สืบค้นงานวิจัย
การวิจัยและพัฒนากระบวนการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของถั่วเหลืองในสภาวะเครียดจากภัยแล้ง
พงศกร นิตย์มี - สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
ชื่อเรื่อง: การวิจัยและพัฒนากระบวนการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของถั่วเหลืองในสภาวะเครียดจากภัยแล้ง
ชื่อเรื่อง (EN): Development of Postharvest Technology for Quality Preservation of Soybean Seeds for Food Products
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พงศกร นิตย์มี
บทคัดย่อ: การพัฒนาเทคโนโลยีการจัดการดิน น้ำ และศัตรูพืชในระบบการผลิตถั่วเหลือง ภายใต้สภาพ แห้งบทคัดย่อโครงการการพัฒนาเทคโนโลยีการจัดการดิน น้ำ และศัตรูพืชในระบบการผลิตถั่วเหลือง ภายใต้สภาพแห้งแล้งเพื่อเพิ่มคุณภาพและผลผลิต มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนากระบวนการหรือผลิตภัณฑ์ที่มาเพิ่มศึกยภาพในการผผลิตถั่วเหลืองหลังนาหรือถั่วเหลืองทนแล้ง โดยดำเนินการศึกษาเชื้อชีวภัณฑ์และวัสดุอินทรีย์ที่มีผลต่อการเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนให้กับเกษตรกร พบว่าการนำเชื้อราไตรโคเดอร์มา เชื้อราบิวเวอเรีย และเชื้อราเบตาไรเซียม มาพัฒนาเป็น ชีวภัณฑ์ วว. มีผลทำให้ถั่วเหลืองมีความสูง จำนวนฝักต่อต้น จำนวนฝักดีต่อต้น จำนวนเมล็ดต่อต้น และน้ำหนักเมล็ดต่อต้น สูงกว่าการใช้ชีวภัณฑ์ทางการค้าและสารเคมีที่ใช้ในการผลิตถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังพบว่าการใช้ขีวภัณฑ์ วว. ช่วยลดต้นทุนในการใช้สารป้องกันและกำจัดศัตรูพืชลงไม่น้อยกว่าร้อยละ 50 ส่วนผลการศึกษาผลของการใส่วัสดุอินทรีย์ ได้แก่ มูลไก่ มูลวัว และถ่านชีวภาพในดินทรายที่มีต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของถั่วเหลือง พบว่าการใส่ปุ๋ยมูลไก่อัตรา 4 ตัน/ไร่ ส่งเสริมการเจริญเติบโตทางลำต้นและใบของถั่วเหลือง โดยทำให้จำนวนข้อต่อต้น จำนวนใบต่อต้น และน้ำหนักแห้งส่วนเหนือดินของถั่วเหลืองสูงที่สุด และการใส่ปุ๋ยมูลไก่อัตรา 4 ตัน/ไร่ ยังมีผลทำให้ถั่วเหลืองระยะเก็บเกี่ยวมีจำนวนฝักต่อต้นสูงที่สุดจากการศึกษาในครั้งนี้ทำให้ได้กระบวนการและผลิตภัณฑ์ใหม่จากชีวภัณฑ์และวัสดุอินทรีย์คือ ชีวภัณฑ์ วว. และปุ๋ยอินทรีย์จากมูลไก่ที่ยกระดับการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตถั่วเหลืองในสภาพแห้งแล้งได้โครงการ เทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสุขภาพดีเพื่อใช้ในระบบการปลูกในสภาพทนแล้ง บทคัดย่อการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองในพื้นที่ที่มีสภาพแห้งแล้งหรือมีปริมาณน้ำฝนค่อนข้างน้อย สามารถส่งผลต่อคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองได้ โดยทำให้เมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองมีคุณภาพต่ำ มีผลต่อเปอร์เซ็นต์การงอก ดัชนีการงอก ดังนั้นการนำเทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสุขภาพดีเพื่อใช้ในระบบการปลูกในสภาพทนแล้งสามารถส่งเสริมคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลือง โดยปีงบประมาณ 2565 ได้ดำเนินการกิจกรรมดังนี้ การสำรวจชนิดพันธุ์ถั่วเหลืองและแปลงผลิตเมล็ดพันธุ์ที่เกษตรกรนิยมนำมาปลูก การศึกษาเทคโนโลยีในการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสุขภาพดี โดยทำการเพาะปลูกเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองในรูปแบบเทคโนโลยีในการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสุขภาพดีในระบบการปลูกในสภาพทนแล้ง และเก็บเมล็ดพันธุ์รุ่นแรกและนำไปทดสอบตามมาตรฐานสากล สำหรับการศึกษาและการพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสุขภาพดีเพื่อใช้ในระบบเกษตรหลังนาและในสภาพทนแล้ง โดยใช้สารบราสสิโนสเตรียรอยด์ ฉีดพ่นสารที่ระดับความเข้มข้นแตกต่างกัน 6 ความเข้มข้น ประกอบด้วย 0, 0.25, 0.50, 0.75, 1.00 และ 1.25 มิลลิกรัมต่อลิตร ปริมาณ 30 มิลลิลิตรต่อกระถาง โครงการ การพัฒนาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อรักษาคุณภาพเมล็ดถั่วเหลืองสําหรับใช้ในการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร บทคัดย่อผลการทดลองที่ 1 การศึกษาอุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาเมล็ดถั่วเหลืองทำการคัดเลือกคุณภาพของเมล็ดถั่วเหลืองพันธุ์เชียงใหม่ 60 โดยไม่ให้มีเมล็ดเสีย เมล็ดแตก และสิ่งปนเปื้อน รวมถึงแมลง เมล็ดถั่วเหลืองมีความชื้นเริ่มต้นประมาณ 7 เปอร์เซ็นต์ นำมาบรรจุในถุงกระสอบสานสีขาวปริมาณ 3 กิโลกรัมต่อ 1 ถุง จากนั้นนำไปเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 3 ระดับ ได้แก่ อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 60?5 , อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 25?5 และอุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 85?5 และทำการสุ่มเมล็ดออกมาตรวจสอบคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาระยะเวลา 120 วัน บันทึกผลการทดลองทุกๆ 20 วัน การเก็บรักษาเมล็ดถั่วเหลืองที่บรรจุในกระสอบสาน พบว่าการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 25?5 มีปริมาณความชื้นในเมล็ดน้อยที่สุด และการเข้าทำลายของแมลงในเมล็ดถั่วเหลืองพบน้อยกว่าทรีตเมนต์อื่นๆผลการทดลองที่ 2 การศึกษาบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษาเมล็ดถั่วเหลืองทำการคัดเลือกคุณภาพของเมล็ดถั่วเหลืองพันธุ์เชียงใหม่ 60 โดยไม่ให้มีเมล็ดเสีย เมล็ดแตก และสิ่งปนเปื้อน รวมถึงแมลง ทำการทดลองโดยบรรจุเมล็ดถั่วเหลืองถุงละ 10 กิโลกรัม โดยแบ?งเป?น 4 ทรีตเมนต? ได้แก่ ถุงกระสอบสาน, ถุงบรรจุภัณฑ์ชนิด PE ร่วมกับถุงกระสอบสาน, ถุงบรรจุภัณฑ์ชนิด PP ร่วมกับถุงกระสอบสาน และถุงกระสอบลามิเนต หลังจากนั้นนำไปเก็บรักษาในห้องอุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 25?5 ระยะเวลา 6 เดือน ทำการสุ่มเมล็ดออกมาตรวจสอบคุณภาพก่อนการเก็บรักษาและระหว?างการเก็บรักษาทุกๆ 30 วัน (ผลการทดลองอยู่ระหว่างการดำเนินงาน ซึ่งจะครบ 5 เดือน ในวันที่ 3 พฤศจิกายน 2565)
บทคัดย่อ (EN): Development of postharvest technology for quality preservation of soybean seeds for food products. Summary of operating results for fiscal year 2022 are summarized as follows: Experiment 1: Study on an optimum temperature for storage of soybean seeds.Soybean seeds of Chiang Mai 60 with high quality were selected, without spoiling, broken seeds and contaminants including insects. Soybean seeds had an initial moisture content of about 7% and were packed in white woven sacks of 3 kg per bag. And they were stored at 3 temperatures of 30 C (60±5% RH), 20 C (25±5% RH), and 13 C (85±5% RH). Soybean seeds were taken randomly for quality analysis during 120 days of storage. Results were recorded every 20 days. Storage of soybean seeds in woven sacks stored at 20 C (25±5% RH) had the best quality with the lowest moisture content and insect infestation in seeds. Experiment 2: Study on an optimum package for storage of soybean seeds. Soybean seeds of Chiang Mai 60 were selected, without spoiling, broken seeds and contaminants including insects. Soybean seeds were packed in different packages of 10 kg per bag. The experiment was divided into 4 treatments were woven sack, PE bag (polyethylene)with woven sack, PP bag (polypropylene)with woven sack, and laminated sack bag. And they stored at temperature of20 C (25±5% RH). Soybean seeds were taken randomly for quality analysis during 180 days of storage. Results were recorded every 30 days. The results in this experiment will be complete for 5 months on November 3, 2022
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
คำสำคัญ: ถั่วเหลืองทนแล้ง
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พงศกร นิตย์มี. "การวิจัยและพัฒนากระบวนการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของถั่วเหลืองในสภาวะเครียดจากภัยแล้งDevelopment of Postharvest Technology for Quality Preservation of Soybean Seeds for Food Products". สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2565

พงศกร นิตย์มี. "การวิจัยและพัฒนากระบวนการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของถั่วเหลืองในสภาวะเครียดจากภัยแล้งDevelopment of Postharvest Technology for Quality Preservation of Soybean Seeds for Food Products". สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2565. Print.



TARR Wordcloud:
การวิจัยและพัฒนากระบวนการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของถั่วเหลืองในสภาวะเครียดจากภัยแล้ง
พงศกร นิตย์มี
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
2565
รายงานผลการวิจัย โครงการวิจัยและวางแผนเพื่อพัฒนาการศึกษา จังหวัดปัตตานี ผลของอัตราการป้อนสารอินทรีย์ต่อการสร้างกรดไขมันระเหยง่ายและการผลิตมีเทนจากการบำบัดน้ำทิ้งโรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม การถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรมการผลิตอาหารอัดเม็ดคุณภาพสูงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้ออย่างยั่งยืน รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาความเหมาะสมของดินตำบลโคกไม้ลายจังหวัดปราจีนบุรีเพื่อใช้ผลิตเซรามิกส์ การเพิ่มศักยภาพการผลิตข้าวเม่าสู่มาตรฐานความปลอดภัยเพื่อยกระดับรายได้และคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน การจัดการองค์ความรู้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพระบบผลิตไอน้ำในกระบวนการนึ่งก้อนเพาะเห็ดในพื้นที่สูง การวิจัยและพัฒนาโปรตีนทางเลือกจากสายพันธุ์ถั่วมะแฮะโปรตีนสูง เพื่อการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร การถ่ายองค์ความรู้และนวัตกรรมการผลิตอาหารต้นทุนต่ำโดยใช้วัตถุดิบอาหารในท้องถิ่น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันของกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีด การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากสารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่กลุ่มสารหอมระเหยคุณภาพสูง การบูรณาการเทคโนโลยีเพื่อการเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตเอทานอลจากมันสำปะหลังใน ประเทศไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair