สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาพื้นที่ชนบทโครงการภูฟ้าพัฒนาฯ โดยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรและยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวชนบท
ศุมาพร เกษมสำราญ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาพื้นที่ชนบทโครงการภูฟ้าพัฒนาฯ โดยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรและยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวชนบท
บทคัดย่อ: โครงการการพัฒนากรรมวิธีการแปรรูปชาเขียวเบื้องต้นจากโครงการภูฟ้าพัฒนาฯมีเป้าหมายเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ชาที่ปลูกในพื้นที่โครงการภูฟ้าพัฒนาฯโดยการพัฒนากรรมวิธีการผลิตชาเขียวในระดับครัวเรือนซึ่งรวมถึงการพัฒนาเครื่องคั่วชาและเครื่องนวดชาและเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปชาเขียวสู่เกษตรกรใน จังหวัดน่าน โดยใช้เวลาในการดำเนินงานวิจัย 3 ปี ( ตุลาคม 2551 - กันยายน 2553) ผลการดำเนินงานได้ดังนี้ กรรมวิธีที่เหมาะสมในการผลิตชาเขียวประกอบด้วยการใช้ชาเขียวที่มียอดอ่อน 1 ยอดกับใบอ่อน 2 ใบ นึ่ง 1 นาที ทำแห้งครั้งที่ 1 ด้วยเครื่องคั่ว 80?C 20 นาที นวดด้วยเครื่องนวดชา 10 นาที ทำแห้งครั้งที่ 2 เครื่องคั่ว ที่อุณหภูมิ 80?C นาน 10 นาที อบแห้งครังสุดท้ายด้วยเครื่องอบแห้งแบบถาด ที่อุณหภูมิ 80?C 30 นาที จะได้ใบชามีความชื้นไม่เกิน 5%ตรงตามมาตรฐาน และ ทำการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้ เกษตรกรในจังหวัดน่าน จำนวน 15 คน โดยถ่ายทอดวิธีการผลิตชาเขียวแบบครัวเรือนโดยใช้เครื่องคั่วใบชาโดยใช้เตาถ่านและเครื่องนวดใบชาแบบตั้งโต๊ะซึ่งพัฒนาจากงานวิจัย ซึ่งเกษตรกรกลุ่มนี้ เป็นกลุ่มที่มีศักยภาพที่จะนำเทคโนโลยีที่ถ่ายทอดให้ไปประกอบอาชีพเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวในอนาคตได้
บทคัดย่อ (EN): Aims of the Development of Primary Process for Green Tea from Phufa-pattana Project were to value added to tea grown in area of Phufa Pattana project by conducting process and tea process equipment development and to transfer processing technology to farmers in Nan Province. The project was conducted during October 2008 to September 2010. Optimum processing for green tea consisted of carefully selection of young and good quality tea leaves, blanching for 1 min, first drying using tea roasting machine at 80oC for 20 min, rolling for 10 min, second drying using tea roasting machine at 80oC for 10 min and final drying using try dryer at 80oC for 30 min to obtain final moisture content of <5%. Technology of green tea processing was transferred to 15 farmers from Nan province using. Developed tea roasting machine equipped with wood burner and table top tea rolling machine were also implement in the technology transfer. This group of farmer showed their potential to implement the transferred technology for increasing family income in the future.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: ใบชา
เจ้าของลิขสิทธิ์: ฐานข้อมูล NRMS
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ศุมาพร เกษมสำราญ. "การพัฒนาพื้นที่ชนบทโครงการภูฟ้าพัฒนาฯ โดยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรและยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวชนบท". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2553

ศุมาพร เกษมสำราญ. "การพัฒนาพื้นที่ชนบทโครงการภูฟ้าพัฒนาฯ โดยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรและยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวชนบท". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาพื้นที่ชนบทโครงการภูฟ้าพัฒนาฯ โดยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรและยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวชนบท
ศุมาพร เกษมสำราญ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
30 กันยายน 2553
การพัฒนาพื้นที่ชนบทโครงการภูฟ้าพัฒนาฯ โดยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรและยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวชนบท การพัฒนาพื้นที่ชนบทโครงการภูฟ้าพัฒนาฯ โดยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรและยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวชนบท การพัฒนาพื้นที่ชนบทโครงการภูฟ้าพัฒนาฯ โดยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรและยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวชนบท ชุดโครงการวิจัยและพัฒนาการเพาะปลูกและแปรรูปผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจากเฮมพ์ โครงการย่อยที่ ๑ : โครงการพัฒนาพันธุ์และเทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์เฮมพ์ โครงการประเมินระดับความพร้อมของเทคโนโลยีที่เกิดจากผลิตภัณฑ์บนฐานความหลากหลายทางชีวภาพในการพัฒนาไปสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ ผลงานนำเสนอประชุมวิชาการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 23 เรื่อง โครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารชุมชนในเขตเครือข่ายบริการสุขภาพที่ 6 สู่มาตรฐาน การพัฒนาคุณภาพเนื้อปูแกะขายและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเศษเหลือเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนของชาวประมงอำเภอสิเกา จังหวัดตรัง โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวหลามเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตผลเกษตรท้องถิ่น ของจังหวัดสระแก้ว 2554A17001008 การพัฒนาคุณภาพเชียงดา (Gymnema inodorum(Lour.) Decne.) เพื่อใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้านอนุมูลอิสระเชิงพาณิชย์ 2555A17001009 การพัฒนาคุณภาพเชียงดา เพื่อใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพต้านอนุมูลอิสระเชิงพาณิชย์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair