สืบค้นงานวิจัย
การวิเคราะห์ต้นทุน และผลตอบแทนจากการแปรรูปถั่วเหลืองเพื่อเสริมสุขภาพในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดสำหรับธุรกิจ SMEs
เบญจมาภรณ์ เทพวิญญากิจ - มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ชื่อเรื่อง: การวิเคราะห์ต้นทุน และผลตอบแทนจากการแปรรูปถั่วเหลืองเพื่อเสริมสุขภาพในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดสำหรับธุรกิจ SMEs
ชื่อเรื่อง (EN): Cost and Return on Processing of soy for health Products Butes Cookies From SMEs Business
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เบญจมาภรณ์ เทพวิญญากิจ
บทคัดย่อ: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการต่อยอดเชิงพาณิชย์ต่อ วัตถุดิบ ทางตรง ค่าแรงทางตรง และค่าใช้จ่ายในการผลิต การแปรรูป สำหรับการผลิตคุกกี้จากแป้งถั่ว เหลืองสู่ธุรกิจ SMEs และเพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการต่อยอดเชิงพาณิชย์ต่อ ต้นทุน ผลตอบแทน ค่าขายต่อหน่วย การแปรรูปถั่วเหลืองในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดสู่ธุรกิจ SMEs โดยนำการวิจัยของ อาจารย์อรรถ ขันสี และคณะ มาเป็นกรณีตัวอย่างงานวิจัยต่อยอดในการศึกษาการวิเคราะห์ต้นทุน และผลตอบแทนจากการลงทุน เพื่อให้เกิดประโยชน์และคุณค่าที่ครบถ้วน รอบด้าน ในการการ นำไปประยุกต์ หรือเผยแพร่ต่อกลุ่มคนที่สนใจ และยังเป็นแนวทางในการวิเคราะห์ คำนวณ พิจารณาเพื่อลงทุนด้านอื่นต่อไปในอนาคต จากผลการศึกษาการคำนวณต้นทุนและราคาขายของการผลิตคุกกี้เนยสดแต่ละตำรับ สรุป ผลการวิจัยได้ดังนี้ ต้นทุนและราคาขายในการผลิตคุกกี้เนยสดสูตรปกติ 1 สูตร ประกอบด้วย ต้นทุนวัตถุดิบทางตรงร้อยละ 37.18 ต้นทุนค่าแรงงานร้อยละ 24.36 ต้นทุนค่าใช้จ่ายในการผลิต ร้อยละ 18.46 อัตรากำไรขั้นต้นร้อยละ 20.00 โดยกำหนดราคาขายเท่ากับ 246.35 บาท จาก ผลงานวิจัยของอาจารย์อรรถ ขันสี และคณะพบว่าคุกกี้เนยสดตำรับที่ 1 (90:10) ได้รับการยอมรับ จากกลุ่มตัวอย่างมากที่สุด ซึ่งต้นทุนและราคาขายในการผลิตคุกกี้เนยสดตำรับที่ 1 (90:10) 1 สูตร ประกอบด้วย ต้นทุนวัตถุดิบทางตรงร้อยละ 37.63 ต้นทุนค่าแรงงานร้อยละ 23.91 ต้นทุน ค่าใช้จ่ายในการผลิตร้อยละ 18.46 อัตรากำไรขั้นต้นร้อยละ 20.00 โดยกำหนดราคาขายเท่ากับ 251.00 บาท จากผลการศึกษา การคำนวณผลตอบแทนจากการลงทุนในการผลิตคุกกี้เนยตำรับที่ 1 (90:10) ซึ่งเป็นตำรับที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดจากกลุ่มตัวอย่าง สรุปผลการวิจัย ได้ดังนี้ การ คำนวณหาอัตราผลตอบแทนจากเงินลงทุน ( Return on Investment หรือ ROI) = 101.92%, การ คำนวณหาอัตราผลตอบแทนจากสินทรัพย์รวม ( Return on Assets หรือ ROA) = 114.68%, การคำนวณหาจุดคุ้มทุน ( Break-even point) = 75,367.92 ชิ้น หรือใช้ระยะเวลา 5 เดือน 9 วัน, การคำนวณหาอัตราส่วนต้นทุนขายต่อขาย = 80.00%, การคำนวณหาอัตราส่วนกำไรจากการ ข ดำเนินงานต่อขายสุทธิ = 11.11%, การคำนวณหาอัตราส่วนกำไรขั้นต้น ( Gross Profit Margin) = 20.00%, การคำนวณหาอัตราส่วนกำไรสุทธิ (Net Profit Margin) = 11.11% การผลการวิจัยจะเห็นได้ว่า การลงทุนในผลิตภัณฑ์การแปรรูปถั่วเหลืองในคุกกี้เนยสด สำหรับการทำธุรกิจ SMEs ให้ผลตอบแทนจากการลงทุนในระดับที่สูง โดยการลงทุนในครั้งแรกไม่ สูง คือใช้เงินลงทุนในอุปกรณ์ครั้งแรกเท่ากับ 39,945.00 บาท ทุนหมุนเวียนในธุรกิจเท่ากับ 5,000.00 บาท จึงมีความเป็นไปได้อย่างสูงในการนำมาต่อยอดเชิงพาณิชย์จากการแปรรูปถั่วเหลือง ในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดสู่ธุรกิจ SMEs หรือผู้ประกอบการอื่นที่สนใจ เนื่องจากมีต้นทุนที่ต่ำ และให้ ผลตอบแทนจากการลงทุนที่สูง อัตรากำไรขั้นต้น และอัตรากำไรจากการดำเนินงานสูง อัตราการคืน ทุนเร็ว The objectives of the study were: to study the commercial viability of direct material cost, labor cost and operational expenses regarding the production of cookies made with soy beans in the form of butter cakes for SMEs. This study was based on Professor Utt Khansee et al. (2014). using it as pilot research for determining costs analysis, return on investment with to generate maximum value and benefits to SMEs. Moreover, its outcome could potentially be used for other commercial purposes, for costs analytical aspects and distributed to interested parties. The results of the study to calculate the return on investment in the production of butter cookies, using a recipe wide consumer acceptance (90:10). A summary is as follows : The calculation of the return on investment (Return on Investment or ROI). "The rate of return on investments. The results demonstrate that the investment in processed soy butter cookie products for SMEs produced higher level outcomes for the return on investment by initially investing at the low level. The budget for the first investment regarding the equipment was 39,945 baht. The working capital was 5,000 baht. The production of cookies made with soy beans in the form of butter cakes for SMEs. The research for determining costs analysis, return on investment with to generate maximum value (ROI) = 101.92%". Calculate the return on total assets (Return on Assets or ROA). "Return on total assets (ROA) = 114.68%". To calculate the breakeven point (Break-even point). "Sales volume at break = 75,367.92 pieces or five months, 9 days". The calculation of cost of sales to net sales. "The rate of cost of sales to net sales = 80.00%". The calculation of adjusted earnings from operations to net sales. "The ratio of operating profit to net sales = 11.11%." The calculation of gross margin (Gross Profit Margin). "Gross profit margin = 20.00%." Calculating Net Profit (Net Profit Margin). "Net profit margin = 11.11%." ง and benefits to SMEs. Moreover, its outcome could potentially be used for other commercial purposes, for costs analytical aspects and distributed to interested parties.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
คำสำคัญ: ธุรกิจ
คำสำคัญ (EN): SMEs
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
รายละเอียด: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการต่อยอดเชิงพาณิชย์ต่อ วัตถุดิบ ทางตรง ค่าแรงทางตรง และค่าใช้จ่ายในการผลิต การแปรรูป สำหรับการผลิตคุกกี้จากแป้งถั่ว เหลืองสู่ธุรกิจ SMEs และเพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการต่อยอดเชิงพาณิชย์ต่อ ต้นทุน ผลตอบแทน ค่าขายต่อหน่วย การแปรรูปถั่วเหลืองในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดสู่ธุรกิจ SMEs โดยนำการวิจัยของ อาจารย์อรรถ ขันสี และคณะ มาเป็นกรณีตัวอย่างงานวิจัยต่อยอดในการศึกษาการวิเคราะห์ต้นทุน และผลตอบแทนจากการลงทุน เพื่อให้เกิดประโยชน์และคุณค่าที่ครบถ้วน รอบด้าน ในการการ นำไปประยุกต์ หรือเผยแพร่ต่อกลุ่มคนที่สนใจ และยังเป็นแนวทางในการวิเคราะห์ คำนวณ พิจารณาเพื่อลงทุนด้านอื่นต่อไปในอนาคต จากผลการศึกษาการคำนวณต้นทุนและราคาขายของการผลิตคุกกี้เนยสดแต่ละตำรับ สรุป ผลการวิจัยได้ดังนี้ ต้นทุนและราคาขายในการผลิตคุกกี้เนยสดสูตรปกติ 1 สูตร ประกอบด้วย ต้นทุนวัตถุดิบทางตรงร้อยละ 37.18 ต้นทุนค่าแรงงานร้อยละ 24.36 ต้นทุนค่าใช้จ่ายในการผลิต ร้อยละ 18.46 อัตรากำไรขั้นต้นร้อยละ 20.00 โดยกำหนดราคาขายเท่ากับ 246.35 บาท จาก ผลงานวิจัยของอาจารย์อรรถ ขันสี และคณะพบว่าคุกกี้เนยสดตำรับที่ 1 (90:10) ได้รับการยอมรับ จากกลุ่มตัวอย่างมากที่สุด ซึ่งต้นทุนและราคาขายในการผลิตคุกกี้เนยสดตำรับที่ 1 (90:10) 1 สูตร ประกอบด้วย ต้นทุนวัตถุดิบทางตรงร้อยละ 37.63 ต้นทุนค่าแรงงานร้อยละ 23.91 ต้นทุน ค่าใช้จ่ายในการผลิตร้อยละ 18.46 อัตรากำไรขั้นต้นร้อยละ 20.00 โดยกำหนดราคาขายเท่ากับ 251.00 บาท จากผลการศึกษา การคำนวณผลตอบแทนจากการลงทุนในการผลิตคุกกี้เนยตำรับที่ 1 (90:10) ซึ่งเป็นตำรับที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดจากกลุ่มตัวอย่าง สรุปผลการวิจัย ได้ดังนี้ การ คำนวณหาอัตราผลตอบแทนจากเงินลงทุน ( Return on Investment หรือ ROI) = 101.92%, การ คำนวณหาอัตราผลตอบแทนจากสินทรัพย์รวม ( Return on Assets หรือ ROA) = 114.68%, การคำนวณหาจุดคุ้มทุน ( Break-even point) = 75,367.92 ชิ้น หรือใช้ระยะเวลา 5 เดือน 9 วัน, การคำนวณหาอัตราส่วนต้นทุนขายต่อขาย = 80.00%, การคำนวณหาอัตราส่วนกำไรจากการ ข ดำเนินงานต่อขายสุทธิ = 11.11%, การคำนวณหาอัตราส่วนกำไรขั้นต้น ( Gross Profit Margin) = 20.00%, การคำนวณหาอัตราส่วนกำไรสุทธิ (Net Profit Margin) = 11.11% การผลการวิจัยจะเห็นได้ว่า การลงทุนในผลิตภัณฑ์การแปรรูปถั่วเหลืองในคุกกี้เนยสด สำหรับการทำธุรกิจ SMEs ให้ผลตอบแทนจากการลงทุนในระดับที่สูง โดยการลงทุนในครั้งแรกไม่ สูง คือใช้เงินลงทุนในอุปกรณ์ครั้งแรกเท่ากับ 39,945.00 บาท ทุนหมุนเวียนในธุรกิจเท่ากับ 5,000.00 บาท จึงมีความเป็นไปได้อย่างสูงในการนำมาต่อยอดเชิงพาณิชย์จากการแปรรูปถั่วเหลือง ในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดสู่ธุรกิจ SMEs หรือผู้ประกอบการอื่นที่สนใจ เนื่องจากมีต้นทุนที่ต่ำ และให้ ผลตอบแทนจากการลงทุนที่สูง อัตรากำไรขั้นต้น และอัตรากำไรจากการดำเนินงานสูง อัตราการคืน ทุนเร็ว The objectives of the study were: to study the commercial viability of direct material cost, labor cost and operational expenses regarding the production of cookies made with soy beans in the form of butter cakes for SMEs. This study was based on Professor Utt Khansee et al. (2014). using it as pilot research for determining costs analysis, return on investment with to generate maximum value and benefits to SMEs. Moreover, its outcome could potentially be used for other commercial purposes, for costs analytical aspects and distributed to interested parties. The results of the study to calculate the return on investment in the production of butter cookies, using a recipe wide consumer acceptance (90:10). A summary is as follows : The calculation of the return on investment (Return on Investment or ROI). "The rate of return on investments. The results demonstrate that the investment in processed soy butter cookie products for SMEs produced higher level outcomes for the return on investment by initially investing at the low level. The budget for the first investment regarding the equipment was 39,945 baht. The working capital was 5,000 baht. The production of cookies made with soy beans in the form of butter cakes for SMEs. The research for determining costs analysis, return on investment with to generate maximum value (ROI) = 101.92%". Calculate the return on total assets (Return on Assets or ROA). "Return on total assets (ROA) = 114.68%". To calculate the breakeven point (Break-even point). "Sales volume at break = 75,367.92 pieces or five months, 9 days". The calculation of cost of sales to net sales. "The rate of cost of sales to net sales = 80.00%". The calculation of adjusted earnings from operations to net sales. "The ratio of operating profit to net sales = 11.11%." The calculation of gross margin (Gross Profit Margin). "Gross profit margin = 20.00%." Calculating Net Profit (Net Profit Margin). "Net profit margin = 11.11%." ง and benefits to SMEs. Moreover, its outcome could potentially be used for other commercial purposes, for costs analytical aspects and distributed to interested parties.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เบญจมาภรณ์ เทพวิญญากิจ. "การวิเคราะห์ต้นทุน และผลตอบแทนจากการแปรรูปถั่วเหลืองเพื่อเสริมสุขภาพในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดสำหรับธุรกิจ SMEsCost and Return on Processing of soy for health Products Butes Cookies From SMEs Business". มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. 2559

เบญจมาภรณ์ เทพวิญญากิจ. "การวิเคราะห์ต้นทุน และผลตอบแทนจากการแปรรูปถั่วเหลืองเพื่อเสริมสุขภาพในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดสำหรับธุรกิจ SMEsCost and Return on Processing of soy for health Products Butes Cookies From SMEs Business". มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การวิเคราะห์ต้นทุน และผลตอบแทนจากการแปรรูปถั่วเหลืองเพื่อเสริมสุขภาพในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสดสำหรับธุรกิจ SMEs
เบญจมาภรณ์ เทพวิญญากิจ
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
2559
วิเคราะห์ต้นทุน ผลตอบแทนและความคุ้มค่าของธุรกิจโฮมสเตย์แบบยั่งยืน ตามแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงของจังหวัดนครราชสีมา การศึกษาอิทธิพลของสารชะลอการเจริญเติบโตพาโคลบิวทราโซล การตัดยอดและตัดใบอ่อนเพื่อลดการแข่งขันภายในต้นที่มีต่อการติดฝัก การเจริญเติบโตของเมล็ดและผลผลิตถั่วเหลือง การวิเคราะห์ต้นทุนต่อหน่วยของการผลิตบัณฑิตระดับปริญญาตรีของคณะธุรกิจการ เกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โดยอาศัยระบบต้นทุนกิจกรรม : รายงานการวิจัย เรื่อง รายงานการวิจัย การศึกษาผลของการใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองและเนยไขมันต่ำในเค้กผลไม้ การพัฒนาคุกกี้เนยสดจากเนยสวนดุสิตเสริมใยอาหารจากอัลเบโดของส้มโอ รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ งานวิจัยการพัฒนารูปแบบการจัดการการตลาดธุรกิจชุมชนเพื่อการพึ่งพาตนเองตามแนวเศรษฐกิจพอเพียงประเภทธุรกิจเกษตรของเกษตรกรปลูกมะขามหวานเพื่อการค้า จังหวัดเพชรบูรณ์ การจำแนกสายพันธุ์ถั่วเหลืองโดยใช้รูปแบบของไอโซไซม์ รายงานการวิจัยเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นหมูเสริมงาดำ งานวิจัยเรื่อง การศึกษาการวางแผนกำไรของธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม กลุ่มอุตสาหกรรมอาหารเกษตรแปรรูปในประเทศไทย รายงานผลงานวิจัยเรื่องทัศนคติเกี่ยวกับการจ้างงานคนพิการของผู้ประกอบธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปผักและผลไม้ จังหวัดเชียงใหม่
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair