สืบค้นงานวิจัย
การสกัดการสกัดเบต้ากลูแคนจากเส้นใยเห็ดเยื่อไผ่ (Dictyophora duplicata) ที่เพาะเลี้ยงในอาหารเหลว
ไพรินทร์ กปิลานนท์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
ชื่อเรื่อง: การสกัดการสกัดเบต้ากลูแคนจากเส้นใยเห็ดเยื่อไผ่ (Dictyophora duplicata) ที่เพาะเลี้ยงในอาหารเหลว
ชื่อเรื่อง (EN): Extraction of beta-glucan from mycelial culture broth of bamboo mushroom (Dictyophora duplicata)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ไพรินทร์ กปิลานนท์
บทคัดย่อ: เห็ดเยื่อไผ่ (Dicytophora duplicata) จัดเป็นเห็ดที่มีคุณสมบัติเป็นยาของจีน งานวิจัยนี้มี จุดประสงค์ศึกษาหาอาหารเพาะเลี้ยง สภาวะที่เหมาะสม ชนิดและปริมาณของแหล่งคาร์บอนและ ไนโตรเจนที่เหมาะสมต่อการเจริญของเส้นใยเห็ดเยื่อไผ่ ปริมาณพอลิแซคคาไรด์และสารเบต้ากลูแคน จากการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดเยื่อไผ่บนอาหารวุ้น 6 สูตร คือ PDA, Basal medium, MCM, MYP, MEA และ GPYM บ่มที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเชียส เป็นเวลา 14 วัน พบว่าในอาหารวุ้น PDA มี การเจริญของเส้นใยดีที่สุด การเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดในอาหารกึ่งแข็งโดยเติมวุ้น 0.05% ลงในอาหารเหลว ทั้ง 6 สูตร พบว่าอาหารกึ่งแข็ง PDB เหมาะสมต่อการเจริญของเส้นใยมากที่สุด โดยมีน้ำหนักแห้งของ เส้นใย ปริมาณ IPS และ EPS มากที่สุด คือ 5.660t0.670 กรัม/สิตร 0.155t0.015 กรัม/ลิตร และ 3.507 +0.428 กรัม/สิตร ตามลำดับ และ PH เท่ากับ 5 เหมาะสมต่อการเจริญของเส้นใยเห็ดมากที่สุด ศึกษาแหล่งคาร์บอนที่เหมาะสม พบว่า 2% Glucose เป็นแหล่งคาร์บอนที่ดีที่สุด โดยมีน้ำหนัก แห้ง ปริมาณ IPS และ EPS เท่ากับ 4.193t0.403 กรัม/ลิตร 0.1650.031 กรัม/ลิตร และ 2.524+0.270 กรัม/ลิตร ตามลำดับ ศึกษาแหล่งไนโตรเจนที่เหมาะสม พบว่า 0.2% Malt extract เป็น แหล่งไนโตรเจนที่ดีที่สุด โดยมีน้ำหนักแห้ง ปริมาณ IPSและ EPS เท่ากับ 5.077+0.509 กรัม/ลิตร 0.174+0.004 กรัม/ลิตร และ 2.731t0.409 กรัม/ลิตร ตามลำดับ การวิเคราะห์หาปริมาณสารเบต้ากลูแคนจากเส้นใยเห็ดเยื่อไผ่เทียบกับดอกเห็ดเยื่อไผ่แห้ง พบว่าเส้นใยเห็ดเยื่อไผ่ที่เพาะเลี้ยงในอาหารกึ่งแข็ง PDB ที่เติม 2%Glucose และ 0.29Malt extract มี ปริมาณสารเบต้ากลูแคนมากที่สุด เท่ากับ 8.24t0.56% (w/w) รองลงมาเป็นดอกเห็ดเยื่อไผ่แห้ง มี ปรึมาณเท่ากับ 6.00+1.28% (w/w)
บทคัดย่อ (EN): Dicytophora duplicata is a traditional Chinese medicinal mushroom. The objectives of this research were to study the optimum nutrient, optimum condition, the effect of carbon source and nitrogen source for the mycelium growth, polysaccharides and beta-glucan production. The cultivation of Dicytophora duplicata mycelium growth in 6 different types of nutrient agar was observed PDA, Basal medium, MCM, MYP, MEA and GPYM at 30?C for 14 days. The results showed that PDA was the best nutrient for highest yields of mycelium growth. The cultivation in 6 different types of culture broth added 0.05% agar (semi-solid) at 30?C for 14 days. Results showed that the semi-solid PDB was the best for highest yields of mycelium growth, IPS and EPS production were 5.660?0.670 g/l, 0.155?0.015 g/l and 3.507?0.428 g/l, respectively. The initial pH value of 5 was the most mycelium growth. The glucose 2% was the best carbon source for mycelium growth, IPS and EPS production were 4.193?0.40 3 g/l, 0.165?0.031 g/l and 2.524?0.270 g/l, respectively. The Malt extract 0.2% was the best nitrogen source for mycelium growth, IPS and EPS production were 5.077?0.509 g/l, 0.174?0.004 g/l and 2.731?0.409 g/l, respectively. The mycelium culture on semi-solid PDB added Glucose 2% and Malt extract 0.2% was the higher beta-glucan yield of 8.24?0.56% (w/w) compared to dry bamboo mushroom 6.00?1.28% (w/w)
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
คำสำคัญ: อาหารเหลว
คำสำคัญ (EN): bamboo mushroom
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ไพรินทร์ กปิลานนท์. "การสกัดการสกัดเบต้ากลูแคนจากเส้นใยเห็ดเยื่อไผ่ (Dictyophora duplicata) ที่เพาะเลี้ยงในอาหารเหลวExtraction of beta-glucan from mycelial culture broth of bamboo mushroom (Dictyophora duplicata)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. 2557

ไพรินทร์ กปิลานนท์. "การสกัดการสกัดเบต้ากลูแคนจากเส้นใยเห็ดเยื่อไผ่ (Dictyophora duplicata) ที่เพาะเลี้ยงในอาหารเหลวExtraction of beta-glucan from mycelial culture broth of bamboo mushroom (Dictyophora duplicata)". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การสกัดการสกัดเบต้ากลูแคนจากเส้นใยเห็ดเยื่อไผ่ (Dictyophora duplicata) ที่เพาะเลี้ยงในอาหารเหลว
ไพรินทร์ กปิลานนท์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
30 กันยายน 2557
การพัฒนาการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลวด้วยธัญพืชต่างชนิด อาหารบำรุงสมอง ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของสารสกัดจากเส้นใยเห็ดหอมที่เลี้ยงในอาหารเหลวต่อเชื้อก่อโรคท้องร่วงและข้ออักเสบในสุกร การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำเห็ดสกัดเบต้ากลูแคนสูงหมักด้วยจุลินทรีย์โพรไบโอติก อนาคตของอาหารโลกอยู่ในมือของคุณ การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร ศึกษาการปรับปรุงพันธุ์เห็ดและพัฒนาเทคนิคการเพาะเลี้ยงเห็ดเพื่อลดต้นทุนเพิ่มผลผลิตและอาหารปลอดภัย นวัตกรรมสำหรับกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะเห็ด: การพัฒนาเห็ดเยื่อไผ่ การใช้ประโยชน์ของกากเบต้ากลูแคนจากยีสต์ในสูตรอาหารสำหรับโคนม การเสริมอาหารธรรมชาติเพื่อเลี้ยงปลานิล
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair