สืบค้นงานวิจัย
ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโพแทสเซียมกับความหวานในมะขาม
ศศิธร แท่นทอง - มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
ชื่อเรื่อง: ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโพแทสเซียมกับความหวานในมะขาม
ชื่อเรื่อง (EN): Relation of potassium and sweetness in the tamarind
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ศศิธร แท่นทอง
บทคัดย่อ: การวิจัยครั้งนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาปริมาณโแทสเซียมว่ามีความสำพันธ์กับความหวานในมะขามหรือไม่ จากการศึกษามะขามหวานพันธุ์สีทอง พันธุ์ขันตี พันธุ์ศรีชมภู พันธุ์ปากดุก และพันธุ์อินทผาลัม หาโพแทสเซียมโดยวิธีแฟลมอิมิสชันสเปคโทรสโคปี้ พบว่าปริมาณของโพแทสเซียมในมะขามร้อยละ 1.06-5.93 ปริมาณโพแทสเซียมไม่แสดงควาสำพันธ์กับความหวาน ในมะขามหวานพบน้ำตาลรีดิวซ์อยู่ในช่วง 0.35-0.43 พบน้ำตาลซูโครสร้อยละ 4.67-6.93 และค่าเปอร์เซ็นต์บริกซ์ 64.8-86.8 The purpose of this study were to analyse the relation of potassium and sweetness in tamatind. Tamarind samples were Srithong, Kuntee, Srichmpoo, Pakduk and Intapalum, They were analysed to determine the potassium concentration by using Flam Emission Spectroscopy. The results showed that potassium concentration range between 1.06-5.93%. The findings indicated that tamarind has reducing sugars of 0.35-0.43% , sucrose of 4.67-6.93% and Brix 64.8-86.8%
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=35&RecId=41&obj_id=260
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
คำสำคัญ: มะขาม
คำสำคัญ (EN): potassium
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
รายละเอียด: การวิจัยครั้งนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาปริมาณโแทสเซียมว่ามีความสำพันธ์กับความหวานในมะขามหรือไม่ จากการศึกษามะขามหวานพันธุ์สีทอง พันธุ์ขันตี พันธุ์ศรีชมภู พันธุ์ปากดุก และพันธุ์อินทผาลัม หาโพแทสเซียมโดยวิธีแฟลมอิมิสชันสเปคโทรสโคปี้ พบว่าปริมาณของโพแทสเซียมในมะขามร้อยละ 1.06-5.93 ปริมาณโพแทสเซียมไม่แสดงควาสำพันธ์กับความหวาน ในมะขามหวานพบน้ำตาลรีดิวซ์อยู่ในช่วง 0.35-0.43 พบน้ำตาลซูโครสร้อยละ 4.67-6.93 และค่าเปอร์เซ็นต์บริกซ์ 64.8-86.8 The purpose of this study were to analyse the relation of potassium and sweetness in tamatind. Tamarind samples were Srithong, Kuntee, Srichmpoo, Pakduk and Intapalum, They were analysed to determine the potassium concentration by using Flam Emission Spectroscopy. The results showed that potassium concentration range between 1.06-5.93%. The findings indicated that tamarind has reducing sugars of 0.35-0.43% , sucrose of 4.67-6.93% and Brix 64.8-86.8%
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ศศิธร แท่นทอง. "ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโพแทสเซียมกับความหวานในมะขามRelation of potassium and sweetness in the tamarind". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2540

ศศิธร แท่นทอง. "ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโพแทสเซียมกับความหวานในมะขามRelation of potassium and sweetness in the tamarind". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2540. Print.



TARR Wordcloud:
ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโพแทสเซียมกับความหวานในมะขาม
ศศิธร แท่นทอง
มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
2540
งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณอินเวอร์เทสในมะขามหวาน งานวิจัยเรื่อง พลังงานในมะขามหวานพันธุ์ต่าง ๆ งานวิจัยเรื่อง การหาปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษามะขามหวาน งานวิจัยเรื่อง การศึกษาการผลิตโยเกิร์ตพร้อมดื่มรสมะขามหวาน งานวิจัยเรื่อง การเติบโตและการเจริญของเนื้อเยื่อต้นอ่อนมะขามหวานในหลอดแก้ว การผลิตวุ้นสวรรค์รสมะขามหวาน งานวิจัยเรื่อง การศึกษาหาปริมาณตะกั่วในสุรากลั่นพื้นบ้าน งานวิจัยเรื่อง การศึกษาสมบัติบางประการของโปรตีนในมะขามหวาน งานวิจัยเรื่อง การใช้สารฆ่าศัตรูพืชและสัตว์ในหอมแดงจังหวัดเพชรบูรณ์ รายงานการวิจัยเรื่อง ผลของการใช้สารกำจัดแมลงบางชนิดในการกำจัดหนอนคืบละหุ่งต่อการติดฝักอ่อนของมะขามหวานพันธุ์สีทองเบา
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair