สืบค้นงานวิจัย
ผลของ 1-เมทิลไซโคลโพรพีนต่อการชะลอการสุกและคุณภาพกล้วยกรอบของกล้วยไข่พันธุ์พระตะบอง
ปวีณพล คุณารูป - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของ 1-เมทิลไซโคลโพรพีนต่อการชะลอการสุกและคุณภาพกล้วยกรอบของกล้วยไข่พันธุ์พระตะบอง
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of 1-Methylcyclopropene delay ripening and banana chips qualities of banana cv. Pratabong
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ปวีณพล คุณารูป
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Paweenpol Kunaroop
บทคัดย่อ: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของระยะเวลาในการรมกล้วยไข่พันธุ์พระตะบองด้วย 1-เมทิลไซโคลโพรพีนต่อการชะลอการสุกและคุณภาพของกล้วยกรอบของกล้วยไข่พันธุ์พระตะบอง ทำการวางแผนการ ทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ทั้งหมด 6 กรรมวิธีได้แก่การรมด้วย 1-เมทิลไซโคลโพรพีน ที่ระดับความเข้มข้น 1000 ppb เป็นระยะ เวลา 0, 8, 12, 16, 20 และ 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำกล้วยไข่มาเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง (25 + 2 องศาเซลเซียส และ ความชื้นสัมพัทธ์ 65 + 2 เปอร์เซ็นต์) เป็นระยะเวลา 12 วัน ผลการศึกษาพบว่ากล้วยไข่ที่ด้วยสาร 1-เมทิลไซโคลโพรพีน ความเข้มข้น 1000 ppb ที่ระยะเวลา 8-24 ชั่วโมง สามารถชะลอการสุก ช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงของสีผิวของ เปลือกกล้วยและรักษาความแน่นเนื้อได้ดีกว่ากล้วยไข่ในชุดควบคุม เมื่อนำกล้วยไปแปรรูปเป็นกล้วยกรอบ พบว่ากล้วย ไข่ที่รมด้วย 1-เมทิลไซโคลโพรพีน ที่เก็บรักษาเป็นเวลา 12 วัน พบว่าได้กล้วยกรอบที่มีคุณภาพดี สีเหลืองในขณะที่กล้วย กรอบในชุดควบคุมมีคุณภาพไม่ดีและมีสีน้ำตาลเข้ม
บทคัดย่อ (EN): : The objective of this research was to study the effect of 1- Methylcyclopropene for delay ripening and banana chips qualities of banana cv. Pratabong. Banana fruits were fumigated with 1-MCP at the concentration 1000 ppb for 8, 10, 12,18 and 24 hour. Then fruits were stored at ambient temperature (25 ± 20 C, 65 ± 2%RH) for 12 days. Results showed that banana fumigated with 1-MCP for 8-12 hour had effectively in delay ripening, delayed in fruit peel color change and maintained firmness better than the control fruits. The banana chips qualities of 1-MCP fumigated banana that stored for 12 days at ambient temperature were still good qualities which yellow color while banana chips qualities of control banana were bad quality which dark brown color.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=O021 Hor_28.pdf&id=1828&keeptrack=2
คำสำคัญ: กล้วยไข่พันธุ์พระตะบอง
คำสำคัญ (EN): banana cv. Pratabong
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ปวีณพล คุณารูป. "ผลของ 1-เมทิลไซโคลโพรพีนต่อการชะลอการสุกและคุณภาพกล้วยกรอบของกล้วยไข่พันธุ์พระตะบองEffect of 1-Methylcyclopropene delay ripening and banana chips qualities of banana cv. Pratabong". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2558

ปวีณพล คุณารูป. "ผลของ 1-เมทิลไซโคลโพรพีนต่อการชะลอการสุกและคุณภาพกล้วยกรอบของกล้วยไข่พันธุ์พระตะบองEffect of 1-Methylcyclopropene delay ripening and banana chips qualities of banana cv. Pratabong". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของ 1-เมทิลไซโคลโพรพีนต่อการชะลอการสุกและคุณภาพกล้วยกรอบของกล้วยไข่พันธุ์พระตะบอง
ปวีณพล คุณารูป
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2558
ผลของสารดูดซับเอทิลีนต่อการชะลอการสุกและคุณภาพการแปรรูปเป็นกล้วยกรอบของกล้วยไข่พันธุ์พระตะบอง ผลของการห่อผลที่มีต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์มหาชนก ฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดจากเปลือกกล้วยเล็บมือนางและกล้วยหินในการต้านการเจริญของเชื้อก่อโรคในอาหาร คุณภาพทางจุลชีววิทยาและเคมีของเนื้อหอยแมลงภู่สุกที่จุ่มในน้ำมันหอมระเหยไธม์ คุณภาพและระยะเวลาการเก็บรักษาไข่แดงเค็มอบพร้อมปรุง ผลของไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโปแตสเซียมของปุ๋ยเคมีที่มีต่อการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อกล้วย ผลของสาร Trinexapac-ethyl สารเร่งการสุกแก่ที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตน้ำตาลของข้าวฟ่างหวาน ผลของระดับการกินได้พลังงานต่อการผลิตแก๊สมีเทนในโคเนื้อพื้นเมืองไทย และโคพันธุ์บราห์มันลูกผสม ผลของอุณหภูมิและเวลาในการสกัดแบบอัลตราโซนิกต่อปริมาณสารประกอบฟีนอล ฟลาโวนอยด์และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเปลือกกล้วยน้ำว้า ผลของการเคลือบเมล็ดพันธุ์ร่วมกับฮอร์โมนพืชต่อคุณภาพและการเจริญเติบโตระยะต้นกล้าของเมล็ดพันธุ์แตงกวา
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair