สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตเนื้อโคขุนจากลูกโคนมเพศผู้ในจังหวัดนครศรีธรรมราช
ถนัด รัตนานุพงศ์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
ชื่อเรื่อง: การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตเนื้อโคขุนจากลูกโคนมเพศผู้ในจังหวัดนครศรีธรรมราช
ชื่อเรื่อง (EN): Study on Meat Production from Dairy Cattle Males in Nakornsrithammarat Province
บทคัดย่อ: การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตเนื้อโคขุนจากลูกโคนมเพศผู้ ในจังหวัดนครศรีธรรมราช ถนัด รัตนานุพงศ์1 บุญธรรม แสงแก้ว1 บทคัดย่อ การศึกษาผลของโคเนื้อให้อาหารข้นและอาหารหยาบ(T1) โคนมให้อาหารข้นและอาหารหยาบ(T2) และโคนมให้อาหารผสมเสร็จที่มีทางปาล์มเป็นแหล่งอาหารหยาบ(T3) ต่อปริมาณอาหารที่กิน สมรรถภาพการเจริญเติบโต ต้นทุนค่าอาหารและลักษณะซาก ใช้โคเนื้อพันธุ์บราห์มัน เพศผู้ 5 ตัว โคนมลูกผสมโฮลสไตน์ฟรีเชียน 75% เพศผู้ 10 ตัว โคทดลองมีน้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ย 185 กก. ให้อาหารข้น 1.5% ของน้ำหนักตัว อาหารหยาบและอาหารผสมเสร็จให้โคกินแบบเต็มที่ ให้อาหารวันละ 2 ครั้ง มีแร่ธาตุก้อนให้กินตลอดเวลา วางแผนการทดลองแบบสุ่มในบล็อกสมบูรณ์ มี 3 ทรีทเมนท์ (T1 T2 และ T3) 5 บล็อก ทดลองเป็นเวลา 270 วัน พบว่า โคกลุ่ม T3 มีปริมาณอาหารที่กินทั้งหมด มีปริมาณอาหารที่กินต่อวันในรูปวัตถุแห้งคิดเป็น%ของน้ำหนักตัวและคิดเป็นต่อ กก. น้ำหนักตัว0.75 มากกว่าโคกลุ่ม T1 และ T2 (P0.05) มีน้ำหนักเริ่มทดลอง น้ำหนักสิ้นสุดและน้ำหนักเพิ่มไม่แตกต่างกัน (P>0.05) โคนมกลุ่ม T3 มีต้นทุนค่าอาหารต่อน้ำหนักเพิ่ม 1 กก.สูงกว่าโคกลุ่ม T1 และ T2 (P0.05) ซากของโคกลุ่ม T1 T2 และ T3 มีส่วนศีรษะ หนัง หาง กีบ เลือด ตับ กระเพาะรูเมน เนื้อสันในตัดแต่งแล้ว เนื้อพื้นท้อง เศษเนื้อซี่โครง กระดูกอ่อนยอดอก กระดูก และเศษเนื้อแต่ง ไม่แตกต่างกัน (P>0.05) ซากของโค T1 มีแนวโน้มของ % ซากส่วนเนื้อสันนอกตัดแต่งแล้ว (P=0.1993) ไขมัน (P=0.1576) เนื้อแดง (P=0.1736) มากกว่าซากของโคกลุ่ม T2 และ T3 ขณะที่ซากของโคกลุ่ม T3 มีแนวโน้มของ % ซากส่วนหัวใจ (P=0.1288) ปอด (P=0.0848) ม้าม (P=0.1370) ลำไส้เล็ก (P=0.2443) และไต (P=0.1696) สูงกว่าซากของโคกลุ่ม T1 และT2 ผลการทดลองชี้ว่า การให้อาหารผสมเสร็จแบบเต็มที่กับโคนมเพศผู้อาจไม่เหมาะสม เพราะทำให้ต้นทุนค่าอาหารต่อน้ำหนักเพิ่มสูงขึ้น คำสำคัญ : โคนมเพศผู้ น้ำหนักเพิ่ม ต้นทุนค่าอาหาร ซาก
บทคัดย่อ (EN): Study on Beef Production from Male Dairy Cattle in Nakhon Sri Thammarat Province Tanad Rattananupong1 Buntam Saeng-Keaw1 Experiment was conducted to determine the effects of beef males fed concentrate plus roughage (T1), dairy males fed concentrate plus roughage (T2), and dairy males fed total mixed ration (TMR) with oil palm frond as fiber source (T3) on feed intake, growth performances, feed cost, and carcass characteristics. Five Brahman males and ten 75% Holstein Frisian crossbred males, average weight 185 kg, were assigned in a randomized complete block design to 3 treatments (T1, T2, and T3) in 5 blocks according to initial body weight . Cattle were fed concentrate individually twice a day at 1.5% BW/d, roughage, TMR, and mineral block fed ad libitum and were studied for 270 d. T3 had higher (P0.05) among treatments. T3 had higher (P0.05). Percentage of head, hide, tail, feet, blood, liver, rumen, tenderloin, flank, intercostals, xiphoid cartilage, bone, and trim meat were not different among treatments (P>0.05). Carcass of T1 tended to be higher in percentage of striplion (P=0.1993), fat (P=0.1576), and lean (P=0.1736) than carcass of T2 and T3. However, carcass of T3 tended to be higher in percentage of heart (P=0.1288), lung (P=0.0848), spleen (P=0.1370), intestine (P=0.2443), and kidney (P=0.1696) than carcass of T1 and T2. The results indicate that TMR for fattening dairy males may not be satisfied when intake is ad libitum because of higher feed cost/kg weight gain. Keywords: dairy males, weight gain, feed cost, carcass
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
คำสำคัญ: คุณภาพซาก
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ถนัด รัตนานุพงศ์. "การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตเนื้อโคขุนจากลูกโคนมเพศผู้ในจังหวัดนครศรีธรรมราชStudy on Meat Production from Dairy Cattle Males in Nakornsrithammarat Province". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. 2553

ถนัด รัตนานุพงศ์. "การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตเนื้อโคขุนจากลูกโคนมเพศผู้ในจังหวัดนครศรีธรรมราชStudy on Meat Production from Dairy Cattle Males in Nakornsrithammarat Province". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตเนื้อโคขุนจากลูกโคนมเพศผู้ในจังหวัดนครศรีธรรมราช
ถนัด รัตนานุพงศ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
30 กันยายน 2553
การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร ผลการใช้น้ำนมสดและน้ำนมเทียมเลี้ยงลูกโคนมเพศผู้เพื่อผลิตเนื้อลูกโควัยอ่อน การศึกษาเบื้องต้นของสมรรถภาพการเจริญเติบโต และคุณภาพเนื้อของลูกโคนมเพศผู้ที่เสริม นมหมักผสมแคลเซียมโซป ผลของระดับโปรตีน และพลังงานในสูตรอาหารผสมเสร็จที่มีต่อสมรรถนะการให้ผลผลิตเนื้อคุณภาพสูง ของโคลูกผสมแองกัสเพศผู้ตอนช่วงขุนระยะสุดท้าย การใช้กากเนื้อในเมล็ดปาล์มและกากมะพร้าวในอาหารผสมเสร็จสำหรับโคขุน ผลของระดับการใช้กากมันสำปะหลังแห้งในสูตรอาหารโคขุนต่อสมรรถนะการให้ผลผลิต คุณภาพซาก และต้นทุนในการผลิตเนื้อคุณภาพสูงของโคลูกผสมทาจิมะเพศผู้ตอน การศึกษาเปรียบเทียบน้ำหนักเริ่มต้นและน้ำหนักสิ้นสุดการขุนที่ต่างกันของโคนม เพศผู้ต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซาก สมรรถภาพการผลิต คุณภาพซากของโคเพศผู้ ระหว่างโคพันธุ์ตากกับโคลูกผสมกบินทร์บุรี- ตาก การประมงและสภาวะเศรษฐกิจสังคมของอวนจมปูจากเรือที่มีการแจ้งเข้า–ออกในจังหวัดนครศรีธรรมราช ปี 2562 ผลของการใช้ปลายข้าวหมักต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซากในการขุนโคลูกผสมทาจิมะเพศผู้ตอน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair