สืบค้นงานวิจัย
ปัญหาพิเศษเรื่องการศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ในน้ำนมแพะดิบระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเวลเซียส
ปิยะนุช วรรณรักษ์ - มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
ชื่อเรื่อง: ปัญหาพิเศษเรื่องการศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ในน้ำนมแพะดิบระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเวลเซียส
ชื่อเรื่อง (EN): The study on chemical composition and somatic cell count of raw goat milk compare between Bron
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ปิยะนุช วรรณรักษ์
บทคัดย่อ: บท คัด ย่อ เรื่อง การศกษาเ์ รยบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ของน้ำนมแพะคิบ ระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บรักษาที่อณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส The sณdy on chemical composhion and somatic cell count of raw goat milk compe beNeen Bronopol add ฒd nonadd at4 c storage condition โดย : นางสาวป็ยะนุช วรรณรักษ์ ชื่อ๕รญูญา : ปริญูญูาวิทยาศาสตรบัณฑิต (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) ประธานกรรมการที่ ร์กษา : นายสัตวแพทย์สมเกียรติ ศีลสุทธิ์ การทดลองนี้ได้ศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ของน้ำนมแพะดิบ ที่ทำการเก็บตัวอย่างณ ฟาร์มที่เลี้ยงและโรงงานแปรรูปอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฎจันทรเกษม โดย ทำการทคลอง 2 หน่วยการทตลอง (treatment)ทำการเก็บตัวอย่างนาน 3 เดือน เปรียบเทียบระหว่าง วิธีการเก็บรักษาน้ำนมแพะดิบเพื่อส่งตรวจโดยไม่มีการเติมโบรโนพอล และเติมโบรโนพอล 0.2กรัม ในตัวอย่างน้ำนมแพะดิบ 100มิลลิลิตร ให้เป็นหน่วยการทคลองที่1 และ 2ตามลำดับ ทำการควบคุม ปัจจัยต่าง ๆ คือ อุณหภูมิทีใช้ในการเก็บรักษา ระยะเวลาในการเก็บ แหล่งของน้ำนมดิบที่ทำการ สุ่มตัวอย่าง นำตัวอย่างน้ำนมแพะดิบของแต่ละหน่วยการทดลองไปตรวจองค์ประกอบทางเคมีและ จำนวนโซมาติกเซลล์โดยใช้เครืองวิเคราะห์องค์ประกอบน้ำนม (MSC) และตรวจนับจำนวน โซมาติกเซลล์ (FM)ณ สถาบันสุขภาพสัตว์แห่งชาติ กรมปศุสัตว์ ผลการทดลองพบว่าค่าองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ของน้ำนมแพะดิบที่ ไม่เติมโบรโนพอลเเละเติมโบรโนพอลทีเก็บตัวอย่างน้ำนมจากฟาร์มเลี้ยง พบว่าค่าองค์ประกอบ ทางเคมีทุกค่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ เช่นเดียวกับน้ำนมแพะดิบที่เก็บตัวอย่าง จากโรงงานแปรรูปอาหาร และค่าองค์ประกอบทางเคมีของน้ำนมแพะดิบที่เก็บตัวอย่างจากฟาร์มเลี้ยง และโรงงานแปรรูปอาหาร พบว่าปริมาณไขมันเท่านั้นที่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ทั้งที่ไม่เติมโบรโนพอลและเติมโบรโนพอล ผลการวิเคราะห์ทางด้านจุลินทรีย์ของน้ำนมแพะดิบพบว่าน้ำนมแพะดิบที่เก็บ ณ ฟาร์มเลี้ยง มีจำนวนจุลินทรีย์น้อยกว่าน้ำนมเเพะดิบที่ทำการเก็บ ณ โรงงานแปรรูปอาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏ จันทรเกษม และระยะเวลาที่เปลี่ยนสีเมทธิลีนบลูของน้ำนมแพะดิบที่เก็บ ณ ฟาร์มเลี้ยงจะนานกว่า น้ำนมแพะดิบที่ทำการเก็บ ณ โรงงานแปรรูปอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษมจากการทดลองเห็นได้ว่าค่าองค์ประกอบทางเคมีเเละจำนวนโซมาติกเซลล์ของน้ำนมแพะดิบ ของทั้งสองการทดลองไม่มีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามเมื่อนำค่า องค์ประกอบทางเคมีแต่ละค่ามาหาผลต่างระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บ รักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสจะพบว่า ตัวอย่างน้ำนมแพะดิบที่มีการเติมโบรโนพอลในการ เก็บรักษามีแนวโน้มค่าองค์ประกอบทางเคมีของน้ำดื่มที่สูงกว่า จึงอาจกล่าวได้ว่า การเติมสารโบรโนพอล เพื่อการเก็บรักษาตัวอย่างน้ำนมจะมีประโยชน์ในการคงคุณภาพองค์ประกอบทางเคมีของน้ำนมแพะดิบ ไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จำเป็นต้องเก็บไว้ก่อนตรวจนานเกิน 24ชั่วโมง
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=31&RecId=614&obj_id=7028
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
คำสำคัญ: ว.จ.636.3
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
รายละเอียด: บท คัด ย่อ เรื่อง การศกษาเ์ รยบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ของน้ำนมแพะคิบ ระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บรักษาที่อณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส The sณdy on chemical composhion and somatic cell count of raw goat milk compe beNeen Bronopol add ฒd nonadd at4 c storage condition โดย : นางสาวป็ยะนุช วรรณรักษ์ ชื่อ๕รญูญา : ปริญูญูาวิทยาศาสตรบัณฑิต (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) ประธานกรรมการที่ ร์กษา : นายสัตวแพทย์สมเกียรติ ศีลสุทธิ์ การทดลองนี้ได้ศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ของน้ำนมแพะดิบ ที่ทำการเก็บตัวอย่างณ ฟาร์มที่เลี้ยงและโรงงานแปรรูปอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฎจันทรเกษม โดย ทำการทคลอง 2 หน่วยการทตลอง (treatment)ทำการเก็บตัวอย่างนาน 3 เดือน เปรียบเทียบระหว่าง วิธีการเก็บรักษาน้ำนมแพะดิบเพื่อส่งตรวจโดยไม่มีการเติมโบรโนพอล และเติมโบรโนพอล 0.2กรัม ในตัวอย่างน้ำนมแพะดิบ 100มิลลิลิตร ให้เป็นหน่วยการทคลองที่1 และ 2ตามลำดับ ทำการควบคุม ปัจจัยต่าง ๆ คือ อุณหภูมิทีใช้ในการเก็บรักษา ระยะเวลาในการเก็บ แหล่งของน้ำนมดิบที่ทำการ สุ่มตัวอย่าง นำตัวอย่างน้ำนมแพะดิบของแต่ละหน่วยการทดลองไปตรวจองค์ประกอบทางเคมีและ จำนวนโซมาติกเซลล์โดยใช้เครืองวิเคราะห์องค์ประกอบน้ำนม (MSC) และตรวจนับจำนวน โซมาติกเซลล์ (FM)ณ สถาบันสุขภาพสัตว์แห่งชาติ กรมปศุสัตว์ ผลการทดลองพบว่าค่าองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ของน้ำนมแพะดิบที่ ไม่เติมโบรโนพอลเเละเติมโบรโนพอลทีเก็บตัวอย่างน้ำนมจากฟาร์มเลี้ยง พบว่าค่าองค์ประกอบ ทางเคมีทุกค่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ เช่นเดียวกับน้ำนมแพะดิบที่เก็บตัวอย่าง จากโรงงานแปรรูปอาหาร และค่าองค์ประกอบทางเคมีของน้ำนมแพะดิบที่เก็บตัวอย่างจากฟาร์มเลี้ยง และโรงงานแปรรูปอาหาร พบว่าปริมาณไขมันเท่านั้นที่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ทั้งที่ไม่เติมโบรโนพอลและเติมโบรโนพอล ผลการวิเคราะห์ทางด้านจุลินทรีย์ของน้ำนมแพะดิบพบว่าน้ำนมแพะดิบที่เก็บ ณ ฟาร์มเลี้ยง มีจำนวนจุลินทรีย์น้อยกว่าน้ำนมเเพะดิบที่ทำการเก็บ ณ โรงงานแปรรูปอาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏ จันทรเกษม และระยะเวลาที่เปลี่ยนสีเมทธิลีนบลูของน้ำนมแพะดิบที่เก็บ ณ ฟาร์มเลี้ยงจะนานกว่า น้ำนมแพะดิบที่ทำการเก็บ ณ โรงงานแปรรูปอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษมจากการทดลองเห็นได้ว่าค่าองค์ประกอบทางเคมีเเละจำนวนโซมาติกเซลล์ของน้ำนมแพะดิบ ของทั้งสองการทดลองไม่มีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามเมื่อนำค่า องค์ประกอบทางเคมีแต่ละค่ามาหาผลต่างระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บ รักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสจะพบว่า ตัวอย่างน้ำนมแพะดิบที่มีการเติมโบรโนพอลในการ เก็บรักษามีแนวโน้มค่าองค์ประกอบทางเคมีของน้ำดื่มที่สูงกว่า จึงอาจกล่าวได้ว่า การเติมสารโบรโนพอล เพื่อการเก็บรักษาตัวอย่างน้ำนมจะมีประโยชน์ในการคงคุณภาพองค์ประกอบทางเคมีของน้ำนมแพะดิบ ไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จำเป็นต้องเก็บไว้ก่อนตรวจนานเกิน 24ชั่วโมง
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ปิยะนุช วรรณรักษ์. "ปัญหาพิเศษเรื่องการศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ในน้ำนมแพะดิบระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเวลเซียสThe study on chemical composition and somatic cell count of raw goat milk compare between Bron". มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม. 2548

ปิยะนุช วรรณรักษ์. "ปัญหาพิเศษเรื่องการศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ในน้ำนมแพะดิบระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเวลเซียสThe study on chemical composition and somatic cell count of raw goat milk compare between Bron". มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม. 2548. Print.



TARR Wordcloud:
ปัญหาพิเศษเรื่องการศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ในน้ำนมแพะดิบระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเวลเซียส
ปิยะนุช วรรณรักษ์
มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
2548
การศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ในน้ำนมแพะดิบระหว่างการเติมและไม่เติมสารโบรโนพอลในการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ปัญหาพิเศษเรื่องการศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและจำนวนโซมาติกเซลล์ของน้ำนมแพะดิบในฟาร์มเลี้ยงแพะนมรายย่อยในประเทศไทย องค์ประกอบทางเคมีจากผักลิ้นช้าง รายงานผลการวิจัยเรื่องวิธีการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ เพื่อเป็นแหลงพันธุกรรมพืช โดยใช้สภาพอากาศบนดอยอินทนนท์ แทนการควบคุมอุณหภูมิ รายงาน การวิจัย เรื่อง การเสื่อมคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ถั่วลิสงที่เก็บรักษาแบบกะเทาะเปลือก รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการวิจัย สมบัติของยางผสมแยกเฟส NR/CR และ NR/NBR เมื่อมีการเติมและไม่เติมสารช่วยผสมยางธรรมชาติกราฟต์เมทิลเมทาคริเลต รายงานการวิจัยการเก็บรักษาน้ำเชื้อปลากระโห้โดยวิธีการแช่แข็ง เปรียบเทียบการให้โพรไบโอติกในการเลี้ยงไก่ : รายงานผลการวิจัย รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาส่วนประกอบทางเคมีของพืชสกุลสเทพฟาเนียบางชนิด รายงานการวิจัยเรื่อง เปรียบเทียบปริมาณแอนโทไซยานินจากถั่วดำที่สกัดในตัวทำละลายและระยะเวลาที่แตกต่างกัน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair