สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาผลของสารสกัดจากหญ้าหวาน สตีวิโอไซด์ต่อการเจริญเติบโต สุขภาพ และระบบภูมิคุ้มกันในลูกโคเพศเมียก่อนหย่านม
ระพีพงษ์ พานิวิวรรธน์ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การศึกษาผลของสารสกัดจากหญ้าหวาน สตีวิโอไซด์ต่อการเจริญเติบโต สุขภาพ และระบบภูมิคุ้มกันในลูกโคเพศเมียก่อนหย่านม
ชื่อเรื่อง (EN): Growth Performance, Health, and Immunocompetence of Preweaning Dairy Heifer Calf Fed with Stevioside
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ระพีพงษ์ พานิวิวรรธน์
บทคัดย่อ: หญ้าหวานมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Stevia rebaudiana Bertoni เป็นพืชพื้นเมืองของประเทศปารากวัย ในประเทศไทยหญ้าหวานเป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกกันมากทางภาคเหนือ สารให้ความหวานที่สำคัญและมีปริมาณสูงที่ได้จากใบหญ้าหวานคือ สตีวิโอไซด์ (Stevioside) มีคุณสมบัติทางกายภาพที่มีรสหวาน โดยมีความหวานเป็น 300 เท่าของน้ำตาลซูโครส (Hanson and De Oliveira, 1993) และยังเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้แคลอรี (noncaloric natural sweetener) จึงมิได้ทำให้ร่างกายอ้วนเหมือนการบริโภคน้ำตาลโดยทั่วไป นอกเหนือจากคุณสมบัติเหล่านี้แล้ว สตีวิโอไซด์ยังมีคุณสมบัติทนต่อความร้อน ทนต่อสภาวะความเป็นกรดหรือด่าง และไม่ทำให้เกิดการหมัก จึงมีการนำสตีวิโอไซด์ไปใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และการผลิตยาในหลายประเทศ เช่น ญี่ปุ่น จีน เกาหลีใต้ บราซิล และปารากวัย เป็นต้น (Geuns, 2003) นอกจากนี้สารสกัดจากหญ้าหวาน ยังนำมาใช้เป็นสมุนไพรที่ใช้รักษาผู้ป่วยโรคเบาหวานในปารากวัย และบราซิลอีกด้วย จากรายงานการวิจัยพบว่า สารสกัดจากหญ้าหวานในรูปกึ่งบริสุทธิ์ และ สารสกัดบริสุทธิ์สตีวิโอไซด์มีผลลดระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน (Mal ไฟล์แนบ ProposalObjective-Statusโครงการวิจัยเสร็จสิ้นExpected BenefitPrimary Result : การศึกษาวิจัยนี้ทำให้ทราบถึงผลของสารให้ความหวานสตีวิโอไซด์ ปัจจุบันได้มีประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 262 พ.ศ. 2545 อนุญาตให้ใช้สารหวานสตีวิโอไซด์ในรูปของ food supplement ในประเทศไทย ในขณะที่หลายประเทศได้อนุญาตให้มีการใช้ได้ทั้งในรูปของ food supplement และ food additive ผลที่ได้จากการวิจัยในครั้งนี้เมื่อได้เผยแพร่ก็มีผลทำให้สามารถเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกหญ้าหวานและอุตสาหกรรมการผลิตสารหวานจากหญ้าหวานครบวงจร การศึกษาครั้งนี้ยังสอดคล้องกับยุทธศาสตร์ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เกียวกับการศึกษาพืชสมุนไพร และหากผลการวิจัยเป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ จะยังส่งผลให้มีการพัฒนาชุมชนเกษตรกรให้มีความเข็มแข็งในการเพาะปลูกหญ้าหวานเพื่อเป็นพืชเศรษฐกิจต่อไป รวมทั้งส่งผลให้มีการปรับปรุงและพัฒนาอาหารในการเลี้ยงโคให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: โค
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ระพีพงษ์ พานิวิวรรธน์. "การศึกษาผลของสารสกัดจากหญ้าหวาน สตีวิโอไซด์ต่อการเจริญเติบโต สุขภาพ และระบบภูมิคุ้มกันในลูกโคเพศเมียก่อนหย่านมGrowth Performance, Health, and Immunocompetence of Preweaning Dairy Heifer Calf Fed with Stevioside". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2553

ระพีพงษ์ พานิวิวรรธน์. "การศึกษาผลของสารสกัดจากหญ้าหวาน สตีวิโอไซด์ต่อการเจริญเติบโต สุขภาพ และระบบภูมิคุ้มกันในลูกโคเพศเมียก่อนหย่านมGrowth Performance, Health, and Immunocompetence of Preweaning Dairy Heifer Calf Fed with Stevioside". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาผลของสารสกัดจากหญ้าหวาน สตีวิโอไซด์ต่อการเจริญเติบโต สุขภาพ และระบบภูมิคุ้มกันในลูกโคเพศเมียก่อนหย่านม
ระพีพงษ์ พานิวิวรรธน์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
2553
การเจริญเติบโตในระยะก่อนหย่านมของโคขาวลำพูน ผลของหญ้าแห้งคุณภาพดี 3 ชนิดต่ออัตราการเจริญเติบโตช่วงหลังหย่านมของลูกโคนม ปัจจัยที่มีผลต่อสมรรถนะการเจริญเติบโตก่อนหย่านมของโคขาวลำพูน การทดสอบสมรรถภาพการเจริญเติบโตของโคเพศเมียอเมริกันบราห์มัน รุ่นที่ 6 การทดสอบสมรรถภาพการเจริญเติบโตของโคเพศเมีย พันธุ์อเมริกันบราห์มันชุดที่ 2 การศึกษาเปรียบเทียบอัตราการเจริญเติบโตระยะก่อนและหลังหย่านม พฤติกรรมการดูดนมและการแทะเล็มระหว่างโคพื้นเมืองและโคอเมริกันบราห์มัน อิทธิพลช่วงฤดูกาลเกิดที่มีผลต่ออัตราการเจริญเติบโตก่อนหย่านมของโคลูกผสมอเมริกันบราห์มัน ผลของรูปแบบการใช้อาหารข้นของแม่โคและหญ้าแห้งที่มีต่อลูกโคก่อนหย่านม สมรรถนะการเจริญเติบโตของลูกโคนมพันธุ์โฮลสไตน์ฟรีเชียนระยะก่อนหย่านมเลี้ยงด้วยน้ำนมเหลืองที่มีภูมิคุ้มกันสูง อิทธิพลช่วงฤดูกาลเกิดที่มีผลต่ออัตราการเจริญเติบโตก่อนหย่านมของโคลูกผสมอเมริกันบราห์มัน-พื้นเมือง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair