สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาสูตรอาหารเหมาะสมสำหรับการผลิตกรดแลคติคของ Lactobacillus lactis IO-1โดยวิธีของ Plackett -Burman และวิธีพื้นผิวตอบสนอง
ไวรุจน์ เดชมหิทกุล - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การศึกษาสูตรอาหารเหมาะสมสำหรับการผลิตกรดแลคติคของ Lactobacillus lactis IO-1โดยวิธีของ Plackett -Burman และวิธีพื้นผิวตอบสนอง
ชื่อเรื่อง (EN): Optimization of Media for L (+) Lactic acid from Lactobacillus lactis IO- 1 by Plackett -Burman Design and Response Surface Methodology
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ไวรุจน์ เดชมหิทกุล
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
บทคัดย่อ: กรดแลคติคเป็นกรดอินทรีย์ที่มีการใช้กันอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรม กรดแลคติคที่ ผลิตโดยใช้จุลินทรีย์นั้นจะเหมาะสมในการนำไปผลิตพลาสติคที่ย่อยสลายได้ ความต้องการนี้ทำ ให้การศึกษาเกี่ยวกับการขยายขนาดการผลิตเป็นสิ่งจำเป็น โดยทั่วไปอาหารเลี้ยงเชื้อที่ใช้ในระดับ ห้องปฏิบัติการไม่สามารถจะใช้ในการผลิตระดับอุตสาหกรรมได้ เนื่องจากจะทำให้ต้นทุนการผลิต สูงไปและไม่สามารถแข่งขันได้ การนำวัตถุดิบทางการเกษตรหรือสิ่งเหลือใช้ทางการเกษตรมาปรับ ใช้จึงเป็นสิ่งจำเป็น งานวิจัยนี้เป็นการใช้วิธีของ Plackett-Burman เพื่อคัดเลือกชนิดวัตถุดิบที่ หมาะสมสำหรับใช้เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อ L actobacillus lacis 10-1 ในการผลิตกรดแลคติค ผล การทดลองพบว่า จากวัตุดิบทั้งหมด 11 ชนิด มีเพียงสองชนิดที่ให้ผลมีนัยสำคัญที่ระดับความ เชื่อมั่น 95 % คือ กลูโคสที่ได้จากการย่อยแป้งมันสำปะหลังโดนเอ็นไซม์ เป็นแหล่งคาร์บอน และ น้ำนึงปลาซึ่งเป็นสิ่งเหลือใช้จากโรงงานปลากระป้อง เป็นแหล่งไนโตรเจน การศึกษาระดับที่ เหมาะสมใช้วิธี Surface Response Methodology พบว่า ระดับของกลูโคส 3-7 % ไม่มีความ แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ส่วนระดับของน้ำนั่งปลา 1-3 % มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญและ ให้ผลเชิงบวกที่ที่ระดับความเชื่อมั่น 95 % เมื่อให้ระดับกลูโคสคงที่ แล้วแปรระดับน้ำนึ่งปลา พบว่ระดับที่มากกว่า 4 % ไม่มีผลทำให้กรดแลคติคเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ จึงสรุปได้ว่า กลูโคส จากการย่อยแป้งมันสำปะหลังโดยเอ็นไซม์ แล น้ำนึงปลา สามารถใช้เป็นวัตุดิบในการเลี้ยงเชื้อ ในระดับอุตสาหกรรมได้ โดยระดับที่เหมาะสมอยู่ในช่วงประมาณ 4 % เท่ากัน
บทคัดย่อ (EN): Lactic acid is an organic acid that is widely used in many industries. Lactic acid that produced by microbial fermentation is suitable to be used as a raw material for biodegradable plastic. This demand urges the need of scale-up study of lactic acid production. In general, it is not economically feasible to use the defined medium that is used in laboratory for industrial production because the cost is not competitive. Agricultural products and waste from agricultural products are more suitable to be used as media for industrial scale. This study used Plackett-Burman method for screening raw material for growing Lactobacillus lactis IO-1 for producing lactic acid. The result showed that the only two from eleven raw materials are significant at the confidence level of 95%, glucose from enzymatic hydrolyzed tapioca starch as a carbon source and fish soluble, a waste from canned tuna industry as a nitrogen source. Surface response methodology was then used to find the appropriate concentrations of these raw materials. The result showed that the effect of glucose from hydrolyzed tapioca starch in the range of 3-7 % is not significant while the effect of fish soluble in the range of 1-3 % is positively significant at the confidence level of 95 %. It was also found when glucose was fixed, using higher than 4 % of fish soluble made no significant difference in lactic acid production. In conclusion, glucose hydrolyzed from tapioca starch and fish soluble, about 4% each, can solely be used in industrial production of lactic acid.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: กรดแลคติค
คำสำคัญ (EN): Plackett-Burman Design
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ไวรุจน์ เดชมหิทกุล. "การศึกษาสูตรอาหารเหมาะสมสำหรับการผลิตกรดแลคติคของ Lactobacillus lactis IO-1โดยวิธีของ Plackett -Burman และวิธีพื้นผิวตอบสนองOptimization of Media for L (+) Lactic acid from Lactobacillus lactis IO- 1 by Plackett -Burman Design and Response Surface Methodology". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2552

ไวรุจน์ เดชมหิทกุล. "การศึกษาสูตรอาหารเหมาะสมสำหรับการผลิตกรดแลคติคของ Lactobacillus lactis IO-1โดยวิธีของ Plackett -Burman และวิธีพื้นผิวตอบสนองOptimization of Media for L (+) Lactic acid from Lactobacillus lactis IO- 1 by Plackett -Burman Design and Response Surface Methodology". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาสูตรอาหารเหมาะสมสำหรับการผลิตกรดแลคติคของ Lactobacillus lactis IO-1โดยวิธีของ Plackett -Burman และวิธีพื้นผิวตอบสนอง
ไวรุจน์ เดชมหิทกุล
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
30 กันยายน 2552
อาหารสำหรับสายตา การศึกษาระยะเวลาการเก็บรักษา Thalassiosira sp.สำหรับการอนุบาลลูกกุ้ง การผลิตหมูยอโดยใช้ไมโครเวฟ การผลิตและการใช้ประโยชน์จากบอระเพ็ด การพัฒนาตู้ต้นแบบจากตู้เย็นแช่เครื่องดื่มสำหรับการผลิตเห็ดถังเช่าสีทอง การผลิตและการตลาดน้ำผึ้งในจังหวัดขอนแก่น การหาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตโพลีเบต้าไฮดรอกซีบิวทิเรทจากของเหลือทิ้งเพื่อช่วยลดต้นทุนการผลิตพลาสติกชีวภาพ อาหารที่เหมาะสมในการอนุบาลลูกปลาจาด การศึกษาศักยภาพการผลิตถั่วเหลืองฝักสดเพื่อการบริโภคในภาคใต้ตอนล่าง พัฒนาการผลิตพรรณไม้น้ำปลอดไส้เดือนฝอยศัตรูพืชเพื่อการส่งออก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair