สืบค้นงานวิจัย
โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดไมตาเกะและเห็ดถั่งเช่าสีทอง
วราพร ไชยมา - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดไมตาเกะและเห็ดถั่งเช่าสีทอง
ชื่อเรื่อง (EN): Research and Development on Grifola frondosa and Cordyceps militaris
บทคัดย่อ: การศึกษาลักษณะทางสรีรวิทยาและปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อการเจริญของของเห็ดไมตาเกะ และเห็ดถั่งเช่าสีทอง เพื่อนำไปสู่การพัฒนาหาเทคโนโลยีที่เหมาะสมต่อการเพาะในประเทศไทย พบว่าเห็ดไมตาเกะ 3 สายพันธุ์ คือ Gf001 Gf002 และ Gf003 มีการเจริญของเส้นใยได้ดีที่สุดบนอาหาร PDA ที่ช่วงอุณหภูมิห้อง (24-27?C) และเจริญได้ดีบนอาหารที่มี ฟรุคโตส แป้ง เดกซ์โตส กลูโคส และมัลโตส เป็นแหล่งคาร์บอน เชื้อเห็ดไมตาเกะ Gf001 และ Gf002 มีการเจริญได้ดีบนอาหารที่มีแหล่งไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบหลายชนิดใกล้เคียงกัน ในขณะที่ Gf003 เจริญได้ดีที่สุดบนอาหารที่มีแอมโมเนียมคลอไรด์เป็นองค์ประกอบ การศึกษาสูตรอาหารสำหรับการเพาะเลี้ยงเห็ดไมตาเกะ โดยใช้วัสดุเพาะเลี้ยง 3 สูตร ในสภาพโรงเรือนสภาพธรรมชาติ พบว่าเห็ดไมตาเกะ Gf003 เท่านั้นที่สร้างตุ่มดอกและเจริญพัฒนาจนเก็บผลผลิตได้ โดยรอบที่ 1 น้ำหนักดอกเห็ดเฉลี่ย 53.50, 49.89 และ 48.20 กรัมต่อก้อน บนวัสดุเพาะสูตร 2, 3 และ 1 ตามลำดับ การเพาะรอบที่ 2 น้ำหนักดอกเห็ดเฉลี่ย 52.60, 49.13 และ 47.57 กรัมต่อก้อนบนวัสดุเพาะสูตร 2, 3 และ 1 ตามลำดับ และการเพาะเลี้ยงเห็ดไมตาเกะในสภาพโรงเรือนเพาะเห็ดอุณหภูมิต่ำ พบว่าเห็ดไมตาเกะ Gf003 เท่านั้นที่ตุ่มดอกเจริญพัฒนาเป็นดอกเห็ดที่สมบูรณ์และสามารถเก็บผลผลิตได้ โดยรอบที่ 1 น้ำหนักดอกเห็ดเฉลี่ย 99.75, 96.25 และ 92.80 กรัมต่อก้อนบนวัสดุเพาะสูตร 2, 3 และ 1 ตามลำดับ การเพาะรอบที่ 2 น้ำหนักดอกเห็ดเฉลี่ย 97.85, 95.18 และ 91.03 กรัมต่อก้อนบนวัสดุเพาะสูตร 2, 3 และ 1 ตามลำดับ การศึกษาเห็ดถั่งเช่าสีทอง พบว่าอาหารที่เหมาะสมต่อการเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองคืออาหาร PYPDA และ PDA เส้นใยเจริญได้ดีและมีความหนาแน่นบนอาหารที่มี Starch เป็นแหล่งคาร์บอน และเจริญได้ดีรวมทั้งมีเส้นใยหนาแน่นบนอาหารที่มี Peptone เป็นแหล่งไนโตรเจน อุณหภูมิที่เส้นใยเจริญได้ดี คือ 25 องศาเซลเซียส และ 20 องศาเซลเซียส ตามลำดับ ส่วนที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสและอุณหภูมิห้องเส้นใยไม่เจริญเติบโต เลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองบนอาหารบนอาหารวุ้น PYPDA ในสภาพแวดล้อมที่ได้รับแสงสว่าง 12 ชม./วัน และในสภาพแวดล้อมที่ไม่ได้รับแสงตลอดการทดลอง พบว่าการเจริญเติบโตของเส้นใยไม่มีความแตกต่างกัน เส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทอง เจริญได้ดีและเส้นใยมีความหนาแน่นมากที่สุดบนถั่วเขียวและลูกเดือย บนอาหารธัญพืชที่ใช้ผงดักแด้เป็นอาหารเสริมเส้นใยเจริญได้ดีและมีความหนาแน่นมากที่สุด และเจริญเติบโตได้ดี มีความหนาแน่นมากที่สุด บนหนอนเยื่อไผ่ รองลงมาคือ หนอนยักษ์ และหนอนกินไขผึ้ง กระตุ้นการสร้างตุ่มดอกและการพัฒนาเป็นดอก (stroma) ที่สมบูรณ์ โดยใช้ กรรมวิธีที่1 นั้น สามารถใช้เห็ดถั่งเช่าสีทองสายพันธุ์ PH1 PH2 และ GP มาใช้ในการเพาะเลี้ยงได้เนื่องจากผลผลิตน้ำหนักแห้งที่ได้ไม่แตกต่างกัน คือ 2.86 กรัม 2.82 กรัม และ 2.40 กรัม ต่อขวด ตามลำดับ ส่วนกรรมวิธีที่ 2 เมื่อเปรียบเทียบจากค่าเฉลี่ยของผลผลิตน้ำหนักแห้งของทั้ง 3 สายพันธุ์ พบว่าไม่แตกต่างจากกรรมวิธีที่1 ส่วนกรรมวิธีที่3 นั้น เมื่อเปรียบเทียบจากค่าเฉลี่ยของผลผลิตน้ำหนักแห้งของทั้ง 3 สายพันธุ์ กับ กรรมวิธีที่ 1 และ 2 พบว่าผลผลิตน้ำหนักแห้งที่ได้มากกว่าเล็กน้อย ส่วนสายพันธุ์ที่ให้จำนวนดอกน้อยแต่มีขนาดดอกใหญ่ คือ สายพันธุ์ GP และสายพันธุ์ที่ให้จำนวนดอกเยอะแต่มีขนาดดอกเล็กคือ PH1 และ PH 2 และการทดลองเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีในอาหารเหลว พบว่า สายพันธุ์ PH1 ให้ผลผลิตน้ำหนักแห้งมากที่สุด คือ 1.69 กรัมต่อขวด
บทคัดย่อ (EN): Study of physiological characteristics and factors of Grifola frondosa And Cordyceps militaris. This will lead to the development of suitable technologies for growing in Thailand. Grifola frondosa isolate GF001 Gf002 and Gf003 showed the best growth of mycelium on PDA at room temperature (24-27 ? C) and showed the best growth of mycelium on fructose, flour, Dextrose, Glucose, and Maltose as Carbon Sources. GF001 and Gf002 are well grown on more sources, while Gf003 grows best on food containing ammonium chloride. Study of mushroom cultivation Three culture materials were used in the condition of nature house. GF003 Mushroom was developed and harvested at around 1, average mushroom weight was 53.50, 49.89 and 48.20 g./bag on the 2, 3 and 1 culture materials. And at around 2, the average mushroom weight was 52.60, 49.13 and 47.57 g./bag on the 2, 3 and 1 culture materials. And the mushroom culture was Low temperature house, GF003 Mushroom was developed as a complete mushroom and can be harvested around 1. The average mushroom weight was 99.75, 96.25 and 92.80 g./bag on culture materials 2, 3 and 1, respectively. Round 2 average mushroom weight 97.85, 95.18 and 91.03 g./bag on culture materials 2, 3 and 1, respectively. Study Cordyceps militaris. It was found that the suitable food for Cordyceps militaris growth was PYPDA and PDA. The mycelium was well grown and dense on starch as a carbon source. It grows well and contains dense mycelium on culture media containing Peptone as a nitrogen source. The mycelium well growth rate was 25 o C and 20 o C, respectively, at 30 o C and room temperature did not grow. Cordyceps militaris was grown on PYPDA agar in light-emitting environment of 12 hr./day and in non-light environment. It was found that the growth of mycelium was not different. Mushrooms Grows well and the mycelium are most dense on mung bean and millet. On the cereal meal, the pupa powder is the best and most dense mycelium supplement. And grow well on the bamboo worm, giant worms and Beeswax worms. The first method was to use for cultivation the Cordyceps militaris isolate PH1, PH2 and GP because of the dry matter yield was not different. The average weight was 2.86 g. , 2.82 g. and 2.40 g./bottle, respectively. The second method, compared with the mean dry matter yield of the 3 isolate, was not significantly different from first method. The third method, compared with the mean dry matter yield of the 3 isolate with the first method and second method showed that the dry matter yield was slightly higher. The isolate with small number of fruiting body but large size is GP and isolate that give a lot of fruiting body but small size is PH1 and PH2. And the mushroom culture experiment in liquid medium, the results showed that PH1 gave the highest dry matter yield of 1.69 g./bottle.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: การกระตุ้น
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วราพร ไชยมา. "โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดไมตาเกะและเห็ดถั่งเช่าสีทองResearch and Development on Grifola frondosa and Cordyceps militaris". กรมวิชาการเกษตร. 2560

วราพร ไชยมา. "โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดไมตาเกะและเห็ดถั่งเช่าสีทองResearch and Development on Grifola frondosa and Cordyceps militaris". กรมวิชาการเกษตร. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดไมตาเกะและเห็ดถั่งเช่าสีทอง
วราพร ไชยมา
กรมวิชาการเกษตร
30 กันยายน 2560
เห็ดบางชนิดในสกุล Ganoderma และสกุลใกล้เคียง การพัฒนาการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองในอาหารเหลวด้วยธัญพืชต่างชนิด การวิจัยและพัฒนาการผลิตเห็ดถั่งเช่าสีทองเชิงพาณิชย์ การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากเส้นใยและน้ำเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทอง การวิจัยและพัฒนาการผลิตเห็ดถั่งเช่าสีทองเชิงพาณิชย์ การเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris (L.)Link) ด้วยเมล็ดพืช และแมลง การวิจัยและพัฒนากั้งตั๊กแตนเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเห็ดบดเพื่อการบริโภคในประเทศและส่งออก สารองค์ประกอบทางยาและฤทธิ์ยับยั้งจุลินทรีย์ของเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทองที่ผลิตทางการค้าของไทย ศึกษาการปรับปรุงพันธุ์เห็ดและพัฒนาเทคนิคการเพาะเลี้ยงเห็ดเพื่อลดต้นทุนเพิ่มผลผลิตและอาหารปลอดภัย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair