สืบค้นงานวิจัย
การประเมินการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อสัมพันธ์กับสมบัติการใช้งานของผ้าไหม
สุนทรี สุวรรณสิชณน์ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การประเมินการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อสัมพันธ์กับสมบัติการใช้งานของผ้าไหม
ชื่อเรื่อง (EN): Evaluation of tactile sensory analysis related to applicationof silk fabric
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุนทรี สุวรรณสิชณน์
บทคัดย่อ: ในงานวิจัยนี้ มีความสนใจในการนำการประเมินทางประสาทสัมผัสมาใช้กับการประเมินคุณลักษณะของผ้าไหม กับการใช้งาน และทดสอบเปรียบเทียบกับเครื่องมือที่ใช้ทดสอบมาตรฐานระบบ Kawabata โดยที่กลุ่มผู้ประเมินจะทำการฝึกฝนกับกลุ่มผู้ประเมินทางประสาทสัมผัสที่ได้รับการยอมรับในอุตสาหกรรมอาหาร และเป็นกลุ่มคนไทยที่จะมีความเคยชินกับผลิตภัณฑ์ผ้าไหม โดยแบ่งเป็น 2 โครงการย่อย ในระยะเวลา 2 ปีObjective1 ประยุกต์ใช้การทดสอบทางประสาทสัมผัสโดยวิธีวิเคราะห์เชิงพรรณนาในการศึกษาสมบัติด้านการสัมผัส (tactile prooerty) ของผ้าไหม 2 สร้าง guideline สำหรับการประเมินลักษณะสัมผัสของผ้าไหมด้วยวิธีการทดสอบทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา โดยการพัฒนาชุดคำศัพท์สำหรับบรรรยายลักษณะสัมผัสของผ้าไหมและวิธีมาตรฐานในการทดสอบ 3 ศึกษาลักษณะสัมผัสเฉพาะของผ้าไหมที่ผลิตจากแหล่งผลิตต่างๆ ในระดับชั้นนำของโลกโดยใช้การทดสอบทางประสาทสัมผัสด้วยวิธีวิเคราะห์เชิงพรรณนา 4 ศึกษาลักษณะสัมผัสเฉพาะของผ้าไหมตามประเภทการใช้งานด้านต่าง ๆ โดยใช้การทดสอบทางประสาทสัมผัสด้วยวิธีวิเคราะห์เชิงพรรณนา 5 ศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อลักษณะการทดสอบทางประสาทสัมผัสของผ้าไหมด้วยกลุ่มผู้ประเมินการทดสอบทางประสาทสัมผัสทางมือที่ผ่านการฝึกฝนกับผ้าไหมแล้ว 6 ศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อสมบัติทางกายภาพและเชิงกลของผ้าไหม ด้วยการทดสอบด้วยเครื่องมือทดสอบ KES-F และเครื่องมืออื่น ๆ 7 หาความสัมพันธ์ของสมบัติทางกายภาพและเชิงกลด้วยเครื่องมือทดสอบและการทดสอบทางประสาทสัมผัสของผ้าไหม ตามปัจจัยที่ศึกษา Statusอยู่ระหว่างดำเนินการExpected BenefitGoal Result : โครงการย่อยที่ 1 ได้กลุ่มผู้ทดสอบทางประสาทสัมผัสด้วยมือที่ผ่านการฝึกฝนกับผ้าไหม โครงการย่อยที่ 2 องค์ความรู้ของอิทธิพลปัจจัยที่สำคัญของการสัมผัสของผลิตภัณฑ์ผ้าไหมทอ เพื่อการเลือกผลิตที่เหมาะสมต่อการนำไปใช้งาน
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุนทรี สุวรรณสิชณน์. "การประเมินการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อสัมพันธ์กับสมบัติการใช้งานของผ้าไหมEvaluation of tactile sensory analysis related to applicationof silk fabric". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.

สุนทรี สุวรรณสิชณน์. "การประเมินการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อสัมพันธ์กับสมบัติการใช้งานของผ้าไหมEvaluation of tactile sensory analysis related to applicationof silk fabric". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การประเมินการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อสัมพันธ์กับสมบัติการใช้งานของผ้าไหม
สุนทรี สุวรรณสิชณน์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
โครงการย่อยที่ 2 ความสัมพันธ์ของสมบัติทางประสาทสัมผัสด้วยมือและสมบัติทางกายภาพของผ้าไหม โครงการย่อยที่ 1 การศึกษาลักษณะสัมผัสของผ้าไหมตามแหล่งผลิตและประเภทการใช้งานโดยวิธีวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา การประเมินทางประสาทสัมผัส โดยใช้สเกลวัดความพอดี การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวพันธุ์ลูกผสมเดี่ยวเพื่อการบริโภค ฝักสด โดยการประเมินคุณภาพการบริโภคจากสมบัติของแป้งร่วมกับการประเมินทางประสาทสัมผัส การวิเคราะห์แบบพีนอลตี (ค่าเฉลี่ยที่ลดลง) ในการประเมินด้านประสาทสัมผัส กลไกการรับรู้ทางประสาทสัมผัสต่อเครื่องเทศ การเสริมสารสกัดหยาบจากขมิ้นชัน (Curcuma longa Linn.) ในอาหารไก่กระทงต่อผลการการทดสอบทางประสาทสัมผัสของเนื้อ การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย (ต่อยอดจากปี 2556)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair