สืบค้นงานวิจัย
ผลของการห่อผลที่มีต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์มหาชนก
รัฐพล เมืองแก้ว - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: ผลของการห่อผลที่มีต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์มหาชนก
ชื่อเรื่อง (EN): Effects of bagging on the quality of mango cv. Mahachanok
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รัฐพล เมืองแก้ว
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Ratthaphol Muengkaew
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย: พีระศักดิ์ ฉายประสาท
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย (EN): Peerasak Chaiprasart
คำสำคัญ:
  1. ห่อผล
  2. ถุงกระดาษ
  3. คุณภาพ
คำสำคัญ (EN):
  1. bagging
  2. paper bag
  3. quality
บทคัดย่อ: การห่อผลมะม่วงพันธุ์มหาชนกที่อายุ 50 วันหลังดอกบาน ด้วยถุงชนิดต่างๆ ได้แก่ ถุงกระดาษคาร์บอน ถุงกระดาษหนังสือพิมพ์ ถุงกระดาษชนิดสีขาว และถุงกระดาษชนิดสีขาวที่มีสีใสหนึ่งด้าน เปรียบเทียบกับผลมะม่วง ที่ไม่ห่อผล (ชุดควบคุม) เพื่อศึกษาผลของการห่อผลที่มีต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์มหาชนก ทำการเก็บเกี่ยวเมื่อผล มะม่วงมีอายุ 110 วันหลังดอกบาน และนำมาเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 2 ระดับ คือ 15 และ 27 องศาเซลเซียส พบว่า การห่อผลมะม่วงที่มีอายุผล 50 วันหลังดอกบาน ช่วยให้ผิวของผลมะม่วงพัฒนาจากสีเขียวไปเป็นสีเหลืองและแดงได้ดี และทำให้ผิวผลมะม่วงสวยงามมากขึ้น โดยมีค่าความสว่าง (L*) ค่าสีแดง (a*) และค่าสีเหลือง (b*) มากกว่ามะม่วงที่ ไม่ห่อผล คุณสมบัติทางเคมี พบว่า ปริมาณกรดที่ไทเทรตได้มากกว่าผลมะม่วงที่ไม่ห่อผล และการห่อผลสามารถช่วย ปรับปรุงคุณภาพของผล อย่างไรก็ตามการห่อผลมะม่วงมหาชนกจะทำให้พื้นที่การเกิดสีแดงของมะม่วงน้อยลง แต่จะทำให้ผิวมะม่วงเมื่อผลสุกมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
บทคัดย่อ (EN): Mango fruits (Mangifera indica L. cv. Mahachanok) which were bagged at 50 days after anthesis with carbon paper bags (CB), newspaper bags (NP), white paper bags (WB1) and white paper with transparencies one side (WB2) were compared to non-bagged fruits. Fruits were harvested at 110 days after anthesis and then kept at 15 and 27 oC. The bagged fruits could be developed the skin of fruit from green to yellow and red. The bagged fruits developed the skin more beautiful. All bagged fruits brightness (L *), red (a *) and yellowness (b *) than control. Chemical properties showed titratable acidity more than control. The Bagged fruits indicated that bagging can improve fruit quality. Moreover, the bagged fruits showed less red color development but the color of peel was more uniform.
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2556
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2557
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=F_009.pdf&id=1539&keeptrack=6
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รัฐพล เมืองแก้ว. "ผลของการห่อผลที่มีต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์มหาชนกEffects of bagging on the quality of mango cv. Mahachanok". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2557

รัฐพล เมืองแก้ว. "ผลของการห่อผลที่มีต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์มหาชนกEffects of bagging on the quality of mango cv. Mahachanok". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของการห่อผลที่มีต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์มหาชนก
รัฐพล เมืองแก้ว
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2557
เอกสารแนบ 1
เอกสารแนบ 2
การพัฒนาคุณภาพผลผลิตมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองโดยการห่อผลต่างขนาดด้วยถุงกระดาษคาร์บอน  อิทธิพลของการตัดแต่งผลและการห่อผลต่อการปรับปรุงคุณภาพของผลมะยงชิด ระยะเวลาการห่อผลต่อสีและคุณภาพบางประการของผลส้มโอ การไว้ผลต่อคุณภาพผลและการคัดขนาดของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง ผลของสารเคมีต่อคุณภาพของกุหลาบตัดดอกพันธุ์ดัลลัส การพัฒนาคุณภาพผลลำไยโดยการห่อช่อผล การศึกษาวิจัยมะม่วงให้ได้คุณภาพมาตรฐานการส่งออก อิทธิผลของสายพันธุ์และอาหารต่อสมรรถภาพการผลิต และคุณภาพซากในสุกรพันธุ์ลูกผสมพื้นเมือง ผลของอุณหภูมิสูงในระยะเจริญพันธุ์ที่มีต่อการติดเมล็ดและคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าว ผลของการพอกเมล็ดด้วย pumice zeolite และ bentonite ต่อคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ยาสูบพันธุ์เวอร์จิเนีย

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair