สืบค้นงานวิจัย
แนวทางการส่งเสริมการบริโภคเนื้อแพะในจังหวัดนราธิวาส
สมนึก ลิ้มเจริญ - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: แนวทางการส่งเสริมการบริโภคเนื้อแพะในจังหวัดนราธิวาส
ชื่อเรื่อง (EN): A Promotion Guideline of Goat Meat Consumption in Narathiwat Province
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สมนึก ลิ้มเจริญ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Somnuek Limcharoen
บทคัดย่อ: การศึกษาแนวทางส่งเสริมการบริโภคเนื้อแพะในจังหวัดนราธิวาส มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) สภาพเศรษฐกิจ และสังคมของผู้บริโภค 2) พฤติกรรมการบริโภค 3) ปัจจัยด้านการตลาด 4) ความต้องการการส่งเสริมการบริโภค 5) ความ สัมพันธ์ระหว่างสภาพเศรษฐกิจและสังคมกับพฤติกรรมการบริโภคเนื้อแพะ และ 6 ปัญหาและอุปสรรคการบริโภค สัมภาษณ์ ผู้บริโภคเนื้อแพะจำนวน 400 รายและเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ 26 ราย ใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ สถิติ ค่าความถี่ ค่ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และค่า (Chi - Square:%(') ระยะการทำวิจัย1 ตุลาคม 2559 ถึง 30 กันยายน 2560 ผลการศึกษาพบว่า ในจังหวัดนราธิวาสผู้บริโภคส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงอายุเฉลี่ย 53.5 ปี จำนวนสมาชิก ในครอบครัวเฉลี่ย 5.08 คน มีรายได้ประมาณ 7,500 - 10,000 บาทเดือน มีรายจ่ายเพื่อการบริโภคเนื้อแพะประมาณ 300 - 500บาท/เดือน พฤติกรรมการบริโภครูปแบบอาหารที่นิยมปรุงด้วยเนื้อแพะ คือ แกงมัสมั่น ร้อยละ 43.0 ปัจจัย ส่งเสริมการบริโภค ส่วนผสมทางการตลาด หรือ 4 P's มีอิทธิพลในระดับมากในการซื้อเนื้อแพะความต้องการการส่งเสริม การบริโภค มีระดับมากในด้านการได้รับการส่งเสริมความรู้ รูปแบบของการส่งเสริมการแปรรูป และความต้องการสนับสนุน หรือความสะดวกจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องด้านความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยทางเศรษฐกิจและสังคมกับปริมาณการบริโภค พบว่าปัจจัยด้านสังคม อายุมีความสัมพันธ์กับปริมาณการบริโภค (P<0.05) ระดับการศึกษามีความสัมพันธ์กับปริมาณการ บริโภค (P <0.01) และปัจจัยทางเศรษฐกิจพบว่า รายได้หลักของผู้บริโภคมีความสัมพันธ์กับปริมาณการบริโภค (P<0.05) รายจ่ายในการบริโภคมีความสัมพันธ์กับปริมาณการบริโภค (P<0.001) ด้านความสัมพันธ์ของปัจจัยทางด้านเศรษฐกิจและ สังคมกับรูปแบบการประกอบอาหาร พบว่า ปัจจัยด้านสังคม อายุ สถานภาพสมรส ระดับการศึกษามีความสัมพันธ์กับรูป แบบการประกอบอาหาร (P<0.01) และปัจจัยทางเศรษฐกิจพบว่า รายจ่ายในการบริโภคมีความสัมพันธ์กับรูปแบบการ ประกอบอาหาร (P<0.00 1) ปัญหาและอุปสรรคมีปัญหามาก ด้านเนื้อแพะมีราคาสูงดังนั้นหน่วยงานรัฐที่เกี่ยวข้องควรเข้า มาสนับสนุนเกษตรกร ให้ผลิตแพะเนื้อ ให้มีปริมาณเพียงพอ และได้เนื้อแพะตรงตามต้องการของตลาดและผู้บริโภค
บทคัดย่อ (EN): The objectives of this study were 1)economic and social 2) Consumers’ behavior on goat meat consumption 3) Factor extension of consumption4) The needs and Promotion of goat meat consumption 5) Relationships between economic and social of consumers’ behavior on goat meat and 6) Problems and obstaclesPromotion400 samples. and Livestock officer 26 samples. Selected from these farmers by using accidental sampling methodology. The data were collected by using interview forms. Data were analyzed using frequency. Percentage minimum and maximum, value mean, and standard deviation, and Chi-Square test. Time to research 1 October 2016 to 30 September 2017.The study indicated that the consumer is female. Average age 53.5years.Average number of family members 5.08 people. Have income 7,500 – 10,000 baht/month. Expenditure for goat meat consumption 300 – 500 baht/month. Popular dishes cooked with goat meat. The massaman curry 43.0%. Factor of Promotion Guideline of Goat Meat Consumption, Marketing Mix (4P’s) high levels on goat meat purchase. The Need Promotion of high levels. knowledge. Processing. And the need for support or convenience from the relevant agencies. Relationship between economic and social factors and goat meat consumption. Social factors. Age related with consumption (P <0.05). The level of education related with consumption (P<0.01). And economic factors. The main income of the consumers was related to the consumption (P<0.05). Consumption expenditure was related with consumption (P <0.001).Relationship of economic and social factors with cooking styles. Social factors. Age.Marital status and education related with cooking styles (P<0.01). And economic factors. Expenditure for goat meat consumption was related with cooking styles (P<0.01).Problems and obstacles. highlevel problem. Goat meat has a high price. Therefore, Relevant government agencies should support farmers. Produce meat goat to goat meat as marketed and consumer.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 10
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=72_Ext05.pdf&id=3544&keeptrack=4
คำสำคัญ: จ.นราธิวาส
คำสำคัญ (EN): Narathiwat
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สมนึก ลิ้มเจริญ. "แนวทางการส่งเสริมการบริโภคเนื้อแพะในจังหวัดนราธิวาสA Promotion Guideline of Goat Meat Consumption in Narathiwat Province". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

สมนึก ลิ้มเจริญ. "แนวทางการส่งเสริมการบริโภคเนื้อแพะในจังหวัดนราธิวาสA Promotion Guideline of Goat Meat Consumption in Narathiwat Province". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
แนวทางการส่งเสริมการบริโภคเนื้อแพะในจังหวัดนราธิวาส
สมนึก ลิ้มเจริญ
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
แนวทางการส่งเสริมการตลาดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ : กรณีศึกษาสินค้า OTOP ในภาคตะวันออก แนวทางการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมย่านเยาวราช รูปแบบการส่งเสริมการเกษตรภายใต้สถานการณ์ความไม่สงบ ในจังหวัดนราธิวาส ศักยภาพในการเลี้ยงแพะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ผลของการปั่นเหวี่ยงผ่านชั้นต่างระดับของสารละลายเพอร์คอลล์ต่อคุณภาพน้ำเชื้อแพะแช่แข็งหลังละลาย รูปแบบการจัดการผลิตและการส่งเสริมโคเนื้อของเกษตรกรในจังหวัดนราธิวาส ภายใต้ระบบเกษตรกรรมยั่งยืน การพัฒนาแนวทางการออกแบบคอนกรีตเพื่อป้องกันรังสีสำหรับการใช้งานทางการแพทย์ ศึกษาแนวโน้มความต้องการการบริโภคเนื้อคุณภาพสูงและเนื้อคุณภาพปานกลางภายในจังหวัดเชียงใหม่ ผลของระดับกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันในสูตรอาหารข้นต่อนิเวศวิทยาในกระเพาะรูเมนและสมดุลไนโตรเจนในแพะที่ได้รับหญ้าพลิแคททูลั่มแห้งเป็นอาหารหลัก การศึกษาแนวทางการการปรับเย็นในอาคารโดยใช้สวนหลังคา
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair