สืบค้นงานวิจัย
ผลของสารพรีไบโอติกส์ แมนโนโอลิโกแซคคาไรด์จากกากมะพร้าวโดยการทำงานของเอนไซม์ลูกผสมแมนนาเนส KMAN-3 ต่อการยึดเกาะและการเจริญของเชื้อในระบบทางเดินอาหาร
สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: ผลของสารพรีไบโอติกส์ แมนโนโอลิโกแซคคาไรด์จากกากมะพร้าวโดยการทำงานของเอนไซม์ลูกผสมแมนนาเนส KMAN-3 ต่อการยึดเกาะและการเจริญของเชื้อในระบบทางเดินอาหาร
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of prebiotics mannooligosaccharide from copra meal by enzymatic reaction of recombinant mannanase KMAN-3 to adherence and growth of microbes in gastrointestinal tract
บทคัดย่อ: แมนโนโอลิโกแซคคาไรด์ที่เตรียมขึ้น โดยใช้เอนไซม์ mannanase จากเชื้อลูกผสม E. coli KMAN-3 เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ส่งผลให้ได้สารประกอบน้ำหนักโมเลกุลแตกต่างกัน ประกอบด้วยสารประกอบโมเลกุลระหว่างน้ำตาลแมนโนส และแมนโนไบโอส (M1-M2) โมเลกุลระหว่างน้ำตาล แมนโนไบโอส และแมนโนไตรโอส (M2-M3) แมนโนไตรโอส (M3) แมนโนเตทตราโอส (M4) และสารโมเลกุลใหญ่กว่า M4 ให้ชื่อเป็น H-DCM เมื่อผ่านการแยกด้วยวิธี Ultrafiltration ด้วยเมมเบรนที่มี molecular weight 1 กิโลดาลตัน ได้สารในส่วน filtrate และ retentate ให้ชื่อ เป็น H-DCM_UF และ H-DCM_UR ตามลำดับ ซึ่งประกอบด้วย oligosaccharide ที่มี pattern เหมือนกับ H-DCM อย่างไรก็ตามเมื่อวิเคราะห์ด้วย HPLC พบว่า H-DCM_UR ประกอบด้วยสารโมเลกุลใหญ่กว่า M4 สูงกว่า H-DCM และ H-DCM_UF สารแมนโนโอลิโกแซคคาไรด์ H-DCM, H-DCM_UF และ H-DCM_UR ส่งเสริมการเจริญของเชื้อโพรไบโอติกส์ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 ขณะที่ H-DCM ชนิดเดียว ส่งเสริมการเจริญของ L. johnsonii KUNN19-2 อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามแมนโนโอลิโกแซคคาไรด์ ทั้ง 3 รูปแบบ ไม่ส่งเสริมการเจริญของเชื้อ 2 (1)ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลันเกษตรศาตร์ Department of Biotechnology, Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University serovar. คือ Salmonella Enteritidis และ S. Typhimurium ดังนั้นจึงเลือก H-DCM เพื่อการศึกษาต่อไป สารแมนโนโอลิโกแซคคาไรด์ H-DCM หรือ แมนโนโอลิโกแซคคาไรด์ (MOS) มีกิจกรรมการยึดเกาะกับเชื้อ Lactobacillus. johnsonii KUNN19-2 และ เชื้อ L. reuteri KUB-AC5 ด้วยกิจกรรมที่แตกต่างกัน เมื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงของเชื้อ ในระบบทางเดินอาหารจำลองของมนุษย์ ของ ชุดควบคุม ชุดทดลองเสริมพรีไบโอติก MOS และชุดทดลองเสริมพรีไบโอติก MOS ร่วมกับเชื้อ Lactobacillus johnsonii KUNN19-2 ในช่วงการหมัก 48 ชั่วโมง พบเชื้อแบคทีเรีย 4 กลุ่ม Clostrium leptum, Bifidobacterium spp., C. coccoides- E. rectal, Enterobacteriaceae และ Lactobacillus spp. โดยปริมาณเชื้อในชุดควบคุมไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในช่วง 48 ชั่วโมง ยกเว้น C. coccoides- E. rectal ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญที่ 48 ชั่วโมง ขณะที่ชุดทดลองเสริม MOS เพียงอย่างเดียว ส่งผลต่อการเพิ่มปริมาณของเชื้อ Bifidobacterium, C. coccoides- E. rectal และ Enterobacteriaceae อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามเชื้อกลุ่ม Enterobacteriaceae ก็มีอัตราการเปลี่ยนแปลงต่ำกว่ากลุ่มเชื้อ Bifidobacterium สำหรับปริมาณเชื้อ C. leptum และ Lactobacillus sppไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับชุดทดลองเสริมด้วยทั้ง MOS และ L. johnsonii KUNN19-2 คงปริมาณเชื้อที่เป็นประโยชน์กลุ่ม Bifidobacterium spp., และ Lactobacillus spp ในช่วง 0-6 และ 0 -12 ชั่วโมง ตามลำดับ จากนั้นมีแนวโน้มลดลง ขณะที่ปริมาณเชื้อกลุ่ม C. coccoides- E. rectal คงที่ตลอดระยะเวลาการหมัก ซึ่งแตกต่างจากชุดควบคุม และชุดทดลองเสริมพรีไบโอติก MOS เพียงอย่างเดียว เมื่อวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของ SCFA ทั้ง 4 ชนิดคือ กรดแลกติก กรดอะซิติก กรดโพรพิโอนิก และกรดบิไทริค พบว่าชุดควบคุม ไม่สามารถตรวจพบกรดดังกล่าว ยกเว้นกรดโพรพิโอนิก ขณะที่สภาวะที่เติม MOS และ MOS ร่วมกับแบคทีเรียกรดแลคติก L. johnsonii KUNN19-2 ไม่พบกรดบิวทีริกเช่นกัน แต่พบกรดแลคติก กรดอะซิติก และกรดโพรพินิก โดยพบกรดแลคติกเฉพาะสภาวะที่เติม MOS ร่วมกับ L. johnsonii KUNN19-2 สำหรับผลต่อการเปลี่ยนแปลงของเชื้อ ในระบบทางเดินอาหารจำลองของไก่ ของชุดควบคุม ชุดทดลองเสริมพรีไบโอติก MOS และชุดทดลองเสริมพรีไบโอติก MOS ร่วมกับเชื้อ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 ในช่วงการหมัก 48 ชั่วโมง พบการเปลี่ยนแปลงของเชื้อแบคทีเรีย 3 กลุ่ม คือ C. coccoides-E.rectal, Enterobacteriaceae และ Lactobacillus spp. โดยชุดทดลองเสริม MOS ส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ของ Lactobacillus spp. ขณะที่ชุดทดลองเสริมสาร MOS ร่วมกับเชื้อโพรไบโอติก L. reuteri KUB-AC5 พบการลดลงของเชื้อกลุ่ม Enterobacteriaceae และLactobacillus spp. ในช่วงแรกของการหมัก เมื่อวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของ SCFA ทั้ง 4 ชนิด พบว่ากรดทั้ง 4 ชนิดจากชุดทดลองเสริมเสริมพรีไบโอติก MOS ร่วมกับเชื้อ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 รวมทั้งกรดบิวไทริค ซึ่งแตกต่างจากชุดเสริมพรีไบโอติก MOS และสูงกว่าชุดควบคุม นอกจากนั้นพบว่าปริมาณกรดอะซิติกจากชุดทดลองเสริม MOS สูงกว่าชุดทดลองเสริมเสริมพรีไบโอติก MOS ร่วมกับเชื้อ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 และชุดควบคุม ประมาณ 1.5 และ 2 เท่าตามลำดับ คำสำคัญ: พรีไบโอติกส์ แมนโนโอลิโกแซคคาไรด์ ระบบทางเดินอาหารจำลอง การยึดเกาะ ข้อมูลทางจุลินทรีย์ กรดไขมันสายสั้น
บทคัดย่อ (EN): Manno-oligosaccharide prepared by hydrolysis reaction of mannanase from Escherichia coli KMAN-3 for 6 h contained substance with the molecular mass between mannose and mannobiose (M1-M2), the molecular mass between mannobiose and mannotriose (M2-M3), monnobiose, mannotriose, mannotetraose and substance with higher molecular than mannotetraose named H-DCM. By ultrafiltration using membrane with 1 kD molecular weight cutoff, two fractions of filtrate and retentate named H-DCM_UF and H-DCM_UR were obtained. All contained similar oligosaccharide pattern and exhibited growth promotion of probiotic Lactobacillus reuteri KUB-AC5. However, they had no effect to Salmonella Enteritidis and S. Typhimurium. While only H-DCM effected to growth promotion of Lb. johnsonii KUNN19-2. Therefore, H-DCM was used for further study. Manno-oligosaccharide and either L. johnsonii KUNN19-2 or L. reuteri KUB-AC5. exhibited adhesion activity with different mechanism. Three treatments of without supplementation (control), supplementation of MOS alone (the treatment MOS) and supplementation of MOS and probiotic Lb. johnsonii KUNN19-2 (the treatment MOS+probiotic) were investigated for their effects to microbiota of human simulated GI tract during 48 h fermentation. The results of the control showed the increment of Clostridium coccoides- E. rectal causing propionic acid production while the treatment MOS significantly enhanced the growth of Bifidobacterium, C. coccoides- E. rectal and Enterobacteriaceae. However, the changing rates of Enterobacteriaceae were lower than the one of Bifidobacterium while the copy number of C. leptum and Lactobacillus spp. were no significantly different. Both acetic acid and propionic acid were obtained during 48 h. For the treatment MOS+probiotic, 3 acids of lactic acid, acetic acid and propionic acid were produced with the decreasing of beneficial bacterial groups of Bifidobacterium and Lactobacillus after 6 and 12 h, respectively while the number of C. coccoides- E. rectal were stable. For the effects of MOS to microbiota of chicken simulated GI tract during 48 h fermentation, only 3 bacterial groups of C. coccoides-E.rectal, Enterobacteriaceae and Lactobacillus spp. were detected. The treatment MOS enhanced the number of Lactobacillus spp. while the treatment MOS+Lb. reuteri KUB-AC5 significantly decreased the ones of Enterobacteriaceae and Lactobacillus during early stage. Four acids of lactic acid, acetic acid, propionic acid and butyric acid were found from these 2 treatments of control and the treatment MOS+Lb. reuteri KUB-AC5. Acetic acid concentration from the MOS treatment were higher than the treatment MOS+ Lb. reuteri KUB-AC5 and control for 1.5 and 2 times, respectively. However, butyric acid concentration from the treatment MOS +Lb. reuteri KUB-AC5 were higher than the one of control while it was not detected in the treatment MOS.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: ข้อมูลทางจุลินทรีย์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ. "ผลของสารพรีไบโอติกส์ แมนโนโอลิโกแซคคาไรด์จากกากมะพร้าวโดยการทำงานของเอนไซม์ลูกผสมแมนนาเนส KMAN-3 ต่อการยึดเกาะและการเจริญของเชื้อในระบบทางเดินอาหารEffect of prebiotics mannooligosaccharide from copra meal by enzymatic reaction of recombinant mannanase KMAN-3 to adherence and growth of microbes in gastrointestinal tract". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2559

สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ. "ผลของสารพรีไบโอติกส์ แมนโนโอลิโกแซคคาไรด์จากกากมะพร้าวโดยการทำงานของเอนไซม์ลูกผสมแมนนาเนส KMAN-3 ต่อการยึดเกาะและการเจริญของเชื้อในระบบทางเดินอาหารEffect of prebiotics mannooligosaccharide from copra meal by enzymatic reaction of recombinant mannanase KMAN-3 to adherence and growth of microbes in gastrointestinal tract". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของสารพรีไบโอติกส์ แมนโนโอลิโกแซคคาไรด์จากกากมะพร้าวโดยการทำงานของเอนไซม์ลูกผสมแมนนาเนส KMAN-3 ต่อการยึดเกาะและการเจริญของเชื้อในระบบทางเดินอาหาร
สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
30 กันยายน 2559
การศึกษาการแยกบริสุทธิ์ คุณลักษณะเอนไซม์แมนนาเนส จาก Acinetobacter sp. และประเมินศักยภาพการเป็นสารพรีไบโอติกของแมนโน-โอลิโกแซคคาไรด์ แนวทางการบริโภคอาหารในช่วงการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19): จุลินทรีย์โพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ (วารสารอาหาร,51(4)) ผลของใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำต่อการรอดชีวิตและการปลดปล่อยโพรไบโอติกส์ในระบบทางเดินอาหารจำลอง การแปรรูปทางชีวภาพกากมะพร้าวให้เป็นแมนโนโอลิโกแซคคาไรด์ การใช้กากเนื้อในเมล็ดปาล์มและกากมะพร้าวในอาหารผสมเสร็จสำหรับโคขุน การเสริมกากมะพร้าวสกัดน้ำมันในสูตรอาหารต่อการเจริญเติบโตและอัตราการรอดของปลาหมอ การปรับปรุงเยื่อหุ้มเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยเอนไซม์เพื่อใช้เป็นพรีไบโอติกส์ในอาหารสัตว์ ประสิทธิภาพของอินูลินร่วมกับ แมนแนน-โอลิโกแซคคาไรด์ ในอาหารไก่เนื้อ การเพิ่มมูลค่าวัสดุเหลือทิ้งทางเกษตรเพื่อผลิตสารพรีไบโอติกแมนโน-โอลิโกแซคคาไรด์โดย Acinetobacter sp. ST1-1 สำหรับอาหารเสริมของสัตว์เลี้ยง การพัฒนาเอนไซม์เพื่อใช้ในการผลิตพรีไบโอติกจากกากมะพร้าว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair