สืบค้นงานวิจัย
การเตรียมแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวเจ้าจากการแอนนีลร่วมกับการใช้เอนไซม์และการใช้ประโยชน์
Prakan Leerapongnun - มหาวิทยาลัยมหิดล
ชื่อเรื่อง: การเตรียมแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวเจ้าจากการแอนนีลร่วมกับการใช้เอนไซม์และการใช้ประโยชน์
ชื่อเรื่อง (EN): Preparation of combined annealing and enzymatic treatment of tapioca and rice starches and the utilization
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Prakan Leerapongnun
บทคัดย่อ: H ขณะที่เกิดการเปลี่ยนแปลงของเม็ดแป้งที่ถูกทำลายเล็กน้อย ตัวอย่างแป้งที่ผ่านการพ่นแห้งทุก ชนิดจะนำไปทำการตอกเม็ดยาและเปรียบเทียบคุณสมบัติของเม็ดยา ซึ่งจากผลที่ได้พบว่าแป้งแอนนีลมันสำปะหลังและแป้งข้าวเจ้า ย่อยด้วยเอนไซม์พ่นแห้งให้คุณลักษณะของเม็ดยาที่ดีเยี่ยม เช่น ได้ค่าความแข็งของเม็ดยาที่สูง ทั้งนี้ความแข็งที่เพิ่มขึ้น สืบ เนื่องมาจากผลของน้ำตาลโมเลกุลเล็ก ๆ ที่ได้จากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซม์ โดยแป้งเหล่านี้จะไปมีผลต่อการเพิ่มขึ้นอย่างมากของ แป้งที่ถูกทำลายหรือแป้งสุก เมื่อเปรียบเทียบกับแป้งที่ไม่ผ่านการดัดแปร ซึ่งแป้งดัดแปรชนิดใหม่นี้มีแนวโน้มที่ดีในการที่จะนำไปทำ เป็นสารเพิ่มปริมาณในเม็ดยาในอุตสาหกรรมการผลิตยาเม็ดต่อไป
บทคัดย่อ (EN): H while slightly change in the damaged starch. All types of starch were subjected to tablet compression and compared the tablet properties among the type of starch. It was found that SANET and SANER exhibited the best tablet properties, i.e., high tablet hardness. The improving of crushing strength was possibly responded from the presence of maltose or low molecular weight oligosaccharide that derived from the enzymatic hydrolyzed starch granules which influence the increasing of damaged starch in both SANET and SANER with respected to their spray dry native starches. It was very good chance for SANET and SANER to be very good direct compression tablet filler for the pharmaceutical industries.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=126&RecId=252&obj_id=4417
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): Annealing
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยมหิดล
รายละเอียด: H ขณะที่เกิดการเปลี่ยนแปลงของเม็ดแป้งที่ถูกทำลายเล็กน้อย ตัวอย่างแป้งที่ผ่านการพ่นแห้งทุก ชนิดจะนำไปทำการตอกเม็ดยาและเปรียบเทียบคุณสมบัติของเม็ดยา ซึ่งจากผลที่ได้พบว่าแป้งแอนนีลมันสำปะหลังและแป้งข้าวเจ้า ย่อยด้วยเอนไซม์พ่นแห้งให้คุณลักษณะของเม็ดยาที่ดีเยี่ยม เช่น ได้ค่าความแข็งของเม็ดยาที่สูง ทั้งนี้ความแข็งที่เพิ่มขึ้น สืบ เนื่องมาจากผลของน้ำตาลโมเลกุลเล็ก ๆ ที่ได้จากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซม์ โดยแป้งเหล่านี้จะไปมีผลต่อการเพิ่มขึ้นอย่างมากของ แป้งที่ถูกทำลายหรือแป้งสุก เมื่อเปรียบเทียบกับแป้งที่ไม่ผ่านการดัดแปร ซึ่งแป้งดัดแปรชนิดใหม่นี้มีแนวโน้มที่ดีในการที่จะนำไปทำ เป็นสารเพิ่มปริมาณในเม็ดยาในอุตสาหกรรมการผลิตยาเม็ดต่อไป
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Prakan Leerapongnun. "การเตรียมแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวเจ้าจากการแอนนีลร่วมกับการใช้เอนไซม์และการใช้ประโยชน์Preparation of combined annealing and enzymatic treatment of tapioca and rice starches and the utilization". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2548

Prakan Leerapongnun. "การเตรียมแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวเจ้าจากการแอนนีลร่วมกับการใช้เอนไซม์และการใช้ประโยชน์Preparation of combined annealing and enzymatic treatment of tapioca and rice starches and the utilization". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2548. Print.



TARR Wordcloud:
การเตรียมแป้งมันสำปะหลังและแป้งข้าวเจ้าจากการแอนนีลร่วมกับการใช้เอนไซม์และการใช้ประโยชน์
Prakan Leerapongnun
มหาวิทยาลัยมหิดล
2548
การประยุกต์เอนไซม์ในกระบวนการเตรียมด้ายและผ้าฝ้าย การคัดเลือกจุลินทรีย์จากแหล่งในประเทศไทยที่ผลิตเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสลายแป้งมันสำปะหลัง การทำให้เอนไซม์ไคติเนสบริสุทธิ์และการศึกษาคุณสมบัติของเอนไซม์จากเชื้อ escherichia coli ที่ การเปรียบเทียบความสามารถในการแยกหมึกออกจากกระดาษหนังสือพิมพ์โดยกระบวนการใช้เอนไซม์และสารเคมีด้วยวิธีการลอยฟองอากาศ การเตรียมและการประเมินครีมสารสกัดมะขามป้อม ผลของปุ๋ยพืชสดต่อระดับการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในถั่วเหลืองฝักสด การวิเคราะห์หาชนิดของเอนไซม์เบต้า ผลของเทคนิคการเตรียมต่อคุณสมบัติของโพลีแลคไตด์โคไกลโคไลด์ไมโครพาร์ติเคิลที่เตรียมโดยวิธีการระเหยตัว เอนไซม์เบนโซอิลฟอร์เมต ดีคาร์บอกซิเลส จาก Pseudomonas stutzeri ST-201: การโคลนยีน การศึกษาคุณสมบัติของเอนไซม์แล การใช้มันสำปะหลังหมักโปรตีนสูงในอาหารไก่เนื้อ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair