สืบค้นงานวิจัย
ปัจจัยที่มีผลต่อการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์ในตลาดสีเขียว ของเกษตรกรในพื้นทีภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง
ธนจิตร์ ฮุ่นตระกูล - กรมปศุสัตว์
ชื่อเรื่อง: ปัจจัยที่มีผลต่อการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์ในตลาดสีเขียว ของเกษตรกรในพื้นทีภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง
ชื่อเรื่อง (EN): The factors Affecting on organic livestock product distribution on green market of farmers in the Lower Northeastern Thailand
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ธนจิตร์ ฮุ่นตระกูล
บทคัดย่อ: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษา 1) สภาพการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์2) ปัจจัยที่มีผลในการ จ าหน่ายผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์ ในตลาดสีเขียว 3) ปั หาอุปสรรคในการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์และ การจ าหน่ายผลิตภัณฑ์ในตลาดสีเขียว ของเกษตรกรในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง ศึกษากลุ่ม ตัวอย่างจากประชากรที่เข้าร่วมโครงการปศุสัตว์อินทรีย์จ านวน 163 ราย เก็บรวบรวมข้อมูล โดยใช้แบบ สัมภาษณ์ในระหว่างเดือน มกราคม ถึง มีนาคม 2558 วิเคราะห์ข้อมูลด้วยโปรแกรมส าเร็จรูป อธิบายผล การศึกษา ใช้ค่าสถิติ ความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ยเลขคณิต ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน ค่าสูงสุด ค่าต่ าสุด สามารถสรุปผลการวิจัยและข้อเสนอแนะดังนี้ ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนมากร้อยละ 59.5 เป็นเพศห ิง มีอายุเฉลี่ย 52.07 ปีการศึกษาส่วนมาก ร้อยละ 38.7 เรียนจบชั้นประถมศึกษาตอนต้น มีพื้นที่ท าการเกษตร เฉลี่ย 24.32 ไร่ต่อราย มีพื้นที่เลี้ยงปศุ สัตว์ เฉลี่ย 1.26 ไร่ต่อราย ร้อยละ 95.1 มีวัตถุประสงค์เลี้ยงไก่พื้นเมืองเพื่อจ าหน่ายและบริโภคใน ครัวเรือน และน าผลผลิตไปจ าหน่ายในตลาดสีเขียว เฉลี่ย 5.0 ครั้งต่อเดือน โดยผลผลิตด้านปศุสัตว์ ที่ น าไปจ าหน่ายมากที่สุดร้อยละ 66.9 เป็นเนื้อไก่พื้นเมือง มีรายได้จากการจ าหน่ายผลผลิต เฉลี่ย 866.12 บาทต่อรายต่อครั้ง เกษตรกรร้อยละ 79.1 จะมีการคัดเลือกไก่พื้นเมืองไว้ส าหรับเลี้ยงเป็นพ่อแม่พันธุ์ โดย พิจารณาจากสุขภาพสัตว์ รูปร่างดี และให้ลูกดกเลี้ยงลูกเก่ง ตามล าดับ เกษตรกรร้อยละ 63.2 ใช้อาหาร ส าเร็จรูปร่วมกับวัตถุดิบในท้องถิ่น เกษตรกรทั้งหมดจะมีโรงเรือนเลี้ยงไก่พื้นเมือง ลักษณะรูปแบบโรงเรือน ร้อยละ 44.8 เป็นแบบหน้าจั่ว รองลงมา หมาแหงน และหมาแหงนกลาย ตามล าดับ โดยร้อยละ 55.8 มี สัดส่วนของพื้นที่โรงเรือนต่อการเลี้ยงไก่พื้นเมืองจ านวน 1-3 ตัวต่อตารางเมตร วัสดุที่ใช้ท าโรงเรือนแยกได้ ดังนี้พื้นคอก ร้อยละ 92.0 เป็นพื้นดิน วัสดุรองพื้นคอกร้อยละ 76.7 ไม่ได้ใช้วัสดุรองพื้น หลังคาร้อยละ 57.1 มุงด้วยสังกะสี และ ผนังกั้นโรงเรือน ร้อยละ 52.1 จะใช้ไม้ไผ่ ส าหรับรูปแบบการเลี้ยง เกษตรกรร้อย ละ 52.8 จะปล่อยเลี้ยงไก่พื้นเมืองตอนกลางวันเสริมอาหารในตอนเย็น รองลงมา ปล่อยเลี้ยงตามธรรมชาติ ตลอดเวลา เลี้ยงขังในคอกสลับกับปล่อยเป็นบางครั้ง และขังในคอกตลอดเวลา โดยส่วนมากร้อยละ 39.9 มีพื้นที่ปล่อยเลี้ยงไก่พื้นเมืองมากกว่า 6 ตารางเมตรต่อตัว และร้อยละ 53.4 บริเวณปล่อยเลี้ยงมีห ้าให้ ไก่กินอย่างอิสระ การใช้สารสกัดชีวภาพเลี้ยงสัตว์ พบว่าเกษตรกรร้อยละ 55.2 มีการท าสารสกัดชีวภาพ เลี้ยงสัตว์ ร้อยละ 67.7 มีวัตถุประสงค์เพื่อลดค่าใช้จ่าย ร้อยละ 77.7 ใช้ประโยชน์เพื่อช่วยเสริมสร้าง สุขภาพสัตว์ รองลงมา ลดกลิ่น รักษาโรคสัตว์ ช่วยการเจริ เติบโต ย่อยสลายวัสดุพื้นคอก และ ไล่แมลง ตามล าดับ ร้อยละ 91.1 ใช้สารสกัดชีวภาพผสมน้ าให้สัตว์กิน รองลงมา พ่นบริเวณคอก ผสมอาหาร ให้กินโดยตรง และพ่นบนตัวสัตว์ โดยร้อยละ 94.4 ใช้สูตรสารสกัดชีวภาพจากพืชสีเขียวมากที่สุด รองลงมา ผลไม้ และเนื้อสัตว์ ตามล าดับ การใช้สมุนไพรพบว่าเกษตรกรร้อยละ 52.1 มีการใช้สมุนไพรเลี้ยงสัตว์ ร้อยละ 98.8 มีวัตถุประสงค์เพื่อลดค่าใช้จ่าย ร้อยละ 94.1 ใช้ประโยชน์เพื่อช่วยเสริมสร้างสุขภาพสัตว์ รองลงมา รักษาโรคสัตว์ ลดกลิ่น ช่วยการเจริ เติบโต และไล่แมลง แหล่งของสมุนไพรเลี้ยงสัตว์ร้อยละ 76.4 ปลูกเอง โดยชนิดพืชสมุนไพรที่ปลูกเองร้อยละ 96.4 จะปลูกบอระเพ็ด รองลงมา ตะไคร้หอม ขมิ้นชัน ข่า และ ฟ้าทะลายโจร การจ าหน่ายไก่พื้นเมือง ร้อยละ 69.3 จ าหน่ายให้ผู้สนใจทั่วไป รองลงมา ช าแหละขายในตลาดสีเขียว ขายให้พ่อค้าคนกลาง ช าแหละขายในตลาดชุมชน และอื่นๆ ร้อยละ 52.8, 33.7, 22.0 , 6.1 ตามล าดับ ซึ่งร้อยละ 92.0 จะจ าหน่ายตามน้ าหนักโดยใช้ตาชั่งวัด ราคาผลผลิตเฉลี่ยที่ จ าหน่าย ลูกไก่พื้นเมือง 19.24 บาทต่อตัว ไก่พื้นเมืองรุ่น-ขุน 80.05 บาทต่อกิโลกรัม ไก่พื้นเมืองรุ่น-ขุน ช าแหละ 129.90 บาทต่อกิโลกรัม และไก่พ่อ-แม่พันธุ์ 312.19 บาทต่อกิโลกรัม รายได้เป็นเงินสดเฉลี่ยใน รอบปีที่ผ่านมา ขายลูกไก่พื้นเมือง 946.00 บาทต่อราย ไก่พื้นเมืองรุ่น-ขุน 7,068.22 บาทต่อราย ไก่ พื้นเมืองพ่อ-แม่พันธุ์ 2,476.92 บาทต่อรายและขายมูลไก่ 1,733.33 บาทต่อราย ปัจจัยที่มีผลต่อความส าเร็จในการจ าหน่ายผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์ในตลาดสีเขียว แบ่ง ออกเป็น 7 ด้าน เรียงจากมากไปน้อยได้แก่ ได้แก่ 1) การประชาสัมพันธ์2) ความเข้มแข็งของกลุ่ม เกษตรกร 3) การบริหารจัดการตลาดสีเขียว 4) ผลผลิตสินค้าที่จ าหน่าย 5) การสนับสนุนจากหน่วยงานที่ เกี่ยวข้อง 6) เกษตรกรผู้ผลิตสินค้าไปจ าหน่ายในตลาดสีเขียว และ 7) ประชาชนผู้บริโภคสินค้า ตามล าดับ ส าหรับ ปั หา อุปสรรคในการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ และการจ าหน่ายผลผลิตในตลาดสีเขียว พบว่า เกษตรกรร้อยละ 70.6 ขาดความรู้เรื่องการป้องกันโรคระบาดในไก่พื้นเมือง เกษตรกรร้อยละ 68.5 ขาด ความรู้ความเข้าใจในการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์รวมทั้งไม่ปฏิบัติตามเกณฑ์ข้อบังคับการผลิต และ เกษตรกรร้อยละ 59.9 เห็นว่า ตลาดสีเขียวขาดการประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภครับทราบถึงการจ าหน่าย ผลผลิตปลอดภัยและขาดป้ายสื่อชนิดต่างๆที่จะแสดงให้เห็นการผลิตของเกษตรกร
บทคัดย่อ (EN): The purposes of this research are includes; 1) To study the conditions of organic native chicken productions. 2) To study the factors that effect to the contribution of organic live stock production in Green market. 3) To study the problems and obstacle of the contribution of organic live stock production in Green market in the Lower-part of North Eastern. The study objects and information were taken from 163 farmers who joined the organic livestock program. The data was collected by interviewing in between January to March, 2015. Data analyzed by computer software program. The study describes the use of the frequency, percentage, arithmetic, standard deviation, maximum and minimum values. A summary of findings and recommendations are below. The farmers who answered the interview, 59.5 percents are female. The average age is 52.07 years old, and 38.7 percents of these farmers are high school graduated. There are farming lands in average of 24.32 Rai per famer. The average land use for live stock is about 1.26 Rai, and 95.1 percents are used for raising native chicken for selling and consumption. The products will be sale to the Green market which the average 5.0 times per month. Most livestock products, 66.9 percents that been sale in the Green market is native chicken. The income from the selling products average 866.12 baths per person per time. A 79.1 percent of farmers will selected parent breeding stock by considering the animal’s health, shape, and nursing efficiency. Feeding, the 63.2 percents of famers used pellet feed along with local raw material feed. The animal houses, farmers have an isosceles triangle type of housing 44.8 percents, penthouse, and modified penthouse, respectively. A 55.8 percents have a ratio of animal capacity of 1 to 3 chickens per square meters. The material used for building; the ground floor is 92.0 percents, the 76.7 percents of primer stall is husk. The roof, 57.1 percents made by galvanized sheet metal. The wall, 52.1 percents made by bamboo. The methods of raising native chicken, 52.8 percent of farmers raise the chicken by freelance during the day time, and feed in the evening. Some famers raised by freelance, freelance mixed housing, and housing only at the percentages of 39.9, 6.1, 1.2, respectively. In most cases, there are 39.9 percents of organic farm had area more than 6 square meters per chicken, and 53.4 percent had grazing area for the chickens to eat independently. The use of biological extract, found that 89.0 percent of farmers made their own biological extract. A 68.0 percent using biological extract to decreased their expenses. A 63.2 percent use for animal health supplements, decreased animal’s odor, cure diseases, increases growth efficiency, biodegradable material stall, and insect repellent. A 74.8 percent use biological extract to mix in water for animals’ drink, spray animals’ housing, mix in food, direct feed, and spray on animal body. A 61.3 percent used biological extracts from green plants the most, minor is fruit and meat, respectively. Native organic chicken Marketing, a 69.3 percent sell to people in general who are interested to buy, to green market, to contributor, to local market, and etc., at the percentage of 52.8,33.7,22.0,6.1, respectively. The 92.0 percent are sold by weight measurement scales. Prices of chicken in average are followed by; chick’s price at 19.24 baths each, pullet and young chicken at 80.05 baths per kilogram, chicken- finishing resection at 129.90 per kilogram, parent stock at 312.19 per kilogram. Income in cash average in the past years, farmers had earned income from selling chick at an average 946.00 bath per person, pullet and young chicken 7,068.22 baths per person, parent stock 2,476.92 baths per person, and chicken manure 1,733.33 bath per person. Factors that affect to the success of the organic livestock contribution in Green market can be differentiated in to 7 category from more to less includes; 1) Public relations 2) Strength of farmer group 3) Management of Green market 4) Production supplies 5) Support from the relevant authorities 6) Farmers who produce goods to sell in the green market, and 7) Consumer. The barriers of native organic chicken and contribution in green market is that farmer 70.6 percent lack of knowledge about disease control in native chicken production, 68.5 percent of farmers also lack of insight in the production of organic chicken. They do not follow the rules and regulation of production. A 59.9 percent of farmers found that there was a lack of public relations, signs and various media to demonstrate the organic production of farmers.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมปศุสัตว์
คำสำคัญ: ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ธนจิตร์ ฮุ่นตระกูล. "ปัจจัยที่มีผลต่อการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์ในตลาดสีเขียว ของเกษตรกรในพื้นทีภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่างThe factors Affecting on organic livestock product distribution on green market of farmers in the Lower Northeastern Thailand". กรมปศุสัตว์. 2558

ธนจิตร์ ฮุ่นตระกูล. "ปัจจัยที่มีผลต่อการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์ในตลาดสีเขียว ของเกษตรกรในพื้นทีภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่างThe factors Affecting on organic livestock product distribution on green market of farmers in the Lower Northeastern Thailand". กรมปศุสัตว์. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
ปัจจัยที่มีผลต่อการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์ในตลาดสีเขียว ของเกษตรกรในพื้นทีภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง
ธนจิตร์ ฮุ่นตระกูล
กรมปศุสัตว์
30 กันยายน 2558
กรมปศุสัตว์
การเลี้ยงผึ้งพันธุ์ของเกษตรกรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การปฏิบัติของเกษตรกรในการจัดการหนูในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การปฏิบัติของเกษตรกรในการจัดการหนูในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ กลุ่มเกษตรกรที่มีประสิทธิภาพตามทรรศนะของเกษตรอำเภอในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ สภาพการใช้ปุ๋ยชีวภาพจากสาหร่ายสีน้ำเงินแกมเขียวของเกษตรกรในภาคตะวันออก การเลี้ยงปศุสัตว์ในระบบเกษตรผสมผสานของเกษตรกรรายย่อย ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง การทดสอบปุ๋ยกับหอมแดงในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ สำรวจการใช้เทคโนโลยีการกรีดยางในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (ตอนล่าง) การวิจัยและพัฒนาศักยภาพยางพาราสำหรับภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การใช้ประโยชน์ของดินชุดยโสธรเพื่อการเกษตรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair