สืบค้นงานวิจัย
การวิจัยการอบแห้งเปลือกมังคุดโดยใช้อากาศร้อนเวียนกลับ
สุรพงษ์ โซ่ทอง - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
ชื่อเรื่อง: การวิจัยการอบแห้งเปลือกมังคุดโดยใช้อากาศร้อนเวียนกลับ
ชื่อเรื่อง (EN): Research on Mangosteen Pericarp Drying Using by Hot Air Recycle
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุรพงษ์ โซ่ทอง
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีวัดถุประสงค์เพื่ออบแห้งเปลือกมังกุดด้วยเทกนิคฟลูอิไดซ์เบด โดยใช้อากาศ ร้อนเวียนกลับ ในการอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 70 และ 80 องศาเซลเซียส ที่ความสูงของเบด เร เซนติเมตร ความเร็วของอากาศร้อน 3.54 3.91 และ 4.03 เมตรต่อวินาที่ ใช้ระยะเวลาในการ อบแห้ง 40 35 และ30 นาที ตามลำดับ จากผลการศึกษาพบว่าที่อุณหภูมิอบแห้ง 60 70 และ 8ง องศา เซลเซียส สามารถลดความชื้นของเปลือกมังกุดจาก 7ร เปอร์เซ็นต์ (มาตรฐานเปียก) ลงเหลือ 15.67 14.70 และ 13.58 เปอร์เซ็นต์ (มาตรฐานเปียก) ตามลำดับ เมื่อพิจารณาอัตราการระเหยน้ำจะมีค่า เพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มสูงขึ้น ค่าการใช้พลังงานไฟฟ้พบว่าที่อุณหภูมิอบแห้ง 80 องศาเซลเชียส มีค่าสูงสุดคือ ! ! กิโลวัตต์อาว ที่ 0 องศาเซลเซียส มีค่า 10.76 กิโลวัตต์ฮาว และ 60 องศาเซลเซียส มีค่าต่ำสุดคือ 10.5 กิโลวัตต์ฮาว ส่วนต่ำาการใช้พลังงานรวม พบว่าที่อุณหภูมิอบแห้ง s0 องศา เซลเซียส มีค่าสูงสุดคือ 39.60 เมกกะจูลต่อชั่โมง ที่ 70 องศาเซลเชียส มีค่า 38.74 เมกกะจูลต่อ ชั่วโมง และ60 องศาเซลเซียส มีค่าต่ำสุดคือ 37.9 มกกะจุลต่อชั่โมง และพลังงานจำเพาะของการ อบแห้งมีค่าลดลงตามอุณหภูมิการอบแห้งและกำลังผลิตที่เพิ่มสูงขึ้น โดยมีค่เท่ากับ 12.62 10.97 และ 9.47 มกกะจุลต่อกิโลกรัมน้ำ ที่กรอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 70 และ 80 องศาเซลเซียส ดามลำดับ
บทคัดย่อ (EN): The purpose of this research work was to mangosteen pericarp drying by fluidized bed technique using hot air recycle. The drying temperatures of 60,70 and 80 o C, at a bed height of 15 cm, a hot air velocity of 3.54, 3.91 and 4.03 m/s, and residence time of 40, 35 and 30 minutes respectively. The study found that the drying temperature 60, 70 and 80 o C. Can reduce moisture from mangosteen pericarp75 %(w.b.), down to 15.67, 14.70 and 13.58 % (w.b.), respectively. Considering the rate of evaporation will increase as the temperature rises. The electric power that the drying temperature of 80?C the highest value is 11 kWh, at 70?C with 10.76 kWh, and 60?C the lowest is 10.55 kWh. The total energy used found that the drying temperature of 80 ?C the highest value is 39.60 MJ/h, at 70 ?C with 38.74 MJ/h, and 60?C the lowest was 37.98 MJ/h. And specific energy consumption of the drying temperature is decreased by the drying capacity and rising. The value of 12.62, 10.97 and 9.47MJ/kg-H2O, The drying temperature of 60,70 and 80?C, respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
คำสำคัญ: อากาศร้อน
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุรพงษ์ โซ่ทอง. "การวิจัยการอบแห้งเปลือกมังคุดโดยใช้อากาศร้อนเวียนกลับResearch on Mangosteen Pericarp Drying Using by Hot Air Recycle". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก. 2559

สุรพงษ์ โซ่ทอง. "การวิจัยการอบแห้งเปลือกมังคุดโดยใช้อากาศร้อนเวียนกลับResearch on Mangosteen Pericarp Drying Using by Hot Air Recycle". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การวิจัยการอบแห้งเปลือกมังคุดโดยใช้อากาศร้อนเวียนกลับ
สุรพงษ์ โซ่ทอง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
30 กันยายน 2559
การพัฒนากระบวนการอบแห้งมังคุดโดยใช้การอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียจากสารสกัดหยาบเปลือกมังคุดและฟักข้าวสำหรับใช้บนผ้าพิมพ์ การประยุกต์การอบแห้งมอลท์ด้วยความร้อนจากคลื่นความถี่วิทยุร่วมกับเครื่องอบร้อน การประยุกต์ใช้เทคนิคการทอดแบบอากาศร้อนเพื่อลดปริมาณสารอะคริลาไมด์และการดูดซับน้ำมันในมันฝรั่งและมันเทศทอด การศึกษารูปแบบการอบแห้งสมุนไพรไทยบางชนิด การค้นหาตัวบ่งชี้ทางชีวภาพสำหรับลักษณะทนทานต่อสภาพอากาศร้อนในโคพื้นเมืองไทย: (โคขาวลำพูน) เสริมสุขภาพด้วยเปลือกมังคุดในผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติจากกระบวนการเอกซ์ทรูชัน การให้ผลผลิตของแม่โคไทยบราห์มันที่เกิดจากพ่อแม่พันธุ์ที่นำเข้าจากต่างประเทศภายใต้สภาพแวดล้อมอากาศร้อนชื้น การศึกษาความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างปริมาณเซ็ลล์โซมาติกและลักษณะสมดุลพลังงานเป็นลบในโคนมลูกผสมโฮลสไตน์ ภายใต้สภาพอากาศร้อนชื้น การผลิตถ่านจากเปลือกมังคุดและผลมังคุดคัดทิ้งหรือมังคุดตกเกรดเพื่อใช้เป็นถ่านกรองน้ำและถ่านดูดซับความชื้นและกลิ่น
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair