สืบค้นงานวิจัย
การคัดแยกเชื้อยีสต์ที่ใช้กรดแลคติกจากน้ำกระเพาะหมักโคนม
วิโรจน์ ภัทรจินดา - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: การคัดแยกเชื้อยีสต์ที่ใช้กรดแลคติกจากน้ำกระเพาะหมักโคนม
ชื่อเรื่อง (EN): Isolation of Lactic Acid Utilized Yeasts from Ruminal Fluid of Dairy Cattle
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วิโรจน์ ภัทรจินดา
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Virote Pattarajinda
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยขอนแก่น
บทคัดย่อ: กรดแลคติกเป็นกรดที่มีความรุนแรงกว่ากรดไขมันที่ระเหยได้(Volatilefattyacid, VFA)10เท่าซึ่งเมื่อมีการ สะสมในกระเพาะรูเมนจะส่งผลเสียต่อผลผลิตและสุขภาพสัตว์การศึกษาครั้งนี้ได้คัดแยกยีสต์ที่ใช้กรดแลคติกเพื่อเป็น แนวทางลดผลกระทบดังกล่าว โดยนำของเหลวจากรูเมนของโคนมที่ได้รับอาหารสูตรรวม (Total mixed ration, TMR) ที่มีสัดส่วนอาหารข้นสูงและกลุ่มที่ได้รับกากมันสำปะหลังระดับสูง มาเลี้ยงบนอาหารแข็ง YM (Yeast extract Malt extract) บ่มที่อุณหภูมิ 39°ซ นาน 72ชม. แล้วเลือกโคโลนีเดี่ยวมาคัดแยกให้บริสุทธิ์ดูลักษณะการแตกหน่อและทดสอบ การเจริญของยีสต์ที่มีปริมาณกล้าเชื้อเริ่มต้น 1x105 และ 1x106 เซลล์/มล. ในอาหารที่มีกรดแลคติกเข้มข้น 6 มล./ลิตร เป็นแหล่งคาร์บอนแทนกลูโคส จากนั้นหาค่าอัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ และระยะเวลาการแบ่งเซลล์ของยีสต์ใน ระยะ log phase ผลการทดลองพบว่าของเหลวจากรูเมนของโคที่ได้รับอาหารTMR ที่มีกากมันระดับสูงมีปริมาณยีสต์ มากกว่ากลุ่มทีได้รับอาหารข้นสูง ยีสต์ที่คัดแยกได้จากโคทั้งสองกลุ่มมีทั้งหมด 42ไอโซเลต และเมื่อพิจารณาจากลักษณะ การแตกหน่อพบว่าเหลือเพียง13ไอโซเลต ซึ่งเมื่อนำมาเลี้ยงในอาหาร YM ที่มีกรดแลคติกเป็นแหล่งคาร์บอน พบว่ายีสต์ ที่ปริมาณเชื้อเริ่มต้น 1x105 เซลล์/มล. ของทุกไอโซเลต ให้ค่าอัตราการเจริญเติบโตจำเพาะที่สูงสุดและใช้ระยะเวลาใน การแบ่งเซลล์สั้นกว่าที่ระดับ 1x106 เซลล์/มล. แสดงว่าปริมาณเชื้อเริ่มต้น 1x105 เซลล์/มล. เหมาะสมต่อการผลิตเพื่อ เพิ่มจำนวนยีสต์
บทคัดย่อ (EN): Lactic acid has potent 10 times stronger than volatile fatty acid (VFA). The lactic accumulation adversely affects on production and animal health. The study was to isolate yeast from rumen fluid of dairy cattle fed with TMR containing high concentrate (HC) and high cassava pulp (CP). Yeast was spreaded on YM agar and incubated at 39 o C for 72 hour. The single colony was purified and budding cell characteristic was determined. Two levels of starter culture at 1x105 and 1x106 cell/ml were tested on specific growth rate (µ) and generation time (g) in log phase using lactic acid broth (6ml/L) as a sole carbon source. The result showed that rumen of HC cows contained higher amount of yeast than CP cows. A total of 42 yeast isolates of have been found from both groups. After identified by budding cell characteristic, there were only 13 isolates. In lactic acid broth, the growth rate of inoculates 1x105 cell/ ml was faster and required shorter generation time than 1x106 cell/ml. This study indicated that yeast isolation from rumen fluid could use lactic acid as a sole carbon source for growth and the optimum concentration was 1x105 cell/ml.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 5
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=264.pdf&id=693&keeptrack=13
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คำสำคัญ: โคนม
คำสำคัญ (EN): dairy cow
หมวดหมู่:
  1. TARR::สัตว์::สัตว์ใหญ่::โคนม
  2. 282
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วิโรจน์ ภัทรจินดา. "การคัดแยกเชื้อยีสต์ที่ใช้กรดแลคติกจากน้ำกระเพาะหมักโคนมIsolation of Lactic Acid Utilized Yeasts from Ruminal Fluid of Dairy Cattle". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2555

วิโรจน์ ภัทรจินดา. "การคัดแยกเชื้อยีสต์ที่ใช้กรดแลคติกจากน้ำกระเพาะหมักโคนมIsolation of Lactic Acid Utilized Yeasts from Ruminal Fluid of Dairy Cattle". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
การคัดแยกเชื้อยีสต์ที่ใช้กรดแลคติกจากน้ำกระเพาะหมักโคนม
วิโรจน์ ภัทรจินดา
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
2555
การใช้กากมันสำปะหลังจากการผลิตเอทานอลหมักยีสต์ เพื่อเป็นอาหารในโครีดนม การใช้ประโยชน์ของวัสดุเหลือใช้จากการเพาะเลี้ยงแมลงวันผลไม้ในอาหารโคนม การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การตรวจหา Quantitative Trait Loci ที่มีอิทธิพลต่อความสมบูรณ์พันธุ์ในโคนม การผลิตกรดแอล(+) แลคติกจากแป้งมันสำปะหลังโดยใช้ราทนความร้อน การผลิตกรดแอล(+) แลคติกจากแป้งมันสำปะหลังโดยใช้ราทนความร้อน การหมักต้นและเศษเหลือของข้าวโพดฝักอ่อนเสริมด้วยใบกระถิน โดยใช้ถุงหมักเพื่อใช้เป็นอาหารโคนม การลดการปนเปื้อน Enterococci, Coliform และ Escherichia coli ในน้ำใช้และน้ำแข็งของสถานแปรรูปสัตว์น้ำเบื้องต้นในจังหวัดสงขลา การใช้แก่นตะวันเพื่อเป็นสารทดแทนยาปฏิชีวนะในอาหารโคนม การทดสอบและสาธิตการใช้หญ้าหมักในฟาร์มโคนมของเกษตรกรรายย่อย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair