบทางประสาทสัมผัสในความชอบโดยรวม แสดงผลที่ดีในชุดการทดลองที่ 3 รองลงมาคือชุดการทดลองที่ 2 และชุดการทดลองที่ 1 ตามลำดับ โดยภาพรวม การใช้วัตถุดิบจากโปรตีนทดแทนจากแปลงเกษตรปลอดสารพิษมีผลต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของปลานิล ซึ่งวัตถุดิบโปรตีนทดแทนจากจากแปลงเกษตรปลอดสารพิษสามารถนำมาใช้ในการผลิตอาหารสัตว์น้ำ และนับเป็นทางเลือกของแหล่งโปรตีนทดแทนจากพืชที่ใช้ในการผลิตอาหารสัตว์น้ำได้ ทั้งนี้ การใช้วัตถุดิบโปรตีนทดแทนดังกล่าวจะสามารถเปลี่ยนแปลงตันทุนในการเลี้ยงของเกษตรกรและไม่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคสัตว์น้ำ
บทคัดย่อ (EN): Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) is one of freshwater fish of economic importance in Thailand. This study was thus aimed to assess the effect of suitable dietary protein ingredients from non-toxic agricultural field on the growth performance and physical quality of O. niloticus. The experiments were set by completely randomized design (CRD) in three treatment groups of three replications. The treatment groups were fed with 100 percentage of rice bran from non-toxic agricultural field, mixing feed (fish meal, rice bran and dried corn grains from non-toxic agricultural field), and commercial feed for treatment 1, 2, and 3, respectively. Growth rate, survival rate, and other growth parameters were studied within 120 days. Results indicated that weight growth rate were significantly different (p0.05), respectively. Survival rate showed highest in treatment 3 (78.33?16.07%). The initial value of chemical nutritional compositions in fish showed protein lipid ash moisture and dry matter were 58.86%, 6.29%, 26.04%, 2.95%, and 97.05% respectively. The results of chemical nutritional compositions in fish in 120 day culture showed tendency high value content (p?0.05) and without chemical contamination. Quality parameters of tilapia meat; including color (L*, a* and b*), hardness, and sensorial preference were determined. Results indicated that the color and hardness values of outer and outer of tilapia boiled meat had not significantly different (p>0.05), while sensorial preference of tilapia meat quality showed high score in the commercial feed (T3) followed by the mixing feed (T2) and 100% of rice bran from non-toxic agricultural field (T1), respectively. Therefore, the whole results implied that the dietary protein ingredients from non-toxic agricultural field had effected on the growth performance and meat quality of O. niloticus. The replacement of plant protein ingredients from non-toxic agricultural field in fish meal could be used for alternative plant protein sources for feed production that would be changed feed cost for fish farmers and had not effected on the healthy consumers.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
คำสำคัญ: แปลงเกษตรปลอดสารพิษ
คำสำคัญ (EN): Non-toxic Agricultural Field
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

บุณฑริกา ทองดอนพุ่ม. "การพัฒนาการเลี้ยงปลานิลด้วยวัตถุดิบโปรตีนทดแทนจากแปลงปลูกเกษตรปลอดสารพิษCulture DevelopmentofDietary Protein Ingredients from Non-toxic Agricultural Field for Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี. 2556

บุณฑริกา ทองดอนพุ่ม. "การพัฒนาการเลี้ยงปลานิลด้วยวัตถุดิบโปรตีนทดแทนจากแปลงปลูกเกษตรปลอดสารพิษCulture DevelopmentofDietary Protein Ingredients from Non-toxic Agricultural Field for Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาการเลี้ยงปลานิลด้วยวัตถุดิบโปรตีนทดแทนจากแปลงปลูกเกษตรปลอดสารพิษ
บุณฑริกา ทองดอนพุ่ม
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
30 กันยายน 2556
การเสริมเมล็ดมะขามในอาหารปลานิล การจัดการดินในแปลงฟื้นฟูพื้นที่ที่ผ่านการเลี้ยงกุ้งกุลาดำเพื่อปลูกข้าวโพดหวานในจังหวัดสมุทรสาคร การผลิตข้าวโพดดัดแปลงโปรตีนสูงด้วยเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบโปรตีนในอาหารไก่เนื้อและไก่ไข่ การสืบค้นและการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันในไตส่วนหน้าและม้ามของปลานิล (Oreochromis niloticus) ที่ได้รับเชื้อ Streptococcus agalactiae การถ่ายทอดเทคโนโลยีการป้องกันและการควบคุมโรคในการเลี้ยงปลานิล การประเมินผลกระทบสิ่งแวดล้อมของการเลี้ยงปลานิลกระชังในบ่อดิน การผลิตข้าวโพดดัดแปลงโปรตีนสูงด้วยเชื้อจุลินทรีย์ที่มีปะสิทธิภาพเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบโปรตีนในอาหารไก่เนื้อและไก่ไข่ การพัฒนาวัตถุดิบเพื่อผลิตอาหารเสริมสุขภาพจากข้าวโพดม่วงพันธุ์ CNW 1127280 การพัฒนาอาหารเลียนแบบธรรมชาติสำหรับการเลี้ยงแมลงดานา การใช้สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน (Oscillatoria sp.) ในการบำบัดน้ำทิ้งจากการเลี้ยงปลานิลในระบบน้ำหมุนเวียน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair