สืบค้นงานวิจัย
สมบัติของวัสดุย่อยสลายได้ที่ทำจากโปรตีนปลาและลิกนิน
ถิรนันท์ คุณานพรัตน์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: สมบัติของวัสดุย่อยสลายได้ที่ทำจากโปรตีนปลาและลิกนิน
ชื่อเรื่อง (EN): Properties of lignin/fish protein bioplatic
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ถิรนันท์ คุณานพรัตน์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): THIRANAN KUNANOPPARAT
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
บทคัดย่อ: วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือศึกษาผลของลิกนินคราฟท์ที่มีต่อสมบัติเชิงการไหลและสมบัติเชิงหน้าที่ของวัสดุย่อยสลายได้จากโปรตีนปลา โปรตีนปลาผงผสมกับกลีเซอร์รอลซึ่งเป็นพลาสติไซเซอร์ในปริมาณร้อยละ 30 และลิกนินคราฟท์ตั้งแต่ร้อยละ 0-70 จากนั้นขึ้นรูปด้วยความร้อนโดยวิธีการอัดด้วยแรงดัน สมบัติเชิงการไหลทดสอบด้วยเครื่องคาปิลารี่รีโอมิเตอร์ และสมบัติเชิงพลวัตทางความร้อน พบว่าการเติมลิกนินคราฟท์ช่วยลดความหนืดและค่ามอดูลัสสะสมในสภาวะคล้ายยางของของผสมที่อุณหภูมิในการผลิต ความหนืดของตัวอย่างมีพฤติกรรมการไหลเป็นแบบเชียร์ทินนิ่ง เพราะฉะนั้นการเติมลิกนินคราฟท์ช่วยปรับปรุงสมบัติเชิงการไหลได้ อย่างไรก็ตามผลของสเปกตรัมสารตัวอย่างที่ถูกกระตุ้นด้วยพลังงานแสงช่วงแสงอินฟราเรดพบว่าไม่เกิดพันธะเคมีใหม่ขึ้น และผลของเติมลิกนินคราฟท์ต่อการละลายโปรตีนในโซเดียมโดเดซิลซัลเฟตส่งผลให้เกิดการเพิ่มการละลายของโปรตีน อย่างไรก็ตามไม่พบการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักโมเลกุลของโปรตีนซึ่งวิเคราะห์ด้วยโซเดียมโดเดซิลซัลเฟตอิเลคเจลอะคริเลตและผลของการจับอนุมูลอิสระโดยเครื่องอิเล็คตรอนสปินเรโซแนนระหว่างโปรตีนปลาและลิกนินคราฟท์ สำหรับสมบัติเชิงหน้าที่พบว่าการเติมลิกนินคราฟท์ช่วยปรับปรุงสมบัติของวัสดุโดยการเพิ่มสมบัติเชิงกลและการดูดซึมน้ำของวัสดุลดลง ดังนั้นลิกนินคราฟท์น่าจะเป็นวิธีที่ดีในการปรับปรุงกระบวนการของวัสดุย่อยสลายได้ที่ใช้โปรตีนปลา
บทคัดย่อ (EN): The objective of this research was to investigate the effect of Kraft lignin on rheological and functional properties of fish protein-based biomaterial. Fish protein powder plasticized with 30% glycerol was blended with 0-70% Kraft lignin and thermal molded. Concerning the rheological properties determined by capillary rheometer and Dynamic Mechanical Analyzer (DMA), Kraft lignin addition resulted in a decrease viscosity and storage modulus in rubbery state of fish protein/Kraft lignin blends at processing temperature. The rheology of fish protein/Kraft lignin biomaterial followed a shear thinning behavior. Therefore, the presence of Kraft lignin in the mixture seemed to improve the rheological properties. However, Fourier Transform Infrared spectra showed no new chemical bond. The Kraft lignin addition resulted in an increase of protein solubility in Sodium Dodecyl Sulfate buffer. However, the changes of protein molecular weight of fish protein/Kraft lignin biomaterial determined by Sodium Dodecyl Sulfate Polyacrylamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE) were not observed. In addition, radical scavenging effect between fish protein and Kraft lignin measured by using electron spin resonance (ESR) spectroscopy was not observed. Concerning the functional properties, an introduction of Kraft lignin in fish protein blend improved functional properties of biomaterial by increasing mechanical properties and by decreasing water absorption of biomaterial. Therefore, the addition of Kraft lignin is a good way to improve processability as well as properties of fish protein-based biomaterial.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: ลิกนิน
คำสำคัญ (EN): lignin
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ถิรนันท์ คุณานพรัตน์. "สมบัติของวัสดุย่อยสลายได้ที่ทำจากโปรตีนปลาและลิกนินProperties of lignin/fish protein bioplatic". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2554

ถิรนันท์ คุณานพรัตน์. "สมบัติของวัสดุย่อยสลายได้ที่ทำจากโปรตีนปลาและลิกนินProperties of lignin/fish protein bioplatic". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
สมบัติของวัสดุย่อยสลายได้ที่ทำจากโปรตีนปลาและลิกนิน
ถิรนันท์ คุณานพรัตน์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
30 กันยายน 2554
โปรตีนจากแมลงทางเลือกใหม่ของผู้บริโภค การผลิตเอนไซม์ย่อยลิกนินจากราย่อยสลายไม้โดยใช้วัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรด้วยกระบวนการหมักแบบแข็งและการประยุกต์ใช้ ศึกษาเปรียบเทียบวิธีการหาลิกนินในพืชอาหารสัตว์ การเพิ่มระดับของโปรตีนของมันสำ ปะหลังโดยใช้ยีสต์ในกระบวนการหมัก การใช้โปรตีนจากกากถั่วเหลืองทดแทนโปรตีนจากปลาป่นในอาหารเลี้ยงปลาเทโพ ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลากระดี่หม้อ ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลาเทพาขนาดเล็ก ระดับโปรตีนและไขมันที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลากะรังเสือ( Epinephelus fuscoguttatus Forsskal,1775) ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลาเทพา การพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารที่ย่อยสลายได้จากใยไผ่
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair