สืบค้นงานวิจัย
การประเมินความเข้มข้นของโลหะหนักในข้าวสารที่จำหน่ายในตลาดและความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคข้าว: กรณีศึกษาในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทย
ณัฏฐินี ดีแท้ - มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม
ชื่อเรื่อง: การประเมินความเข้มข้นของโลหะหนักในข้าวสารที่จำหน่ายในตลาดและความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคข้าว: กรณีศึกษาในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทย
ชื่อเรื่อง (EN): Concentrations and health risk assessments of heavy metals in rice grain available in markets: Case study in the North of Thailand
บทคัดย่อ: This study aimed to assess heavy metal contaminations, health and cancer potential risks of rice consumption from markets in the North of Thailand. Heavy metal contaminations of Pb, Cd, Cu and Zn were analyzed by using an atomic absorption spectrophotometer. The potential health and cancer risks of heavy metal contamination through rice consumption of the 425 local populations were evaluated. The results indicated that there were 44 types of rice and 9 types of glutinous rice sold in the Northern markets. Rice and glutinous rice consumption rates were averaged of 0.42 and 0.34 kg/person/day. The averaged concentrations of Cd, Pb, Cu and Zn in all rice types sold in the markets around the North of Thailand ranged between ND-0.223, ND-0.471, ND-25.60 และ 1.57-71.29 mg/kg dry weights, respectively. These averaged Cd, Pb and Zn values were not exceeded the maximum allowable concentration by FAO/WHO and ECC, except Cu. The estimated daily intakes of Cd, Pb, Cu and Zn were ND–0.0013166, ND–0.0016389, 0.0001176-0.1283657 และ 0.0005386–0.4643657 mg/kg/day, respectively. The target hazard quotients (THQ) through rice consumption ranged between 0.218-1.437, which the consumption of Jed Hun rice, Pathum Khai rice, Mae Pad rice, Yasothorn jasmine rice, Uttaradit jasmine ric, Dokkamtai jasmine rice and RD 6 rice could be harmful health effects. For cancers risk assessment of the Northern Thai people found that the average cancer risks of all consumers through rice consumptions were 0.000002-0.000197. Continuous consumption of Pad Riew rice was probably exposed to cancer. However, consumption of other rice types was also considered to be safe for cancer.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม
คำสำคัญ: การประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ณัฏฐินี ดีแท้. "การประเมินความเข้มข้นของโลหะหนักในข้าวสารที่จำหน่ายในตลาดและความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคข้าว: กรณีศึกษาในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทยConcentrations and health risk assessments of heavy metals in rice grain available in markets: Case study in the North of Thailand". มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม. 2560

ณัฏฐินี ดีแท้. "การประเมินความเข้มข้นของโลหะหนักในข้าวสารที่จำหน่ายในตลาดและความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคข้าว: กรณีศึกษาในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทยConcentrations and health risk assessments of heavy metals in rice grain available in markets: Case study in the North of Thailand". มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
การประเมินความเข้มข้นของโลหะหนักในข้าวสารที่จำหน่ายในตลาดและความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคข้าว: กรณีศึกษาในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทย
ณัฏฐินี ดีแท้
มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม
30 กันยายน 2560
สถานะภาพของโลหะหนัก และความสัมพันธ์กับแร่ดินเหนียวของดินในที่ราบภาคกลางของประเทศไทย การศึกษาสถานการณ์โลหะหนักในน้ำบริโภคในพื้นที่เสี่ยงต่อสารหนู ของประเทศไทย 2547 นํ้ามันมะกอกกับสุขภาพ เคล็ดลับสุขภาพสำหรับคุณผู้หญิง การพัฒนารูปแบบฉลากสินค้าและบรรจุภัณฑ์ข้าวไทยสำหรับกลุ่มผู้บริโภครักสุขภาพบนสังคมออนไลน์ การประเมินผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ในระบบนิเวศป่าไม้: ภาคเหนือของประเทศไทย ผลการตอบสนองต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกิดจากความเค็มในสายพันธุ์ต่าง ๆ ของข้าวไทย ผลของกากตะกอนน้ำเสียจากบ่อบำบัดต่อผลผลิตและการสะสมโลหะหนักในข้าว การสร้างคุณค่าและมูลค่าผลผลิตข้าวสารสู่ตลาดผู้บริโภค โดยการเสริมสร้างฐานรากของกลุ่มข้าวชุมชนตำบลตะปอน แบบมีส่วนร่วมตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อนำไปสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ การรวบรวมประเมินและคัดเลือกสายพันธุ์ข้าวไร่ให้เหมาะสมต่อพื้นที่เพาะปลูกในเขตนาน้ำฝนและประสบภัยแล้งของภาคตะวันตก ภาคเหนือตอนล่าง และภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบนของประเทศไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair