สืบค้นงานวิจัย
การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและหลังการเก็บเกี่ยวของมะปรางหวานและมะยงชิดนอกฤดูเชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืนในเขตภาคเหนือตอนล่าง
พีระศักดิ์ ฉายประสาท - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและหลังการเก็บเกี่ยวของมะปรางหวานและมะยงชิดนอกฤดูเชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืนในเขตภาคเหนือตอนล่าง
ชื่อเรื่อง (EN): Research and development on sustainable off-season production and postharvest technology of mapprang wan and mayong chit (Bouea macrophylla griff.) in commercial at lower northern parts of Thailnd
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พีระศักดิ์ ฉายประสาท
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Peerasak Chaiprasart
บทคัดย่อ: การศึกษาความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมของมะปรางหวาน และมะยงชิดจากแหล่งรวบรวมพันธุ์ในประเทศไทย ในจังหวัดที่เป็นแหล่งปลูก สุโขทัย พิจิตร และพิษณุโลก โดยการสำรวจ การจัดจำแนกชนิดของมะปรางหวานและมะยงชิดที่ไม่สามารถจำแนกได้อย่างชัดเจนจากลักษณะทางสัษฐานวิทยา ข้อมูลพิกัดทางภูมิศาสตร์ และความสัมพันธ์ทางพันธุกรรม ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการผสมพันธุ์และปรับปรุงพันธุ์มะปรางหวาน และมะยงชิดในอนาคต ตลอดจนการพิสูจน์สายพันธุ์แท้และการผลิตมะปรางหวานและมะยงชิดนอกฤดูเป็นแนวทางหนึ่งในการเพิ่มรายได้แก่เกษตรกรและตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคทั้งการศึกษาโดยการใช้สารพาโคลบิวทราโชลที่เหมาะสมในพื้นที่ปลูกสำหรับการส่งออก การประเมินการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวตั้งแต่เก็บเกี่ยวจนกระทั่งการวางจำหน่าย ตลอดจนการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว จากการทดลองหลังการเก็บเกี่ยวผลมะยงชิดอายุ 75 วันหลังดอกบาน พบว่า น้ำหนักผลเฉลี่ย 61.6 กรัม น้ำหนักเนื้อเฉลี่ย 54.9 กรัม น้ำหนักเมล็ดเฉลี่ย 8.3 กรัม ค่าสีเปลือก ค่า L* มีค่าเท่ากับ 100.6 ค่า a* มีค่าเท่ากับ 20.2 ค่า b* มีค่าเท่ากับ 47.4 ค่า °H มีค่าเท่ากับ 66.9 และมีความแน่นเนื้อเฉลี่ย 3.2 kg/cm2 ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (SS) เฉลี่ย 19.6 %บริกซ์ ปริมาณกรดที่ไทเตรดได้ (TA) เฉลี่ย 0.24 เปอร์เซ็นต์ และอัตราส่วนระหว่าง SS/TA เฉลี่ยเท่ากับ 81.58 ปริมาณวิตามินซีเท่ากับ 24.0 รูปร่างใบ ความกว้างเฉลี่ย 3.58 เซนติเมตร ความยาวเฉลี่ย 11.04 เซนติเมตร ค่าสีใบด้านหลังใบ ค่า L* มีค่าเท่ากับ 30.63 ค่า a* มีค่าเท่ากับ -11.1 ค่า b* มีค่าเท่ากับ 19.54 ค่า °H มีค่าเท่ากับ 119.6 ค่าสีใบด้านท้องใบ ค่า L* มีค่าเท่ากับ 43.04 ค่า a* มีค่าเท่ากับ -11.8 ค่า b* มีค่าเท่ากับ ค่า 29.06 °H มีค่าเท่ากับ 112.2 การวัดคุณภาพและปริมาณของสารละลายดีเอ็นเอด้วยวิธีอะกาโรสเจลอิเล็กโตรไฟริชีส โดยนำไปเปรียบเทียบกับดีเอ็นเอที่มีความเข้มข้นมาตรฐาน (Lambda DNA Standard) จำนวน 40 ตัวอย่าง พบว่า จากการเพิ่มปริมาณดีเอ็นเอของตัวอย่างมะยงชิดและมะปรางหวานด้วยเทคนิค ISSR จำนวน 10 ไพร์เมอร์ ดังนี้ UBC-112 UBC-807 UBC-810 UBC-820 UBC-826 UBC-827 UBC-841 UBC-858 UBC-864 UBC-895 รูปแบบลายพิมพ์ดีเอ็นเอจากไพร์เมอร์ UBC 820 ระหว่างมะยงชิดและมะปรางหวานมีความแตกต่างกัน ผลของการใช้สารละลายแคลเซียม โบรอนแต่ละทรีตเมนต์ พบว่า ผลการศึกษาไม่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับชุดควบคุม ผลของการใช้อุณหภูมิต่ำเพื่อยืดอายุการเก็บรักษามะยงชิด โดยนำมารมสาร 1-MCP ความเข้มข้น 500 ppb และ 1000 ppb เป็นเวลา 30 และ 60 นาที เปรียบเทียบกับชุดควบคุม (ไม่รมสาร) และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 13 และ 27 องศาเซลเซียส พบว่า การเปลี่ยนแปลงของสีเปลือก จะเห็นได้ว่าผลมะยงชิดมีการเปลี่ยนแปลงของสีเปลือกน้อยมาก เนื่องจากสีเปลือกของมะยงชิดเปลี่ยนเป็นสีส้มตั้งแต่เก็บเกี่ยว ดังนั้นเมื่อนำมาเก็บเกี่ยวสีเปลือกจึงไม่มีการเปลี่ยนแปลงสีเปลือกมากนัก ลักษณะภายนอกของผลมะปรางรมสาร 1-Methylcyclopropene ความเข้มข้น 500 และ 1000 ppb เป็นเวลา 30 และ 60 นาที เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 13 และ 27 องศาเซลเซียส เปรียบเทียบกับชุดควบคุม (control) เป็นระยะเวลา 9 และ 15 วัน ตามลำดับ พบว่า กรรมวิธีการรมด้วย 1-MCP ความเข้มข้น 1,000 ppb เป็นเวลา 60 นาที และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียส สามารถยืดอายุการเก็บรักษาและลดการสูญเสียของผลมะยงชิดได้ดีที่สุด สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 15 วันโดยผลมะยงชิดยังคงคุณภาพดีที่สุด ไม่เกิดการเหี่ยวที่ขั้วผล
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://nuir.lib.nu.ac.th/dspace/bitstream/123456789/3076/1/Fulltext.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: การลดอุณหภูมิก่อนการเก็บรักษา
คำสำคัญ (EN): 1-MCP
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยนเรศวร
รายละเอียด: 1) เพื่อจำแนกสายพันธุ์มะปรางหวานและมะยงชิดพันธุ์แท้ 2) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโดยใช้เทคโนโลยีการผลิตและหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมต่อการผลิตเชิงพาณิชย์ในเขตภาคเหนือตอนล่าง 3) เพื่อเป็นแนวทางในการส่งเสริมการปรับปรุงคุณภาพมะปรางหวานและมะยงชิดเพื่อการพาณิชย์และการส่งออกของเกษตรกรแบบมีส่วนร่วม
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พีระศักดิ์ ฉายประสาท. "การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและหลังการเก็บเกี่ยวของมะปรางหวานและมะยงชิดนอกฤดูเชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืนในเขตภาคเหนือตอนล่างResearch and development on sustainable off-season production and postharvest technology of mapprang wan and mayong chit (Bouea macrophylla griff.) in commercial at lower northern parts of Thailnd". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2559

พีระศักดิ์ ฉายประสาท. "การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและหลังการเก็บเกี่ยวของมะปรางหวานและมะยงชิดนอกฤดูเชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืนในเขตภาคเหนือตอนล่างResearch and development on sustainable off-season production and postharvest technology of mapprang wan and mayong chit (Bouea macrophylla griff.) in commercial at lower northern parts of Thailnd". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและหลังการเก็บเกี่ยวของมะปรางหวานและมะยงชิดนอกฤดูเชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืนในเขตภาคเหนือตอนล่าง
พีระศักดิ์ ฉายประสาท
มหาวิทยาลัยนเรศวร
30 กันยายน 2559
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวมะนาว โครงการศึกษาพัฒนาการผลิตชาดาวอินคาในเขตภาคเหนือตอนล่าง การพัฒนาศักยภาพของระบบการผลิตกุ้งก้ามกรามในเขตภาคเหนือ การพัฒนาศักยภาพของระบบการผลิตกุ้งก้ามกรามในเขตภาคเหนือ วิจัยและพัฒนาการปลูกระบบ Aeroporic การวิจัยและพัฒนาพลาสติกยืดอายุผักและผลไม้เชิงพาณิชย์ ประสิทธิภาพการผลิตลำไยของเกษตรกรในเขตภาคเหนือตอนบน การยอมรับเทคโนโลยีการเลี้ยงสัตว์แบบผสมผสาน การวิจัยการผลิตไพลแบบบูรณาการ การศึกษาระดับโปรตีนในอาหารที่เหมาะสมต่อการเลี้ยงหอยหวานเชิงพาณิชย์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair