สืบค้นงานวิจัย
การยกระดับมาตรฐานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปลงนาสะอาดและเครือข่ายผู้ปลูกข้าวไทยที่มีคุณลักษณะพิเศษ (สายพันธุ์ทับทิมชุมแพและมะลินิลสุรินทร์) ในเขตภาคเหนือตอนล่างด้วยนวัตกรรมการแปรรูปและการเพิ่มมูลค่าแบบครบวงจร
ขนิษฐา รุตรัตนมงคล - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: การยกระดับมาตรฐานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปลงนาสะอาดและเครือข่ายผู้ปลูกข้าวไทยที่มีคุณลักษณะพิเศษ (สายพันธุ์ทับทิมชุมแพและมะลินิลสุรินทร์) ในเขตภาคเหนือตอนล่างด้วยนวัตกรรมการแปรรูปและการเพิ่มมูลค่าแบบครบวงจร
ชื่อเรื่อง (EN): Standard Improvement of Clean Farming Community Enterprise and Networks Producing Thai Specialty Rice cultivars (Tubtim Chumphae and Mali-nil Surin) in Lower-Northern Thailand through Innovative Food Processing and Value Addition
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ขนิษฐา รุตรัตนมงคล
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: ผลิตผลพลอยได้
คำสำคัญ (EN): Pilot scale
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยนเรศวร
รายละเอียด: 1. เพื่อสร้างต้นแบบกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่สามารถนำนวัตกรรมการแปรรูปไปเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบทางการเกษตรและสร้างรายได้ให้กับเครือข่ายและชุมชน 2. เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเพิ่มมูลค่าจากผลิตผลพลอยได้ (ข้าวหัก ข้าวท่อน และจมูกข้าว) จากกระบวนการสีข้าวสายพันธุ์ทับทิมชุมแพและมะลินิลสุรินทร์ ได้แก่ แป้งข้าวผสมสำเร็จรูปโภชนาการสูงเพื่อทำขนม ผลิตภัณฑ์ขนมปังทดแทนแป้งสาลี และการผลิตขนมขบเคี้ยวปราศจากกลูเตน 3. เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากข้าวสายพันธุ์ทับทิมชุมแพและมะลินิลสุรินทร์ระยะน้ำนม 4. เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตสารให้ความหวานประเภทไซรัป (functional sweetener/syrup) จากผลิตผลพลอยได้จากกระบวนการสีข้าวสายพันธุ์ทับทิมชุมแพและมะลินิลสุรนทร์เพื่อใช้เป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม 5. เพื่อพัฒนากระบวนการสกัดน้ำมันรำข้าวจากรำข้าวสายพันธุ์ทับทิมชุมแพและมะลินิลสุรนทร์ เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางค์ 6. เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าสู่กลุ่มเป้าหมายเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง


TARR Wordcloud:
การยกระดับมาตรฐานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปลงนาสะอาดและเครือข่ายผู้ปลูกข้าวไทยที่มีคุณลักษณะพิเศษ (สายพันธุ์ทับทิมชุมแพและมะลินิลสุรินทร์) ในเขตภาคเหนือตอนล่างด้วยนวัตกรรมการแปรรูปและการเพิ่มมูลค่าแบบครบวงจร
มหาวิทยาลัยนเรศวร
30 กันยายน 2562
การพัฒนากลยุทธ์การตลาดวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านแคว ตำบลท่ากว้าง อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ การวิจัยและพัฒนาการแปรรูปผลไม้ในเขตภาคเหนือเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์ โครงการศึกษาพัฒนาการผลิตชาดาวอินคาในเขตภาคเหนือตอนล่าง สมดุลธาตุอาหารในระบบการปลูกปลูกหมุนเวียนข้าว - ถั่ว บนพื้นที่สูงใน ภาคเหนือของประเทศไทย การศึกษาวิธีการแปรรูปและการเก็บรักษามังคุด ศึกษาลักษณะสัณฐานวิทยาของมะม่วงพันธุ์ต่างๆ ต้นทุนการปลูกพืชสมุนไพรของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนสมุนไพรเชียงเพ็ง แนวทางการพัฒนาวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดเชียงใหม่สู่การค้าระดับประเทศ(กรณีศึกษา:ผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีระดับต่ำกว่า 3 ดาว) ศักยภาพการสร้างเครือข่ายทางธุรกิจกับความได้เปรียบทางการแข่งขันของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่จังหวัดชุมพร การศึกษาลักษณะเฉพาะจุดของข้าวไทยบางสายพันธุ์ด้วยเทคนิคนิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก