สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาวิธีการประเมินคุณภาพข้าวเปลือกชื้นภายใต้ระบบตรวจสอบคุณภาพ
สอาง ไชยรินทร์ - กรมการข้าว
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาวิธีการประเมินคุณภาพข้าวเปลือกชื้นภายใต้ระบบตรวจสอบคุณภาพ
ชื่อเรื่อง (EN): Development on quality evaluation methodology of moist paddy under inspection system
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สอาง ไชยรินทร์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Sa-ang Chairin
บทคัดย่อ: การพัฒนาวิธีการประเมินคุณภาพข้าวเปลือกชื้นเป็นการศึกษาเพื่อพัฒนาเทคโนโลยี และวิธีการตรวจสอบคุณภาพข้าวอย่างรวดเร็วและแม่นยา ทาการเก็บตัวอย่างข้าวเปลือกชื้นในแปลงนาเกษตรกรขณะเก็บเกี่ยว พื้นที่จังหวัดพิษณุโลก พิจิตร สุโขทัย กาแพงเพชร และอุตรดิตถ์ ประกอบด้วย 3 กิจกรรม คือ 1) การเปรียบเทียบความชื้นข้าวเปลือกที่มีสิ่งเจือปนระดับต่างๆ สุ่มตัวอย่างข้าวเปลือกสด แบ่งข้าวเปลือกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ไม่มีการคัดแยกสิ่งเจือปน ส่วนที่ 2 คัดแยกสิ่งเจือปน จากนั้นเปรียบเทียบความชื้นข้าวเปลือกทั้ง 2 ส่วน ด้วยเครื่องวัดความชื้น Kett รุ่น PM400 กับการอบที่ 130 องศาเซลเซียส นาน 2 ชั่วโมง พบว่า ความชื้นส่วนใหญ่มีค่าระหว่างร้อยละ 22.0 – 27.0 ปริมาณสิ่งเจือปน มีค่าระหว่าง ร้อยละ 0.53 – 10.81 ข้าวเปลือกสดที่มีสิ่งเจือปนส่วนใหญ่ มีค่าความชื้นสูงกว่าข้าวเปลือกที่ไม่มีสิ่งเจือปน ปริมาณข้าวเต็มเมล็ดและต้นข้าวสภาพข้าวกล้องมีความสัมพันธ์กับปริมาณข้าวเต็มเมล็ดและต้นข้าวสภาพข้าวสาร โดยมีค่าความสัมพันธ์ (r) = 0.32 ** และจากการเปรียบเทียบปริมาณข้าวเต็มเมล็ดและต้นข้าวของกรรมวิธีการลดความชื้นอย่างรวดเร็ว การอบด้วยเตาไมโครเวฟกาลังไฟ 360 วัตต์ นาน 1 นาที พัก 1 นาที อบต่ออีก 1 นาที การลดความชื้นโดยการผึ่งลมในที่ร่ม พบว่า มีค่าความสัมพันธ์ (r) = 0.66** ส่วนการเปรียบเทียบปริมาณข้าวเต็มเมล็ดและต้นข้าวของกรรมวิธีการลดความชื้นอย่างรวดเร็ว การอบด้วยกาลังไฟ 600 วัตต์ นาน 1 นาที พัก 1 นาที อบต่ออีก 1 นาที กับการลดความชื้นโดยการผึ่งลมในที่ร่ม พบว่า มีค่าความสัมพันธ์ (r) = 0.73**
บทคัดย่อ (EN): Development on quality evaluation methodology of moist paddy aimed to develop rapid and accurated technologies for moist paddy quality evaluation was comprised of 3 activities, as 1. Comparative of moist paddy in various levels of impurities. 2. Comparison of milling recovery rate in brown rice and milled rice. 3. Development on rapid milling recovery testing methodology. The moist paddy from Phitsanulok, Phichit, Sukhothai, Kamphangphet and Uttaradit farmer field were sampled. The moisture content was investigated with moisture tester, Kett PM-400, and oven method, 130 °C 2 hrs. Results showed that mostly of moist paddy were 22.0-27.0% mc, the moisture content of moist paddy with impurities was greater than without impurities. the amount of impurities were 0.53 – 10.81%, the head rice from brown rice was related to head rice from milled rice, with (r) = 0.32** However, the moist paddy, which high moisture content more than 25%, head rice from brown rice was fluctuated. Furthermore, the microwave methods was the best method for rapid drying, relationship between head rice yield (%) of drying with microwave were 360 watt for 1 min., tempering 1 min., then dry again 1 min. and 600 watt 1 min., tempering 1 min., then dry again 1 min. with air dry (control) were (r) = 0.66** and 0.73**
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://agkb.lib.ku.ac.th/rd/search_detail/result/329255
เผยแพร่โดย: กรมการข้าว
คำสำคัญ: ระบบตรวจสอบคุณภาพ
คำสำคัญ (EN): Grain moisture content
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมการข้าว
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สอาง ไชยรินทร์. "การพัฒนาวิธีการประเมินคุณภาพข้าวเปลือกชื้นภายใต้ระบบตรวจสอบคุณภาพDevelopment on quality evaluation methodology of moist paddy under inspection system". กรมการข้าว. 2554

สอาง ไชยรินทร์. "การพัฒนาวิธีการประเมินคุณภาพข้าวเปลือกชื้นภายใต้ระบบตรวจสอบคุณภาพDevelopment on quality evaluation methodology of moist paddy under inspection system". กรมการข้าว. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาวิธีการประเมินคุณภาพข้าวเปลือกชื้นภายใต้ระบบตรวจสอบคุณภาพ
สอาง ไชยรินทร์
กรมการข้าว
2554
กรมการข้าว
คุณภาพข้าวสุกจากการผสมข้าว กข 23 และ ชัยนาท 1 ในขาวดอกมะลิ 105 แนวทางปรับปรุงการตรวจวัดคุณภาพเพื่อการรับซื้อข้าวเปลือก ผลของการใช้รังสีแกมมาต่อคุณภาพของข้าว แนวทางปรับปรุงการตรวจวัดคุณภาพเพื่อการรับซื้อข้าวเปลือก การพัฒนาระบบคุณภาพและวิธีการทดสอบ ความชื้นข้าวเปลือกระดับต่าง ๆ ที่มีผลต่อคุณภาพการสีและคุณภาพข้าวสารเมื่อเก็บรักษา โครงการพัฒนาและส่งเสริมระบบการตรวจสอบและรับรองคุณภาพข้าวให้ได้มาตรฐานการตรวจรับรองระบบการผลิตคุณภาพ การศึกษาเปรียบเทียบคุณภาพการสีและต้นทุนผลตอบแทนจาก เทคโนโลยีการลดความชื้นข้าวเปลือกแบบต่างๆ ของเกษตรกรในจังหวัดร้อยเอ็ด การวิเคราะห์และประเมินคุณภาพทางกายภาพและเคมีของเมล็ดเชื้อพันธุ์ข้าว ปี 2553 การประเมินคุณภาพการสีของข้าวโดยใช้เทคนิค NIR
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair