สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาเทคนิคไมโครโฟลอะนาลิซีสสำหรับการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้นในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดร่วมกับการตรวจวัดแบบเคมิลูนิเนสเซนต์
ศักดิ์ชัย เสถียรพีระกุล - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาเทคนิคไมโครโฟลอะนาลิซีสสำหรับการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้นในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดร่วมกับการตรวจวัดแบบเคมิลูนิเนสเซนต์
ชื่อเรื่อง (EN): Development of Micro Flow Analysis Procedure for the Determination of Selected Contaminant in Foods Based on Chemiluminescence Detection
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ศักดิ์ชัย เสถียรพีระกุล
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยแม่โจ้
บทคัดย่อ: ได้ประดิษฐ์ระบบไมโครฟลูอิดิคขึ้นร่วมกับการตรึงเอนไซม์กลูโคสออกซิเดสบนแท่งคาร์บอนร่วมกับอนุภาคนาโนทองคำ (AuNP/GODx) เพื่อพัฒนาขึ้นเป็นไบโอรีแอคเตอร์สำหรับการวิเคราะห์กลูโคสในของเหลวทางชีวภาพและเครื่องดื่ม กลูโคสออกซิเดส/ทองนาโนไบโอรีแอคเตอร์ เตรียมขึ้นโดยการเคลือบผิวหน้าแท่งดินสอคาร์บอนด้วยสารละลายอนุภาคทองนาโนตามด้วยกลูโคสออกซิเดสและกลูตารัลดีไฮด์ตามลำดับ แล้วนำไปฝังลงในร่องของอุปกรณ์ไมโครฟลูอิดิคที่ทำจากแผ่นอะคริลิคซึ่งแกะสลักด้วยแสงเลเซอร์ที่มีขนาดยาว 20 มิลลิเมตร กว้าง 2 มิลลิเมตร และลึก 150 ไมโครเมตร เมื่อฉีดสารละลายตัวอย่างที่มีกลูโคสอยู่เข้าไปยังอุปกรณ์ไมโครฟลูอิดิคก็จะเกิดปฏิกิริยา เปลี่ยนเป็นไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ขึ้นจากการทำงานของเอนไซม์กลูโคสออกซิเดสบนไบโอรีแอคเตอร์ จากนั้นไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ก็จะถูกตรวจวัดด้วยปฏิกิริยาเคมิลูมิเนสเซนต์ของลูมินอล/โคบอลต์ (II) ในสภาวะด่าง ส่วนเพอริสตาลติกปั๊มจะถูกใช้เพื่อปั๊มสารละลายตัวพาและรีเอเจนต์เข้าสู่ระบบ จากนั้นจึงได้ทำการศึกษาหาพารามิเตอร์ที่เหมาะสมทั้งทางกายภาพและทางเคมีเพื่อให้ได้สภาวะของระบบไมโครฟลูอิดิคโฟลอินเจคชันเคมิลูมิเนสเซนต์ที่ให้ประสิทธิภาพดีที่สุด โดยช่วงความเป็นเส้นตรงของความเข้มแสงเคมิลูมิเนสเซนต์ที่สัมพันธ์กับความเข้มข้นของกลูโคสอยู่ในช่วง 0.5 ? 10-4 ถึง 12.0 ? 10-4 โมลาร์ (r2 = 0.9941) และพบว่ามีขีดจำกัดของการตรวจวัด (3?) เท่ากับ 1.0 ? 10-5 โมลาร์ กลูโคสออกซิเดส/ทองนาโนไบโอรีแอคเตอร์นี้สามารถใช้ได้ 15 วัน เมื่อยังคงมีการตอบสนองเคมิลูมิเนสเซนต์มากกว่า 50% เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส วิธีที่ได้นำเสนอนี้เป็นวิธีที่มีความจำเพาะและว่องไวสูงต่อการวิเคราะห์ปริมาณกลูโคสในตัวอย่างซีรัมเลือดและเครื่องดื่มให้พลังงานต่างๆ
บทคัดย่อ (EN): A microfluidic (?FI) system incorporating a carbon rod immobilized with gold nano particle/glucose oxidase (AuNP/GODx) was developed as a bioreactor for the determination of glucose in biological fluids and beverages. The AuNP/GODx bioreactor was prepared by drop casting gold nano particle solution on the surface of pencil carbon rod followed by glucose oxidase and glutaraldehyde activation. The AuNP/GODx bioreactor was then loaded into a laser engraved planar acrylic microfluidic device that was 20 mm long, 2 mm wide and 150 ?m deep channel. When the sample containing glucose was injected into the microfluidic device, it reacted by changing into hydrogen peroxide due to enzymatic activity of AuNP/GODx bioreactor. From there, the chemiluminescence (CL) reaction of luminol/ Co2+ was examined in various conditions. After the carrier and reagent solutions, were pumped using the peristaltic pump, the appropriate physical and chemical parameters were thoroughly investigated to obtain the optimum ?FI-CL conditions in a CL intensity linear relationship with glucose concentrations from 0.5 ? 10-4 to 12.0 ? 10-4 mol L-1 (r2 = 0.9941) and was found that detection limit (3?) was equivalent to 1.0 ? 10-5 mol L-1. The AuNP/GODx bioreactor could be used within 15 days when CL response was more than 50% at the storage temperature of 4?C. This method was shown to provide a high selectivity and sensitivity towards quantitative analysis of glucose in the blood serum and energy drink samples.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://webpac.library.mju.ac.th:8080/mm/fulltext/research/2554/sakchai_satienperakul_2554/fulltext.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: สารปนเปื้อน
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ศักดิ์ชัย เสถียรพีระกุล. "การพัฒนาเทคนิคไมโครโฟลอะนาลิซีสสำหรับการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้นในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดร่วมกับการตรวจวัดแบบเคมิลูนิเนสเซนต์Development of Micro Flow Analysis Procedure for the Determination of Selected Contaminant in Foods Based on Chemiluminescence Detection". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2554

ศักดิ์ชัย เสถียรพีระกุล. "การพัฒนาเทคนิคไมโครโฟลอะนาลิซีสสำหรับการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้นในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดร่วมกับการตรวจวัดแบบเคมิลูนิเนสเซนต์Development of Micro Flow Analysis Procedure for the Determination of Selected Contaminant in Foods Based on Chemiluminescence Detection". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาเทคนิคไมโครโฟลอะนาลิซีสสำหรับการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้นในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดร่วมกับการตรวจวัดแบบเคมิลูนิเนสเซนต์
ศักดิ์ชัย เสถียรพีระกุล
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2554
พันธุกรรมกับอาหารโคนม รูปแบบที่เหมาะสมในการพัฒนาการเปลี่ยนเพศกบนาเพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตอาหารปลอดภัย อิเลคโทรเคมิลูมิเนสเซนต์เซนเซอร์ออนอะชิปสำหรับการวิเคราะห์สารต้านจุลชีพ บางชนิดที่ปนเปื้อนในอาหาร อาหารสำคัญเช่นใดกับมนุษยชาติ ผลของอาหารไก่เนื้อและอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถนะการเจริญเติบโต ของไก่พื้นเมืองไทย (ประดู่หางดำ ชั่วรุ่นที่ 5) ภูมิภาคอาเซียนกับความมั่นคงทางอาหาร สมบัติทางชีวภาพ การแยก การระบุเอกลักษณ์ของเม็ดแป้ง และการประยุกต์ใช้ส่วนต่างๆ ของเม็ดข้าวสาลีพันธุ์แม่โจ้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร การพัฒนาคุณภาพเยื่อกระดาษใบสับปะรดเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์สินค้าโอทอป การใช้ใบมะละกอป่นในอาหารเลี้ยงปลานิลแดง (Oreochromis niloticus × O. mossambicus) ความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมการแบ่งเซลล์ ความเข้มข้นของโปรตีนรวมและปริมาณ IGFBP-4 ในของเหลวภายในฟอลลิเคิลโคในวันที่ 5 ของคลื่นฟอลลิเคิลแรก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair