สืบค้นงานวิจัย
การสกัดโพลีแซคคาไรด์จากการสไปรูลิน่าเพื่อขยายระดับการผลิต
รัตนา ชัยกล้าหาญ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การสกัดโพลีแซคคาไรด์จากการสไปรูลิน่าเพื่อขยายระดับการผลิต
ชื่อเรื่อง (EN): Polysaccharide Extraction from Spirulina's residue for scale up production
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รัตนา ชัยกล้าหาญ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Ratana Chaiklahan
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
บทคัดย่อ: โพลีแซคคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตโมเลกุลใหญ่ที่ประกอบด้วยโมโนแซคคาไรด์หลายๆโมเลกุลเชื่อมต่อกัน มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านไวรัส และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน มีการนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร เครื่องสำอาง และใช้ในงานด้านเภสัชกรรม การศึกษานี้มีเป้าหมายเพื่อทราบสภาวะเหมาะสมของการสกัดโพลีแซคคาไรด์จากสาหร่ายสไปรูลิน่าโดยใช้วิธี Response Surface Methodology แบบ Box-behnken Design การออกแบบพิจารณาปัจจัยที่มีผลต่อการสกัด 3 ปัจจัย คือ อัตราส่วนสาหร่ายต่อน้ำ อุณหภูมิการ สกัด และเวลาที่ใช้สกัด การวิเคราะห์และประมวลผลเชิงสถิติใช้โปรแกรม Minitab 16 statistical software ผลการศึกษาพบว่า อัตราส่วนสาหร่ายต่อน้ำ และอุณหภูมิการสกัด เป็นปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณผลผลิตโพลีแซคคาไรด์อย่างมีนัยสำคัญ กล่าวคือเมื่อใช้อัตราส่วนสาหร่ายต่อน้ำ และอุณหภูมิการสกัดเพิ่มขึ้นจะได้ปริมาณผลผลิตโพลีแซคคาไรด์เพิ่มขึ้น การสกัดโพลีแซคคาไรด์ที่อุณหภูมิ 90oC ปริมาณผลผลิตโพลีแซค คาไรด์ที่ได้สูงกว่าการสกัดที่อุณหภูมิ 80oC 70oC และ 50oC อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งสอดคล้องกับค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ของโพลีแซคคาไรด์ที่เพิ่มขึ้นจาก 0.69 * 10-10 m2/s เมื่อสกัดที่อุณหภูมิ 50 oC เป็น 2.03 * 10-10m2/s เมื่อสกัดที่อุณหภูมิ 90oC การวิเคราะห์ผลด้วยโปรแกรม Minitab16 ได้สภาวะเหมาะสมของการสกัดโพลีแซคคาไรด์คือ การสกัดที่อัตราส่วนสาหร่ายต่อน้ำ 1:45 (w/v) อุณหภูมิการสกัด 90oC ใช้เวลาสกัด 120 นาที และสกัดครั้งเดียว โดยได้ปริมาณผลผลิตโพลีแซคคาไรด์ประมาณ 8.3% ของน้ำหนักแห้ง สารสกัดโพลีแซคคาไรด์ที่ได้ประกอบด้วยน้ำตาล 6 ชนิด คือ แรมโนส ไรโบส ไซโลส แมนโนส กาแลตโตส และกลูโคส โดยมีน้ำตาลแรมโนสเป็นองค์ประกอบหลักในสัดส่วนประมาณ 53% ของน้ำตาลทั้งหมด และมีปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดประมาณ 45.5 mg GAE ต่อกรัมตัวอย่าง
บทคัดย่อ (EN): Polysaccharides are essentially polymeric carbohydrates in which the monosaccharides are linked by glycosidic bonds. Polysaccharides from Spirulina are endowed with a variety of biological activities such as antioxidant, anti-herpes simplex virus type 1 (HSV-1) and increased immunostimulatory activity. It has been used as food and cosmetic ingredients and in nutraceutical and pharmacological applications. The purpose of this study was to investigate optimize polysaccharide extraction from Spirulina sp., the effect of solid-to-liquid ratio, extraction temperature and time were investigated using Response Surface Methodology and Box-behnken experimental design. Response surfaces and second-order polynomial models were generated by Minitab 16 statistical software. The results showed that solid-to-liquid ratio and extraction temperature had a significant impact on the yield of polysaccharides. An increased yield of crude polysaccharides was observed when the solid-to-liquid ratio and extraction temperature were raised. When the extraction was performed at 90oC, the polysaccharide yield was significantly higher than at 80oC, 70oC and 50oC. This result was related to the diffusion coefficients of the polysaccharides, which increased from 0.69 * 10 -10 at 50 oC to 2.03 * 10-10 m2/s at 90oC. A polysaccharides yield of around 8.3% dry weight was obtained under the following optimized conditions: solid-to-liquid ratio of 1:45 (w/v), extraction temperature of 90oC, and, extraction time of 120 min and a single extraction. Crude polysaccharide extracts consisted of six neutral sugars: rhamnose, ribose, xylose, mannose, galactose and glucose. The major component was rhamnose, accounting for around 53% of the total sugars, with a phenolic content of 45.5 mg GAE/g sample.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: N/A
คำสำคัญ (EN): Extraction
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รัตนา ชัยกล้าหาญ. "การสกัดโพลีแซคคาไรด์จากการสไปรูลิน่าเพื่อขยายระดับการผลิตPolysaccharide Extraction from Spirulina's residue for scale up production". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2555

รัตนา ชัยกล้าหาญ. "การสกัดโพลีแซคคาไรด์จากการสไปรูลิน่าเพื่อขยายระดับการผลิตPolysaccharide Extraction from Spirulina's residue for scale up production". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
การสกัดโพลีแซคคาไรด์จากการสไปรูลิน่าเพื่อขยายระดับการผลิต
รัตนา ชัยกล้าหาญ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
30 กันยายน 2555
การผลิตหมูยอโดยใช้ไมโครเวฟ การผลิตและการใช้ประโยชน์จากบอระเพ็ด การผลิตและการตลาดน้ำผึ้งในจังหวัดขอนแก่น การศึกษาศักยภาพการผลิตถั่วเหลืองฝักสดเพื่อการบริโภคในภาคใต้ตอนล่าง พัฒนาการผลิตพรรณไม้น้ำปลอดไส้เดือนฝอยศัตรูพืชเพื่อการส่งออก การผลิต การตลาด และความต้องการใช้ดาหลาในพื้นที่ภาคใต้ ภาวะการผลิตกระเจี๊ยบเขียว การผลิตน้ำเสาวรสเข้มข้น (ก.ค. 51- มี.ค. 52) การทดสอบการผลิตและการใช้หญ้าหมักในฟาร์มโคนมของเกษตรกรรายย่อย การปรับวิธีการเลี้ยงของเกษตรกรเพื่อยกระดับการผลิตไก่พื้นเมือง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair