คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง รองศาสตราจารย์โกสุม จันทร์ศิริ

เผยแพร่โดย

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

เผยแพร่เมื่อ 29 สิงหาคม 2557

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

งานวิจัยที่แนะนำ การพัฒนาไบโอเซนเซอร์ เพื่อการตรวจจับและเฝ้าระวังเชื้อ Pineapple Mealybug Wilt associated Virus ในการผลิตสับปะรดปลอดโรค โครงการการพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อลิสทีเรียใน ผลิตภัณฑ์อาหาร (ต่อยอดจากปี 2556) การพัฒนาไบโอเซนเซอร์สำหรับตรวจวัดน้ำตาลแลคโตส 3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และแคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร 3 in 1 ดีเอ็นเอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา ลิสทีเรีย และแคมไพโลแบคเตอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารกล้วย… กล้วย การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากแมงกะพรุน การตรวจหาลายพิมพ์ดีเอ็นเอของกล้วยไม้ไทยในสกุลฟ้ามุ่ย การค้นหายีนและการพัฒนา ดีเอ็นเอ เครื่องหมายที่ควบคุมความต้านทานโรคไหม้ของข้าวไทย การพัฒนากระบวนการสกัดน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์แบบบีบเย็นและการประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์อาหาร
ชื่อเรื่อง (EN):	Development of DNA biosensor for detection of Salmonella in food products
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	รองศาสตราจารย์โกสุม จันทร์ศิริ
บทคัดย่อ:	[บทสรุป]ประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกหลักของผลิตภัณฑ์อาหารทางการเกษตรมากที่สุด ประเทศหนึ่งของโลก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ เป็นต้น ซ ึ งมักประสบปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร เนื่องจากสินค้ามีการปนเปื้อน เชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค เช่น เชื้อซัลโมเนลลา ดังนั้นประเทศไทยต้องมีการควบคุม มาตรฐานให้ผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา การตรวจวินิจฉัย สามารถทําได้หลายวิธี เช่น Immunochromatography test, Enzyme Linked Immunoassay (ELISA), dot blot immunoassay, PCR และ Real time PCR ในการตรวจด้วยวิธี ELISA และ dot blot immunoassay มีค่าใช้จ่ายไม่สูง และไม่ต้องใช้ทักษะเฉพาะ แต่มีข้อจํากัดในเรื่องความไว (sensitivity) และความจําเพาะ (specificity) ส่วนการตรวจด้วยเทคนิค PCR และ Real time PCR อาศัยเทคนิค ทางอณูชีววิทยาที่ใช้เครื่องมือราคาแพง แต่ไม่สามารถตอบโจทย์ในการนําไปใช้ นอกสถานที่ และต้องการทักษะเฉพาะของผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการทดสอบ ดังนั้นวิธีการตรวจสอบเชื้อซัลโมเนลลาที่ง่ายและรวดเร็ว มีความไวและความแม่นยําสูง รวมทั้งสามารถนําไปใช้ในพื้นที่ทดสอบได้ง่าย จึงเป็นกุญแจสําคัญในการตรวจสอบ และควบคุมการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาตังแต่ฟาร์มถึงผลิตภัณฑ์
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
เผยแพร่โดย:	มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
คำสำคัญ:	ดีเอ็นเอไพโซอิเลคทริกไบโอเซนเซอร์
คำสำคัญ (EN):	DNA piezoelectric biosensor
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
ข้อมูลทรัพยสินทางปัญญา
ประเภทIP	สิทธิบัตรการประดิษฐ์
รายชื่อสิ่งประดิษฐ์	กรรมวิธีการตรวจเชื้อซัลโมเนลล่า (Salmonella sp.) ด้วยชุดไพรเมอร์ (primer) และตรวจจับสำเร็จรูป (DNA probe) ที่มีความจำเพาะและความไวสูง
เลขที่คำขอ	1501002032
วันที่ยื่นคำขอ	2015-04-10 12:00:00
เลขที่ประกาศ	155163
วันที่จดทะเบียน
เลขที่จดทะเบียน
วันที่ประกาศ	2016-08-09 12:00:00
สถานะปัจจุบัน	เชิงพาณิชย์