สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาระบบการติดตามและประเมินผล การบริหารจัดการด้านการผลิต การตลาด และการให้บริการผลิตภัณฑ์เชื้อพันธุ์แมลงศัตรูธรรมชาติ สำหรับเกษตรอินทรีย์
สุรเดช ไชยมงคล - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาระบบการติดตามและประเมินผล การบริหารจัดการด้านการผลิต การตลาด และการให้บริการผลิตภัณฑ์เชื้อพันธุ์แมลงศัตรูธรรมชาติ สำหรับเกษตรอินทรีย์
ชื่อเรื่อง (EN): Development of Modular Pilot Plant of the Insect Natural Enemies for Commercial Biological Control.
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุรเดช ไชยมงคล
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): suradet chaimongkol
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยแม่โจ้
บทคัดย่อ: ในงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาสภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งใบมะกรูด ใบหม่อน สับปะรดและข้าวเปลือกด้วยระบบปั๊มความร้อนและปั๊มความร้อนร่วมอินฟราเรด (300 วัตต์) ที่อุณหภูมิ 45 55 และ 65 องศาเซลเซียสโดยพิจารณาจากสมบัติทางกายภาพได้แก่ ความชื้น ค่ากิจกรรมของน้ำ ค่าสี และอัตราส่วนการคืนตัว และสมบัติทางเคมีได้แก่ ปริมาณเบต้าแคโรทีน ในใบมะกรูด ปริมาณฟลาโวนอยด์ในใบหม่อน ปริมาณวิตามินซีในสับปะรด สารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของทุกตัวอย่าง โดยผลการศึกษาพบว่า เมื่ออุณหภูมิการอบแห้งสูงขึ้นส่งผลให้ความชื้น และเวลาอบแห้ง (ที่ทำให้ความชื้นต่ำกว่าร้อยละ 12 ฐานเปียกสำหรับใบมะกรูด ร้อยละ 10 สำหรับใบหม่อน ร้อยละ 18 สำหรับสับปะรดและร้อยละ 14 สำหรับข้าวเปลือก) ลดลง โดยที่ค่า aw ของทุกตัวอย่างต่ำกว่า 0.6 นอกจากนี้ยังพบว่า ค่าความแตกต่างของสีของทุกตัวอย่างที่ผ่านการอบแห้งเมื่อเทียบกับตัวอย่างสดและอัตราส่วนการคืนตัวของตัวอย่างในแต่ละอุณหภูมิไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ดังนั้นเมื่อพิจารณาจากผลการทดลองทั้งหมดพบว่าการอบแห้งด้วยระบบปั๊มความร้อนร่วมกับอินฟราเรดที่อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 120 นาที 60 นาที 240 นาที และ 480 นาที สำหรับใบมะกรูด ใบหม่อน สับปะรดและข้าวเปลือกตามลำดับ เนื่องจากเป็นสภาวะที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีค่าสีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระดีที่สุดโดยที่ใช้เวลาในการอบแห้งสั้นที่สุด
บทคัดย่อ (EN): The objective of this research was to investigate suitable condition for drying kaffir lime leaves mulberry leaves and pineapple with heat pump and combined heat pump and infrared (300W) at temperature of 45, 55 and 65?C. The changes of physical properties including moisture content, water activity, rehydration ratio, color and chemical properties including ?-carotene in kaffir lime leaves, flavonoid in mulberry leaves and vitamin C in pineapple, total phenolic content and antioxidant activity in all samples were determined. The results showed that the moisture content and drying time to reach the final moisture content below 12%wb for kaffir lime leaves, 10%wb for mulberry leaves 18%wb for pineapple and 14%wb for paddy rice decreased with higher drying temperature. Water activity of dried samples were less than 0.6 for all dried samples. Moreover, drying temperatures did not give significant effects on total color difference value and rehydration ratio of dried samples. Overall, our findings suggest that drying of kaffir lime leaves, mulberry leaves pineapple and paddy rice with combined heat pump and infrared system at 65?C for 120, 60 180 and 480 min are the best condition, respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: อินฟราเรด
คำสำคัญ (EN): Heat pump
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุรเดช ไชยมงคล. "การพัฒนาระบบการติดตามและประเมินผล การบริหารจัดการด้านการผลิต การตลาด และการให้บริการผลิตภัณฑ์เชื้อพันธุ์แมลงศัตรูธรรมชาติ สำหรับเกษตรอินทรีย์Development of Modular Pilot Plant of the Insect Natural Enemies for Commercial Biological Control.". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2562

สุรเดช ไชยมงคล. "การพัฒนาระบบการติดตามและประเมินผล การบริหารจัดการด้านการผลิต การตลาด และการให้บริการผลิตภัณฑ์เชื้อพันธุ์แมลงศัตรูธรรมชาติ สำหรับเกษตรอินทรีย์Development of Modular Pilot Plant of the Insect Natural Enemies for Commercial Biological Control.". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาระบบการติดตามและประเมินผล การบริหารจัดการด้านการผลิต การตลาด และการให้บริการผลิตภัณฑ์เชื้อพันธุ์แมลงศัตรูธรรมชาติ สำหรับเกษตรอินทรีย์
สุรเดช ไชยมงคล
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2562
รูปแบบการพัฒนาระบบแปลงเกษตรอินทรีย์ที่เหมาะสมต่อการทำเกษตรของผู้พิการในจังหวัดเชียงใหม่ ศัตรูพริกและศัตรูธรรมชาติ รูปแบบการบริหารจัดการในการดำเนินงานของกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตระบบเกษตรนาแปลงใหญ่สู่ความยั่งยืนในเขตภาคเหนือตอนบน การผลิตเมล็ดพันธุ์ผักในระบบเกษตรอินทรีย์ การพัฒนาพันธุ์เบญจมาศที่เหมาะสมสำหรับผลิตเป็นไม้ตัดดอกในระบบเกษตรที่ยั่งยืน ความหลากหลายของแมลงศัตรูธรรมชาติของวัชพืชในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่างของประเทศไทย การผลิตเมล็ดผักในระบบเกษตรอินทรีย์ การพัฒนาเทคนิคการประเมินคุณภาพของผลไม้ไทยโดยเทคโนโลยีแบบไม่ทำลายตัวอย่างด้วยเครื่องเนียร์อินฟราเรดแบบพกพา พัฒนาระบบโปรแกรมเครื่องมือทางการเงินของกลุ่มเกษตรผู้ผลิตเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดเชียงใหม่ การพัฒนารูปแบบการจัดการการตลาดของกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตเกษตรอินทรีย์เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนอย่างยั่งยืน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair