สืบค้นงานวิจัย
การเพิ่มศักยภาพการส่งออกผลฝรั่งสดฉายรังสีสู่สหรัฐอเมริกา
ดร.พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
ชื่อเรื่อง: การเพิ่มศักยภาพการส่งออกผลฝรั่งสดฉายรังสีสู่สหรัฐอเมริกา
ชื่อเรื่อง (EN): The Increasing export potential of fresh irradiated guava fruit to USA
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ดร.พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล
บทคัดย่อ:      สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การเพิ่มศักยภาพการส่งออกผลฝรั่งสดฉายรังสีสู่สหรัฐอเมริกา” แก่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้เทคนิคและวิธีการที่เหมาะสมในการปฏิบัติก่อนและหลังการฉายรังสีต่อการลดความเสียหายของผลฝรั่งที่ผ่านการฉายรังสีให้สามารถส่งออกสู่สหรัฐอเมริกาได้ และสามารถประเมินความเป็นไปได้ในการส่งออกและลดความเสียหายของผลฝรั่งฉายรังสีในสภาพจำลองการส่งออกในระดับพาณิชย์      จากการศึกษาวิจัย พบว่า ผลฝรั่งพันธุ์กิมจู แป้นสีทอง และหวานพิรุณ ทั้ง 3 พันธุ์ สามารถเก็บรักษา เพื่อจำลองการส่งออกทางอากาศได้ และวางจำหน่าย ผลที่ได้รับรังสีหากเก็บรักษานานกว่า 3 วัน แสดงอาการผิวสีน้ำตาลมากขึ้นตามระดับของรังสีที่เพิ่มขึ้น ทั้งนี้ผลฝรั่งพันธุ์กิมจูและแป้นสีทองทนต่อรังสีได้ดีกว่า ผลฝรั่งพันธุ์หวานพิรุณ แต่ผลฝรั่งพันธุ์แป้นสีทองแสดงอาการของโรคภายหลังเก็บรักษามากกว่าพันธุ์อื่น ดังนั้นฝรั่งพันธุ์กิมจูจึงเป็นพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการส่งออกภายหลังการฉายรังสี สำหรับภายหลังเก็บรักษาเป็นเวลานาน การเคลือบผิวผลฝรั่งพันธุ์กิมจูด้วยสารคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (Carboxymethyl cellulose; cmc) ไม่สามารถชะลอการสูญเสียน้ำหนัก การเกิดสีน้ำตาล และการเกิดโรค ภายหลังฉายรังสีและเก็บรักษา สารยิ่งมีความเข้มข้นสูง ยิ่งก่อให้เกิดอาการสีน้ำตาลบนผิวผลเร็วขึ้นและมากขึ้น การบรรจุผลฝรั่งในถุงพลาสติกประเภทพอลิเอทิลีนที่มีความหนาแน่นต่ำ (low density polyethylene; LDPE) มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดการสูญเสียน้ำ รักษาความเขียวสดของผลฝรั่ง ชะลอการเกิดสีน้ำตาล ผู้ประเมินมีความพึงพอใจต่อลักษณะภายนอกมากที่สุดและไม่เกิดโรค ทั้งนี้ผลที่ห่อด้วยพีวีซีอย่างเดียวมีประสิทธิภาพรอง แต่ผลยังคงมีคุณภาพดีผู้ประเมินยอมรับลักษณะภายนอกมาก ผิวเขียวปกติมีสีน้ำตาลประปรายเล็กน้อย คุณภาพการรับประทานดีที่สุด ผลยังคงไม่สุก เนื้อแน่นกรอบ และผู้ชิมยอมรับมากที่สุด ซึ่งการห่อผลฝรั่งด้วยฟิล์มแอคทีฟ และการบรรจุถุงพลาสติกประเภทพอลิเอทิลีนที่มีความหนาแน่นต่ำที่เติมออกซิเจนจึงเป็นอีกทางเลือกสำหรับการเก็บรักษาผลฝรั่งพันธุ์กิมจูที่ผ่านการฉายรังสี      ประโยชน์ที่จะได้รับจากผลงานวิจัยได้กรรมวิธีที่สามารถเก็บรักษาผลฝรั่งสดภายหลังการฉายรังสี และสามารถถ่ายทอดเทคโนโลยีให้ผู้ประกอบการได้ทันทีเมื่อรัฐบาลพร้อมส่งเสริมการส่งออกผลฝรั่งสดสู่ประเทศสหรัฐอเมริกาหรือประเทศที่อนุญาต
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
คำสำคัญ: รังสีแกมมา
คำสำคัญ (EN): gamma ray
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ดร.พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล. "การเพิ่มศักยภาพการส่งออกผลฝรั่งสดฉายรังสีสู่สหรัฐอเมริกาThe Increasing export potential of fresh irradiated guava fruit to USA". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน. 2559

ดร.พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล. "การเพิ่มศักยภาพการส่งออกผลฝรั่งสดฉายรังสีสู่สหรัฐอเมริกาThe Increasing export potential of fresh irradiated guava fruit to USA". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การเพิ่มศักยภาพการส่งออกผลฝรั่งสดฉายรังสีสู่สหรัฐอเมริกา
ดร.พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
11 ธันวาคม 2559
การรักษาคุณภาพของข้าวกล้องหลังการเก็บเกี่ยวโดยการใช้เทคโนโลยีการฉายรังสีแกมมาเพื่อความมั่นคงทางอาหาร การป้องกันการติดเชื้อในอาหารสัตว์ทดลองและวัสดุรองนอนด้วยการฉายรังสีแกมมาระดับต่าง ๆ กัน การศึกษาวิเคราะห์แนวทางพัฒนาหน่อไม้ฝรั่งเพื่อการส่งออก การใช้เทคโนโลยีการผลิตหน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์เพื่อการส่งออก วิตามินซี ในฝรั่งสด การศึกษาต้นทุนและอุปสรรคการขนส่งผลไม้เพื่อการส่งออกผ่านเส้นทาง R3A สู่ตลาดประเทศจีน การวิจัยเชิงถ่ายทอดเทคโนโลยีการปรับปรุงพันธุ์ไม้ดอกไม้ประดับโดยการฉายรังสีแกมมาสู่เกษตรกร ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการยอมรับเทคโนโลยีการผลิตหน่อไม้ฝรั่ง เพื่อการส่งออกของเกษตรกรจังหวัดราชบุรี การศึกษาต้นทุนและอุปสรรคการขนส่งผลไม้เพื่อการส่งออกผ่านเส้นทาง R3A สู่ตลาดประเทศจีน การผลิตหน่อไม้ฝรั่งเพื่อการส่งออกตามระบบเกษตรดีที่เหมาะสม จังหวัดกาญจนบุรี ปี 2547
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair