สืบค้นงานวิจัย
การคัดเลือกจุลินทรีย์จากแหล่งในประเทศไทยที่ผลิตเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสลายแป้งมันสำปะหลัง
ลลิต ขำวงษ์รัตนโยธิน - มหาวิทยาลัยบูรพา
ชื่อเรื่อง: การคัดเลือกจุลินทรีย์จากแหล่งในประเทศไทยที่ผลิตเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสลายแป้งมันสำปะหลัง
ชื่อเรื่อง (EN): Screening of Thai microbial strains producing cassava starch hydrolysing - Amylase
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ลลิต ขำวงษ์รัตนโยธิน
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้ได้ทำการคัดแยกจุลินทรีย์ที่ผลิตเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสจากดินในประเทศไทย โดยพบจุลินทรีย์ทั้งหมด 8 ไอโซเลตที่ให้ค่ากิจกรรมของเอนไซม์ค่อนข้างสูงเมื่อเพาะเลี้ยงในอาหารเหลว จุลินทรีย์เหล่านี้ประกอบด้วย แบคทีเรีย 4 ไอโซเลต ได้แก่ Bacillus pumillus B.licheniformis B.subillis 97 และ B.subtills 108 รา ไอโซเลต ได้แก่ Aspergillus sp. LK88 และ Aspergillus sp. LK90 และแอคติโนมัยซีตีส 2 ไดโซเลต ได้แก่ Streptomyces sp. LK69 และ Streptomycws sp. LK87 เมื่อทำการศึกษาความสามารถในการย่อยแป้งมันสำปะหลังของเอนไซม์จากจุลินทรีย์ดังกล่าว พบว่าทั้งหมดย่อยแป้งมันสำปะหลังได้จากการศึกษาผลของอุณหภูมิและพีเอชต่อกิจกรรมของเอนไซม์ พบว่า หลังบ่มที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที เอนไซม์จาก B.subtilis LK97 และเอนไซม์จาก B.licheniformis มีเสถียรภาพดีที่พีเอชระหว่าง 4.5-5.5 และ 5.5 ตามลำดับ สำหรับเอนไซม์จากรานั้น พบว่าเอนไซม์จาก Aspergillus sp. LK88 มีเสถียรภาพดีที่สุด โดยหลังบ่มที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส จะเหลือกิจกรรมมากที่สุดที่พีเอช 5.0 ในขณะที่เอนไซม์จากแอคติโนมัยซีตีสที่มีเสถียรภาพดีที่สุด ได้แก่ เอนไซม์จาก Streptomyces sp. LK87 โดยเหลือกิจกรรมสูงหลังบ่มทีอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ที่พีเอช 6.0 ซึ่งจุลินทรีย์ที่คัดเลือกได้เหล่านี้มีคุณสมบัติของเอนไซม์ที่น่าสนใจในการนำไปศึกษาต่อเพื่อการผลิตในทางการค้าต่อไป
บทคัดย่อ (EN): This research reported the selection of 8 microbial strains from soil samples collected in Thailand which produced relatively high levels of alpha amylase in liquid media. These strains comprised 4 bacterial isolates : Bacillus pumilus, B.licheniformis, B.subtilis LK97 and B.subtilis Lk108, 2 fungal isolates : Aspergillus sp. LK88 and Aspergillus sp. LK90, and 2 Actinomycetes isolates : Streptomyces sp. LK69 and Streptomyces sp. LK87. The crude enzymes produced from these isolates showed the capability to hydrolyse cassava starch. The effect of temperature and pH on enzyme activity was also evaluated. The enzymes from B.subtilis LK97 and B.licheniformis displayed considerable stability after incubation at 80 ํc for 10 min at pH 4.5-5.5 and pH 5.5, respectively. For Aspergillus enzymes, that of Aspergillus sp. LK88 shoowed considerable stability after 50 ํC incubation at pH5.0 while enzyme of Streptomyces sp. LK87 was the better of Actimonycetes enzymes, i.e. exhibited high residual activity after treatment at 80 ํC at pH 6.0. These selected microbial strains were of interest for further studies leading to the commercial production of alpha amylase originated in Thailand.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=95&RecId=10407&obj_id=82338
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยบูรพา
คำสำคัญ: แป้งมันสำปะหลัง
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยบูรพา
รายละเอียด: This research reported the selection of 8 microbial strains from soil samples collected in Thailand which produced relatively high levels of alpha amylase in liquid media. These strains comprised 4 bacterial isolates : Bacillus pumilus, B.licheniformis, B.subtilis LK97 and B.subtilis Lk108, 2 fungal isolates : Aspergillus sp. LK88 and Aspergillus sp. LK90, and 2 Actinomycetes isolates : Streptomyces sp. LK69 and Streptomyces sp. LK87. The crude enzymes produced from these isolates showed the capability to hydrolyse cassava starch. The effect of temperature and pH on enzyme activity was also evaluated. The enzymes from B.subtilis LK97 and B.licheniformis displayed considerable stability after incubation at 80 ํc for 10 min at pH 4.5-5.5 and pH 5.5, respectively. For Aspergillus enzymes, that of Aspergillus sp. LK88 shoowed considerable stability after 50 ํC incubation at pH5.0 while enzyme of Streptomyces sp. LK87 was the better of Actimonycetes enzymes, i.e. exhibited high residual activity after treatment at 80 ํC at pH 6.0. These selected microbial strains were of interest for further studies leading to the commercial production of alpha amylase originated in Thailand.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ลลิต ขำวงษ์รัตนโยธิน. "การคัดเลือกจุลินทรีย์จากแหล่งในประเทศไทยที่ผลิตเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสลายแป้งมันสำปะหลังScreening of Thai microbial strains producing cassava starch hydrolysing - Amylase". มหาวิทยาลัยบูรพา. ม.ป.ป.

ลลิต ขำวงษ์รัตนโยธิน. "การคัดเลือกจุลินทรีย์จากแหล่งในประเทศไทยที่ผลิตเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสลายแป้งมันสำปะหลังScreening of Thai microbial strains producing cassava starch hydrolysing - Amylase". มหาวิทยาลัยบูรพา. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การคัดเลือกจุลินทรีย์จากแหล่งในประเทศไทยที่ผลิตเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสลายแป้งมันสำปะหลัง
ลลิต ขำวงษ์รัตนโยธิน
มหาวิทยาลัยบูรพา
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
การควบคุมจุลินทรีย์กลุ่มสีแดงในบ่อบำบัดคงตัวด้วยวิธีทางกายภาพ-เคมี การใช้จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิผลในการบำบัดน้ำเสียบางแหล่ง การบำบัดน้ำเสียจากอุตสาหกรรมผลิตสีย้อมและการย่อยสลายสีย้อมกลุ่มอะโซบางชนิดโดยจุลินทรีย์ผสม การผลิตและการใช้ประโยชน์ของกลูโคอะไมเลส จากเชื้อจุลินทรีย์ การบำบัดน้ำเสียด้วยระบบบำบัดน้ำเสียแบบจุลินทรีย์แขวนลอยและจุลินทรีย์บนตัวกลางยึดเกาะ การศึกษาการย่อยสลายซับสเตรทต่าง ๆ โดยจุลินทรีย์จากถังปฏิกรณ์ผลิตก๊าซชีวภาพ การเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางด้านจุลินทรีย์ในการผลิตนมกระบือพาสเจอร์ไรส์ของโรงงานแปรรูปน้ำนมขนาดเล็ก การแยกและการคัดเลือก Bifidobacteria เพื่อเป็นจุลินทรีย์โพรไบโอติกในมนุษย์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกล็ดขนมปังโดยใช้แป้งมันสำปะหลังทดแทนแป้งสาลี การพัฒนาระบบทำลายเชื้อจุลินทรีย์แบบฉีดไอน้ำโดยตรง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair