สืบค้นงานวิจัย
การทดสอบสารพฤกษเคมีเบื้องต้นของมะแว้ง
อินทุอร พานบูชาวงศ์ - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: การทดสอบสารพฤกษเคมีเบื้องต้นของมะแว้ง
ชื่อเรื่อง (EN): Phytochemical screening of nightshade (Ma-waeng)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อินทุอร พานบูชาวงศ์
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ
บทคัดย่อ: มะแว้ง (Solanum sp.) จัดอยู่ในวงศ์ Solanaceae เป็นได้ทั้งพืชผักและพืชสมุนไพร การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะคุณภาพและการปรากฏของสารพฤกษเคมีของมะแว้ง จากการรวบรวมมะแว้งทั้ง 4 สายพันธุ์ ได้แก่ มะแว้งเครือ มะแว้งต้น มะแว้งต้นไร้หนามดอกสีขาว และมะแว้งต้นไร้หนามดอกสีม่วง สามารถจำแนก ชื่อวิทยาศาสตร์ได้ 2 ชนิด ได้แก่ S. trilobatum L. (มะแว้งเครือ) และ S. violaceum Ortega (มะแว้งต้น) ผลการประเมิน ลักษณะคุณภาพของมะแว้งในอายุสัปดาห์ที่ 2-8 พบว่า เมื่อระยะการสุกเพิ่มขึ้น ค่าสีของผล (L*, a* และ b*) มีแนว โน้มเพิ่มขึ้นจากสัปดาห์ที่ 2-8 ในส่วนของค่าความแน่นเนื้อ พบว่าช่วงสัปดาห์ที่ 8 มะแว้งต้นไร้หนามดอกสีขาว และ มะแว้งต้นไร้หนามดอกสีม่วงมีความแน่นเนื้อมากที่สุดคือ 0.31 นิวตัน ส่วนค่าปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ พบว่าค่า มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจากสัปดาห์ที่ 2-8 นอกจากนี้ การศึกษาสารพฤกษเคมีเบื้องต้นทั้งหมด 7 ชนิด พบว่า การปรากฏของ สารในกลุ่มอัลคาลอยด์ แทนนินเทอร์พีนอยด์ และไกลโคไซด์สามารถพบได้ในมะแว้งทุกสายพันธุ์และทุกช่วงอายุ แต่ไม่พบสารฟลาโวนอยด์ และซาโปนินในมะแว้งทั้ง 4 สายพันธุ์ส่วนการตรวจสอบสเตอรอยด์พบในมะแว้งทุกชนิด ยกเว้นมะแว้งต้น
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 8
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=138_Hor16.pdf&id=3610&keeptrack=3
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คำสำคัญ: สารทุติยภูมิ
คำสำคัญ (EN): secondary metabolite
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อินทุอร พานบูชาวงศ์. "การทดสอบสารพฤกษเคมีเบื้องต้นของมะแว้งPhytochemical screening of nightshade (Ma-waeng)". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2562

อินทุอร พานบูชาวงศ์. "การทดสอบสารพฤกษเคมีเบื้องต้นของมะแว้งPhytochemical screening of nightshade (Ma-waeng)". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
การทดสอบสารพฤกษเคมีเบื้องต้นของมะแว้ง
อินทุอร พานบูชาวงศ์
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
2562
การตรวจสอบสารพฤกษเคมีเบื้องต้นและผลความเป็นพิษต่อพืชของสารสกัดหยาบจากใบไมยราบ (Mimosa pudica L.) ผลของกระบวนการแปรรูปต่อการเปลี่ยนแปลงสารพฤกษเคมีและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์จากฟักข้าว โครงการย่อยที่ 1 การปรับปรุงพันธุ์ฟักทองที่เมล็ดมีน้ำมัน และสารพฤกษเคมีสูง การวิเคราะห์ทางพฤกษเคมีของทรัพยากรพรรณพืชในสถานีวิจัยและฝึกอบรมวนเกษตรตราด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อหาสารยับยั้งเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคในผลผลิตทางการเกษตรเพื่อการส่งออก ผลของไคโตซานและ Light-emitting diode (LED) ต่อการปนเปื้อนเชื้อราและสารพฤกษเคมีในต้นอ่อน (ระยะที่ 1) ผลของแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนและแบคทีเรียละลายฟอสเฟตต่อปริมาณสารพฤกษเคมีของรวงอ่อนข้าว การศึกษาปริมาณสารพฤกษเคมีที่สำคัญต่อสุขภาพจากเส้นใยของเห็ดที่เพาะเชิงการค้าและการนำเส้นใยเห็ดผงไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร การประเมินสารพฤกษเคมีและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดของเมล็ดงอกและต้นอ่อนของข้าวขาวดอกมะลิ 105 ข้าวไรซ์เบอร์รี่ และข้าวโดยการใช้คลื่นเสียงความถี่สูงร่วมด้วยในการสกัด ผลของระยะพัฒนาการที่มีต่อปริมาณสารพฤกษเคมีบางชนิดในใบและผลมะนาวโห่ (Carissa carandas) บทบาทของสารซัลโฟราเฟนในการป้องกันและรักษาโรคเรื้อรัง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair