สืบค้นงานวิจัย
The influence of extraction methods on composition and antioxidant properties of rice bran oil
Pengkumsri N. - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง (EN): The influence of extraction methods on composition and antioxidant properties of rice bran oil
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Pengkumsri N.
บทคัดย่อ (EN): The current study was employed to assess the influence of the different extraction methods on total tocols, γ-oryzanol content, and antioxidant properties of Chiang Mai Black rice, Mali Red rice, and Suphanburi-1 Brown rice bran oil. Rice bran oil (RBO) was extracted by Hexane, Hot pressed, Cold pressed, and Supercritical Fluid Extraction (SFe) methods. High yield of RBO was extracted by hexane and SFe methods. Total and subgroups of tocols, and γ-oryzanol content were determined by HPLC. The hexane extracted sample accounts for high content of γ-oryzanol and tocols. Besides, all of RBO extracts contain a significantly high amount of γ-tocotrienol. In vitro antioxidant assay results indicated that superior quality of oil was recovered by hexane extraction. The temperature in the extraction process also affects the value of the oil. Superior quality of oil was recovered by hexane extraction, in terms of phytochemical contents and antioxidant properties compared to other tested extraction methods. Further, thorough study of factors compromising the quality and quantity of RBO recovery is required for the development of enhanced functional foods and other related products. © 2015, Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA. All rights reserved.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): en
เอกสารแนบ (EN): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84945566964&doi=10.1590%2f1678-457X.6730&partnerID=40&md5=e4660c8720e7b60f4bc95f570e25e501
เผยแพร่โดย (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): γ-oryzanol
เจ้าของลิขสิทธิ์ (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Pengkumsri N.. "The influence of extraction methods on composition and antioxidant properties of rice bran oil". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.

Pengkumsri N.. "The influence of extraction methods on composition and antioxidant properties of rice bran oil". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
The influence of extraction methods on composition and antioxidant properties of rice bran oil
Pengkumsri N.
มหาวิทยาลัยมหิดล
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
Inhibition of oxidative stress through the induction of antioxidant enzymes of pigmented rice bran in HEK-293 cells The effect of extraction conditions on antioxidant activities and total phenolic contents of different processed Thai Jasmine rice Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Defatted Rice Bran (Oryza Sativa L.) Protein Hydrolysates on Raw 264.7 Macrophage Cells Chemical properties and sensory characteristics of tomyum puffed rice Influence of amendments on Cd and Zn uptake and accumulation in rice (Oryza sativa L.) in contaminated soil MCT Oil Effect of enzymatic pretreatment on the extraction yield and physicochemical properties of sago starch Changes in Phytochemicals and Antioxidant Properties of Kaffir Lime Leaves under Chilling Storage Assessment of the prebiotic potential of oligosaccharide mixtures from rice bran and cassava pulp Properties and performance of microemulsion fuel: blending of jatropha oil, diesel, and ethanol- surfactant
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair