สืบค้นงานวิจัย
ผลของขนาดเม็ดแป้งชื้นเริ่มต้นและขนาดของถังหมุนที่มีต่อการขึ้นรูปของเม็ดสาคู
อรวี สุวรรณมาตร์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: ผลของขนาดเม็ดแป้งชื้นเริ่มต้นและขนาดของถังหมุนที่มีต่อการขึ้นรูปของเม็ดสาคู
ชื่อเรื่อง (EN): Effects of Feed Particle Size and Size of Drum Granulator on Cassava Pearl Granulation
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อรวี สุวรรณมาตร์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Orawee Suwanamart
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของขนาดเม็ดแป้งชื้นเริ่มต้นและขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของถังหมุนชนิดไม่ต่อเนื่องต่อการขึ้นรูปของเม็ดสาคู ในการศึกษาผลของขนาดเม็ดแป้ง ชื้นเริ่มต้นต่อกระบวนการขึ้นรูปเม็ดสาคู ใช้แป้งเม็ดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1.20 และ 1.70 มิลลิเมตร ผสมกับแป้งอนุภาคละเอียดที่อัตราส่วนระหว่างแป้งเม็ดกับแป้งอนุภาคละเอียด เท่ากับ 1:1, 1:2 และ 1:3 โดยมวล พบว่า เม็ดสาคูที่ขึ้นรูปโดยใช้อัตราส่วนระหว่างแป้งเม็ดกับแป้งอนุภาคละเอียดเท่ากับ 1:3 มีอัตราการขยายขนาดสูงกว่าเม็ดสาคูที่ขึ้นรูปด้วยอัตราส่วนระ หว่างแป้งเม็ดกับแป้งอนุภาคละเอียดเท่ากับ 1:2 และ 1:1 โดยมีค่าเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยเชิงมวลที่เวลาการขึ้นรูป 20 นาที เท่ากับ 2.61 และ 1.60 มิลลิเมตร ตามลำดับ นอกจากนี้ยังพบว่าเม็ด สาคูที่ขึ้นรูปด้วยแป้งเม็ดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1.70 และ 1.20 มิลลิเมตร มีค่าความหนาแน่นสูงสุดอยู่ในช่วง 0.97 ถึง 1.08 และ 0.88 ถึง 0.93 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร ตามลำดับ ที่เวลาการขึ้นรูป 12 นาที และมีค่าความทรงกลมสูงสุดอยู่ในช่วง 0.97 ถึง 0.99 ที่เวลาการขึ้นรูป 20 นาที นอกจากนี้ยังพบว่า เม็ดสาคูที่ขึ้นรูปด้วยแป้งเม็ดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1.70 มิลลิเมตร มีค่าเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยเชิงมวลและค่าความหนาแน่นสูงกว่าเม็ดสาคูที่ขึ้นรูปด้วยแป้งเม็ดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1.20 มิลลิเมตร ที่เวลาการขึ้นรูปนาทีที่ 4 ถึง 8 ที่ทุกสภาวะ การทดลอง สำหรับการศึกษาผลของขนาดถังหมุนต่อกระบวนการขึ้นรูปเม็ดสาคู ใช้ถังหมุนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30, 40 และ 50 เซนติเมตร โดยใช้ความเร็วรอบในการหมุนเป็น 0.4 เท่า ของความเร็วรอบวิกฤต โดยคำนวณ Froude number เท่ากับ 0.15 จากผลการศึกษาพบว่า เม็ดสาคูที่ได้มีค่าความเป็นทรงกลมสูงสุดอยู่ในช่วง 0.98 ถึง 0.99 ที่เวลาการขึ้นรูป 20 นาที และมีค่า ความหนาแน่นสูงสุดอยู่ในช่วง 1.03 ถึง 1.08 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร ที่เวลาการขึ้นรูป 12 นาที อย่างไรก็ตาม เม็ดสาคูที่ขึ้นรูปด้วยถังหมุนเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 และ 40 เซนติเมตร มีอัตรา การขยายขนาดเร็วกว่าเม็ดสาคูที่ขึ้นรูปด้วยถังหมุนเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร ในช่วง 8 นาที แรกของการขึ้นรูป โดยมีค่าเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยเชิงมวลเท่ากับ 1.91, 1.83 และ 1.67 มิลลิ เมตร ตามลำดับ
บทคัดย่อ (EN): The objective of this research is to study the effects of feed particle size and diameter of a batch drum granulator on cassava pearl granulation. In order to investigate the effect of feed particle size on the granulation process, the average particle size of 1.20 and 1.70 mm were used as the seed particle size. These seeds were mixed with fine particles with seed to fine particle mass ratios of 1:1, 1:2 and 1:3. The growth rate of cassava pearl obtained from seed to fine particle mass ratios of 1:3 was higher than those obtained from seed to fine particle mass ratio of 1:2 and 1:1. At 20 minutes of granulation, the mass mean diameters of cassava pearl from seed particle with the average particle size of 1.20 and 1.70 mm were 2.61 and 1.60 mm, respectively. The maximum densities were obtained at 12 minutes of granulation and were within the range of 0.97 to 1.08 g/cm3 and 0.88 to 0.93, respectively. In addition, the maximum sphericities were within the range of 0.97 to 0.99 at 20 minutes of granulation. However, from 4 minutes up to 8 minutes, the mass mean diameter and density of cassava pearl obtained from seed particle with the average particle size of 1.70 mm were higher than those obtained from seed particle with the average size of 1.20 mm at all conditions. In order to investigate the effect of size of batch drum granulator on the granulation process, the experiments were carried out at the rotational speed of 0.4 Nc with the drum diameter of 30, 40 and 50 cm. The Froude number was calculated to be 0.15. The maximum sphericity was within the range of 0.98 to 0.99 at 20 minutes of granulation. In addition, the maximum density values were within the ranged of 1.03 to 1.08 g/cm3 at 12 minutes of granulation. From the initial stage up to 8 minutes of granulation, the growth rates of granules obtained from the drum with the diameters of 50 and 40 cm were faster than those obtained from the drum with a diameter 30 cm. The mass mean diameters of cassava pearl from the drum diameters of 50, 40 and 30 cm were 1.91, 1.83 and 1.67 mm, respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=54&RecId=9672&obj_id=28159
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: เครื่องขึ้นรูปแบบถังหมุน
คำสำคัญ (EN): Feed Particle Size
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
รายละเอียด: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของขนาดเม็ดแป้งชื้นเริ่มต้นและขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของถังหมุนชนิดไม่ต่อเนื่องต่อการขึ้นรูปของเม็ดสาคู ในการศึกษาผลของขนาดเม็ดแป้ง ชื้นเริ่มต้นต่อกระบวนการขึ้นรูปเม็ดสาคู ใช้แป้งเม็ดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1.20 และ 1.70 มิลลิเมตร ผสมกับแป้งอนุภาคละเอียดที่อัตราส่วนระหว่างแป้งเม็ดกับแป้งอนุภาคละเอียด เท่ากับ 1:1, 1:2 และ 1:3 โดยมวล พบว่า เม็ดสาคูที่ขึ้นรูปโดยใช้อัตราส่วนระหว่างแป้งเม็ดกับแป้งอนุภาคละเอียดเท่ากับ 1:3 มีอัตราการขยายขนาดสูงกว่าเม็ดสาคูที่ขึ้นรูปด้วยอัตราส่วนระ หว่างแป้งเม็ดกับแป้งอนุภาคละเอียดเท่ากับ 1:2 และ 1:1 โดยมีค่าเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยเชิงมวลที่เวลาการขึ้นรูป 20 นาที เท่ากับ 2.61 และ 1.60 มิลลิเมตร ตามลำดับ นอกจากนี้ยังพบว่าเม็ด สาคูที่ขึ้นรูปด้วยแป้งเม็ดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1.70 และ 1.20 มิลลิเมตร มีค่าความหนาแน่นสูงสุดอยู่ในช่วง 0.97 ถึง 1.08 และ 0.88 ถึง 0.93 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร ตามลำดับ ที่เวลาการขึ้นรูป 12 นาที และมีค่าความทรงกลมสูงสุดอยู่ในช่วง 0.97 ถึง 0.99 ที่เวลาการขึ้นรูป 20 นาที นอกจากนี้ยังพบว่า เม็ดสาคูที่ขึ้นรูปด้วยแป้งเม็ดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1.70 มิลลิเมตร มีค่าเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยเชิงมวลและค่าความหนาแน่นสูงกว่าเม็ดสาคูที่ขึ้นรูปด้วยแป้งเม็ดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1.20 มิลลิเมตร ที่เวลาการขึ้นรูปนาทีที่ 4 ถึง 8 ที่ทุกสภาวะ การทดลอง สำหรับการศึกษาผลของขนาดถังหมุนต่อกระบวนการขึ้นรูปเม็ดสาคู ใช้ถังหมุนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30, 40 และ 50 เซนติเมตร โดยใช้ความเร็วรอบในการหมุนเป็น 0.4 เท่า ของความเร็วรอบวิกฤต โดยคำนวณ Froude number เท่ากับ 0.15 จากผลการศึกษาพบว่า เม็ดสาคูที่ได้มีค่าความเป็นทรงกลมสูงสุดอยู่ในช่วง 0.98 ถึง 0.99 ที่เวลาการขึ้นรูป 20 นาที และมีค่า ความหนาแน่นสูงสุดอยู่ในช่วง 1.03 ถึง 1.08 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร ที่เวลาการขึ้นรูป 12 นาที อย่างไรก็ตาม เม็ดสาคูที่ขึ้นรูปด้วยถังหมุนเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 และ 40 เซนติเมตร มีอัตรา การขยายขนาดเร็วกว่าเม็ดสาคูที่ขึ้นรูปด้วยถังหมุนเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร ในช่วง 8 นาที แรกของการขึ้นรูป โดยมีค่าเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยเชิงมวลเท่ากับ 1.91, 1.83 และ 1.67 มิลลิ เมตร ตามลำดับ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อรวี สุวรรณมาตร์. "ผลของขนาดเม็ดแป้งชื้นเริ่มต้นและขนาดของถังหมุนที่มีต่อการขึ้นรูปของเม็ดสาคูEffects of Feed Particle Size and Size of Drum Granulator on Cassava Pearl Granulation". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2549

อรวี สุวรรณมาตร์. "ผลของขนาดเม็ดแป้งชื้นเริ่มต้นและขนาดของถังหมุนที่มีต่อการขึ้นรูปของเม็ดสาคูEffects of Feed Particle Size and Size of Drum Granulator on Cassava Pearl Granulation". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2549. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของขนาดเม็ดแป้งชื้นเริ่มต้นและขนาดของถังหมุนที่มีต่อการขึ้นรูปของเม็ดสาคู
อรวี สุวรรณมาตร์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
2549
ผลของการปรับสภาพแป้งและสภาวะเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติ ทางกายภาพ เคมีและดัชนีไกลซิมิคของแป้งถั่วเขียวขึ้นรูป ผลของอุณหภูมิผิวและความเร็วรอบของเครื่องคั่วที่มีต่อคุณภาพของเม็ดสาคู การศึกษาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตในกระบวนการตีขึ้นรูปร้อนชิ้นงานโดยใช้ระเบียบวิธีทางไฟไนต์วอลุ่ม สูตรตำรับ การประเมินผลและการขยายขนาดการผลิตของยาเม็ดเคลือบฟิล์มสารสกัดบัวบก ปัญหาและอุปสรรคในการประกอบธุรกิจของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดเล็กในจังหวัดชลบุรี ในการผลิตเม็ดสี ความต้องการการพัฒนาบุคลากรและผลการดำเนินงานของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมในจังหวัดชลบุรี แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของการถ่ายเทความร้อนในการหมักแบบอาหารแข็งในถังหมักแบบหมุน : การควบคุมความชื้นของอาหารเลี้ยงเชื้อในถังหมักขนาด Pilot-scale การคำนวณต้นทุนการผลิตด้วยระบบต้นทุนฐานกิจกรรมสำหรับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม กรณีศึกษาโรงงานการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวขนาดย่อม ผลของขนาดอนุภาคและความเสียหายของแป้งข้าวเจ้าต่อคุณสมบัติของเส้นก๋วยเตี๋ยว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair