สืบค้นงานวิจัย
ผลของสาร CPPU ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวผลมะละกอพันธุ์แขกดำ
สมควร บุญโสดา - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของสาร CPPU ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวผลมะละกอพันธุ์แขกดำ
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of CPPU on postharvest quality in ‘Kaek Dum’ papaya fruit
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สมควร บุญโสดา
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Somkuan Boonsoda
บทคัดย่อ: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของสาร CPPU ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวมะละกอพันธุ์แขกดำ โดยใช้ผลมะละกอที่ระยะผลห่าม (half-ripe) จุ่มลงในสารละลาย CPPU ที่ระดับความเข้มข้น 0, 2 และ 4 มก./ล. นาน 60 นาที จากนั้นนำไปเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 12*C ความชื้นสัมพัทธ์ 80-85% นาน 15 วัน จากการศึกษาพบว่าผลมะละกอพันธุ์ แขกดำที่จุ่มด้วยสาร CPPU ความเข้มข้น 4 มก./ล. มีความแน่นเนื้อของผลลดลง และเกิดการพัฒนาสีของเปลือกและเนื้อ อย่างรวดเร็ว การสูญเสียน้ำหนักสดและการเสื่อมสภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เมื่อวัดโดยค่าการรั่วไหลของประจุไฟฟ้าในส่วนเนื้อ ผลไม่แตกต่างกันระหว่างทรีทเมนต์ที่มีการใช้สาร CPPU จากผลการศึกษานี้ขี้ให้เห็นว่าการให้สาร CPPU ก่อนเก็บรักษา มะละกอพันธุ์แขกดำมีผลทำให้มะละกอเข้าสู่กระบวนการสุกได้เร็วขึ้น
บทคัดย่อ (EN): The objective of this study was to determine the effect of CPPU on postharvest quality of ‘Kaek Dum’ papaya fruit. Fruits at the half-ripe stage were selected to test a dipped treatment with 0, 2 and 4 mg/l CPPU for 60 min. Then, all the samples were stored at 12°C (80-85% RH) for 15 days. The results showed that the fruit dipped in 4 mg/L CPPU had lowest firmness and the peel and pulp color development occurred rapidly than those in the other treatments. No differences in weight loss and membrane degradation when indicated by electrolyte leakage were found between treatments. The results indicated that such a CPPU treatment in papaya fruit may be accelerated fruit ripening.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=47O-HORT-006.pdf&id=876&keeptrack=9
คำสำคัญ: คุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว
คำสำคัญ (EN): postharvest quality
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สมควร บุญโสดา. "ผลของสาร CPPU ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวผลมะละกอพันธุ์แขกดำEffect of CPPU on postharvest quality in ‘Kaek Dum’ papaya fruit". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2556

สมควร บุญโสดา. "ผลของสาร CPPU ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวผลมะละกอพันธุ์แขกดำEffect of CPPU on postharvest quality in ‘Kaek Dum’ papaya fruit". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของสาร CPPU ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวผลมะละกอพันธุ์แขกดำ
สมควร บุญโสดา
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2556
ผลของสารเคมีต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของดอกอัลสโตรมีเรีย ผลของสารล้างผิวต่ออายุการเก็บรักษาและคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของมะนาว ผลสารเคลือบผิวคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสจากผักตบชวาต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวลองกอง การศึกษาสภาพการเก็บรักษา และสารเคมีที่มีอิทธิพลต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวไม้ตัดดอกประเภทหัวบางชนิด ผลของการลดอุณหภูมิแบบสุญญากาศต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว ของผักกาดขาวปลี ความแตกต่างของการแดงออกของยีนในกระบวนการสร้าง สารคาโรทีนอยด์ในมะละกอสายพันธุ์เนื้อสีแดง ส้ม และเหลือง ผลของเมทิลจัสโมเนตและไคโทซานต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว ของผลลองกอง ผลของน้ำตาลในน้ำยาปักแจกันต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของดอกว่านนางคุ้ม ผลของ บอริค แอซิค ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและอายุการเก็บรักษาของดอกมะลิ ผลของกัมอารบิกที่มีผลต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวทุเรียนหลงลับแลเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair