สืบค้นงานวิจัย
การใช้เศษเหลือจากการผลิตลำไยเพื่อผลิตเป็นอาหารเสริมทดแทนการขาดแคลนอาหารในธรรมชาติสำหรับเลี้ยงผึ้งพันธุ์ (Apis mellifera L.)
ดร. บาจรีย์ ฉัตรทอง - สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
ชื่อเรื่อง: การใช้เศษเหลือจากการผลิตลำไยเพื่อผลิตเป็นอาหารเสริมทดแทนการขาดแคลนอาหารในธรรมชาติสำหรับเลี้ยงผึ้งพันธุ์ (Apis mellifera L.)
ชื่อเรื่อง (EN): Utilization of longan residues to produce supplementary feed as a natural food shortage substitute for honey bee (Apis mellifera L.)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ดร. บาจรีย์ ฉัตรทอง
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ผลิตอาหารคาร์โบไฮเดรตทางเลือกจากเศษเหลือของการผลิตลำไย สำหรับใช้เลี้ยงผึ้งพันธุ์ (2) เพื่อทดสอบประสิทธิภาพของอาหารเสริมคาร์โบไฮเดรตต่อสุขภาพและการ เจริญเติบโตของผึ้งพันธุ์ (3) เพื่อพัฒนาเครื่องคั้นน้ำเชื่อมลำไยแบบเกลียวอัดแยกกากระดับขยขยายขนาดเพื่อเป็น เครื่องตันแบบในการผลิตน้ำเชื่อมลำไยสำหรับหรับฟาร์มผึ้ง คณะผู้วิจัยได้พัฒนาอาหารคารโบไฮเดรตทางเลือกจาก เศษเหลือของการผลิตลำไยโดยใช้เอนไซม์อินเวอร์เทส (Invertase) ที่คัดแยกได้จากเชื้อรา Aspergilus section Nign ช่วยปรับสัดส่วนของน้ำตาลในอาหารเสริม เพื่อให้มีปริมาณน้ำตาลชูโครสลดลง ในขณะที่ กลูโคสและฟรุคโทสเพิ่มขึ้น ให้อยู่ในรูปของน้ำตาลอินเวิร์ต (Invert sugar syrup) ทำให้ผึ้งสามารถใช้ ประโยชน์ได้ง่ายขึ้น จากผลการศึกษา พบว่า เชื้อรา A. niger ที่ศึกษามีประสิทธิภาพสูงในการผลิตเอนไซม์อิน เวอร์เทส และสภาวะที่เหมาะสมของการนำเอนไซม์จากเชื้อราชนิดนี้ไปใช้ผลิตน้ำตาลอินเวิร์ตโดยการย่อย ชูโครสให้เป็นสารละลายกลูโคส และฟรคโตส คือ ค่า pH เท่ากับ 7.0 อีกทั้งวิธีการผลิตน้ำตาลอินเร็ตด้วย เอนไซม์อินเวอร์เทสจากเชื้อรา A niger ทำให้ได้น้ำตาลอินเวิร์ตที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลรีดิวซ์ และยัะยังมี แนวโน้มที่จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิด HMF จากการใช้ปฏิริยาที่ไม่ได้มีการผลิตให้เป็นกรดเข้มขันสูง และ บ่มที่อุณหภูมิสูงเป็นระยะเวลานาน น้ำเชื่อมลำไยที่ปรับสภาพด้วยเอนไซม์เมื่อนำไปให้ผึ้งกินพบว่าผึ้งมีอายุขัย ยาวกว่าน้ำเชื่อมลำไยที่ไม่ได้ปรับสภาพ โดยมีอายุชัยยาวกว่า 2 วัน อย่างมีนัยสำคัญ (P<0.05) หากสามารถ พัฒนาอาหารเสริมให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นก็จะสามารถใช้ทดแทนน้ำเชื่อมชูโครสได้ในต้นทุนที่ถูกลง อีกทั้ง การใช้เครื่องคั้นน้ำเชื่อมลำไยระดับขยายขนาดที่พัฒนาขึ้นมาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตน้ำเชื่อมได้มาก ขึ้นอยู่ที่ 75 กิโลกรัม/ชั่วโมง เมื่อเทียบกับเครื่องคั้นแบบเดิมซึ่งมีประสิทธิภาพการคั้นที่ 21 กิโลกรัม/ชั่วโมง สามารถลดกำลังด้านแรงงานและได้ผลผลิตที่มากขึ้นเพื่อนำมาใช้ในระดับฟาร์มผึ้งในอนาคต
บทคัดย่อ (EN): The objectives of this research were (1) to produce an alternative carbohydrate feed from longan production residues for feeding honey bees, (2) to test the efficacy of carbohydrate supplements on the health and growth of honey bees, and (3) to develop a scale-up longan syrup screw extractor as a prototype for producing longan syrup for honey bee farms. We developed an alternative carbohydrate diet from longan production residues by using invertase isolated from Aspergilus section Nigri to adjust the sugar composition in the supplement so as to reduce the amount of sucrose while increasing glucose and fructose in the form of invert sugar syrup, making it easier for honey bees to use. From the results, it was found that the A. niger fungi we studied were highly efficient in invertase production. And the optimum condition for using enzynes from this fungus to produce invert sugar by hydrolyzing sucrose into glucose and fructose solutions was pH 7.0. Invertase from A niger produces invert sugar containing reducing sugars. It is also likely to reduce the risk of HMF formation by using a reaction that does not produce highly concentrated acids and incubated at a high temperature for a long time. Enzymatically modified longan syrup fed to bees showed that bees had a longer lifespan than unmodified longan syrup. The life expectancy was significantly longer than 2 days (P<0.05). In addition, we developed a scale-up longan syrup extractor to increase the efficiency of syrup production at 75 kg per hour. Compared to conventional extractors, which have an efficiency of 21 kg/h, it can reduce the labor force, resulting in more output that can be used at the honey bee farm level in the future.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ: การขาดแคลนอาหาร
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ดร. บาจรีย์ ฉัตรทอง. "การใช้เศษเหลือจากการผลิตลำไยเพื่อผลิตเป็นอาหารเสริมทดแทนการขาดแคลนอาหารในธรรมชาติสำหรับเลี้ยงผึ้งพันธุ์ (Apis mellifera L.)Utilization of longan residues to produce supplementary feed as a natural food shortage substitute for honey bee (Apis mellifera L.)". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) . 2565

ดร. บาจรีย์ ฉัตรทอง. "การใช้เศษเหลือจากการผลิตลำไยเพื่อผลิตเป็นอาหารเสริมทดแทนการขาดแคลนอาหารในธรรมชาติสำหรับเลี้ยงผึ้งพันธุ์ (Apis mellifera L.)Utilization of longan residues to produce supplementary feed as a natural food shortage substitute for honey bee (Apis mellifera L.)". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) . 2565. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้เศษเหลือจากการผลิตลำไยเพื่อผลิตเป็นอาหารเสริมทดแทนการขาดแคลนอาหารในธรรมชาติสำหรับเลี้ยงผึ้งพันธุ์ (Apis mellifera L.)
ดร. บาจรีย์ ฉัตรทอง
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
2565
การตรวจสอบประโยชน์ทางเภสัชวิทยาและการเป็นอาหารเสริมของสารสกัดจากปลิงทะเล การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อลิสทีเรียในผลิตภัณฑ์อาหาร การผลิตสารเสริมอาหารสําหรับสัตว์น้ําวัยอ่อนด้วยจุลินทรีย์ การพัฒนาระบบอาหาร (Food system) ของประเทศไทย : ระบบการผลิตสินค้าเกษตรและการแปรรูปอาหาร การพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมขั้นต่อยอดการขยายพันธุ์ปะการังอ่อนเพื่อลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มคุณภาพผลผลิตสำหรับการใช้ประโยชน์ในเชิงการค้าและการฟื้นฟูทรัพยากรทางทะเลของประเทศไทย การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร2 การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร ต้นแบบถังปฏิกรณ์ชีวภาพผลิตแพลงก์ตอนระดับอุตสาหกรรมแบบต่อเนื่อง เพื่อผลิตอาหารคุณภาพสาหรับบ่ออนุบาลลูกกุ้ง ลูกปลา และผลิตสารสกัดออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยามูลค่าสูง การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร (ปีที่ 3) การวิจัยและพัฒนาอาหารสำหรับแม่พันธุ์กุ้งขาวแวนนาไม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair