สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาสกัดสารยับยั้งแบคทีเรียที่ได้จาก จากส่วนเนื้อในเมล็ดมะม่วง
สุชาดา ไชยสวัสดิ์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การศึกษาสกัดสารยับยั้งแบคทีเรียที่ได้จาก จากส่วนเนื้อในเมล็ดมะม่วง
ชื่อเรื่อง (EN): The Study of Extraction Antibacterial from Mango Seeds
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุชาดา ไชยสวัสดิ์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Suchada Chaisawadi
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
บทคัดย่อ: การศึกษาฤทธิ์ต้านจุลชีพเบื้องต้นของเนื้อในเมล็ดมะม่วง มีวัตถุประสงค์เพื่อที่จะนำเนื้อในเมล็ดมะม่วงซึ่งเป็นของเหลือใช้จากกระบวนการแปรรูปมะม่วงต่างๆ มาพัฒนาเป็นยารักษาโรคตัวใหม่จำหน่ายสู่ท้องตลาด ในการศึกษาครั้งนี้ได้นำส่วนของเนื้อในเมล็ดมะม่วงจำนวน 5 สายพันธุ์คือ เขียวเสวย, น้ำดอกไม้, ฟ้าลั่น แก้วและแรดมาบดแล้วอบแห้ง ซึ่งมีค่าความชื้นเท่ากับ 9.36+0.04, 9.27+0.01, 11.83+0.01, 10.17+0.01 และ 9.47+0.01 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักตามลำดับ นำมาสกัดด้วย 95 % Ethanol เพื่อนำสารสกัดที่ได้มาทดสอบฤทธิ์ต้านจุลชีพเบื้องต้นในเชื้อก่อโรค 4 ชนิด คือ E. coli, Bacillus cereus, Salmonella typhi และ Staphylococcus aureus ด้วยวิธี Agar Diffusion โดยใช้ปริมาตรสารสกัด 20 ?l, Ampicilin 10 ?g เป็น antibiotic และ 95 % ethanol 20 ?l ในการเปรียบเทียบ ผลการศึกษาพบว่าสารสกัดจากเนื้อในเมล็ดมะม่วงอบแห้งทุกสายพันธุ์ให้ผลในการยับยั้งเชื้อก่อโรคทั้ง 4 ชนิดไม่แตกต่างกันทางนัยสำคัญ โดยสามารถยับยั้งเชื้อ E. coli ได้ดีที่สุด รองลงมาคือ Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus และ Bacillus cereus ตามลำดับโดยเปรียบเทียบกับ 95% Ethanol ซึ่งให้ผลไม่ยับยั้งเชื้อก่อโรคทั้ง 4 ชนิด และ ampicilin ซึ่งยับยั้งเชื้อก่อโรคได้ทั้ง 4 ชนิด หลังจากนั้นคณะผู้วิจัยได้ทำการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคจากเนื้อในเมล็ดมะม่วงโดยเปรียบเทียบอุณหภูมิที่ใช้ในการสกัดคือ อุณหภูมิห้องและ 50 องศาเซลเซียส พบว่าสารสกัดเนื้อในเมล็ดมะม่วงอบแห้ง 5 สายพันธุ์ สกัดที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส จะมีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรค 4 ชนิดได้ดีกว่าสารสกัดจากเนื้อในเมล็ดมะม่วง 5 สายพันธุ์ที่สกัดอุณหภูมิห้อง นอกจากนี้คณะผู้วิจัยได้ทำการศึกษาความคงตัวของสารยับยั้งเชื้อแบคทีเรียต่อความร้อนที่อุณหภูมิ 80, 100 และ 121 0C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง พบว่าสารสกัดจากเนื้อในเมล็ดมะม่วงอบแห้ง 5 สายพันธุ์ผ่านความร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จะมีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรค 4 ชนิดคือ E. coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus และ Bacillus cereus ได้ดีที่สุด รองลงมาคือ สารสกัดจากเนื้อในเมล็ดมะม่วงอบแห้งทั้ง 5 สายพันธุ์ผ่านความร้อนที่อุณหภูมิ 100 และ 121 องศาเซลเซียสตามลำดับ ดังนั้นสารสกัดเนื้อในเมล็ดมะม่วงทั้งห้าสายพันธุ์จึงเหมาะที่จะนำไปพัฒนาเป็นยาต้านเชื้อ E. coli, Bacillus cereus, Salmonella typhimurium และ Staphylococcus aureus ต่อไปในอนาคต
บทคัดย่อ (EN): The purpose of the preliminary study of antimicrobial activities on mango’s seed kernel extracts that were the by-product of mango processing, to be the way for development of mango’s seed to a new drug in the commercial market. Five cultivars of mango including Namdokmai, Falun, Rat, Kaew and Keasavey were selected to screen for antimicrobial activities. All seed samples were extracted by 95% ethanol. The extracts of all mango seeds kernel in this study were tested against E. coli, Bacillus cereus, Salmonella typhi and Staphylococcus aureus by mean of Agar Diffusion Method which is using the extract volume 20 ?l, Ampicilin 10 ?g as antibiotic and 95% ethanol 20 ?l of comparison. The result of five seed extracts showed no significantly difference. All of them showed high activity against E.coli and activity against followed by Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus and Bacillus cereus. The negative control test, 95% ethanol without the extracts, showed no inhibitory effect on microbial activity. The positive control test, ampicilin, showed inhibitory effect on microbial activity. After four species, the researchers studied the optimal conditions for extraction of pathogenic bacteria from mango kernel by comparing the temperature of the extraction. Room temperature and 50 ? C extracts were dried mango seed kernel extract 5 strains at 50o C was effective in inhibiting pathogenic bacteria, 4 species of better substance extracted from mango seed kernel 5 species extracted at room temperature. In addition, the researchers have studied the stability of inhibitory bacteria on the heat at 80 100 and 1210C for 1 hour showed that extract from the seed kernel mango drying five strains that has been heated at 80o C for 1 hour to be effective in inhibiting pathogenic bacteria, four species of E. coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus and Bacillus cereus are the best, followed by extracts from dried mango kernel and 5 species that has been heated at 100 and 121 ?C, respectively. Identification of active compounds and suitable purification method in mango seeds has been suggested to further studies. Waste utilization by using mango seed on high season have been concerned and suggested to further products development.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: กระบวนการสกัด
คำสำคัญ (EN): Extraction Process
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุชาดา ไชยสวัสดิ์. "การศึกษาสกัดสารยับยั้งแบคทีเรียที่ได้จาก จากส่วนเนื้อในเมล็ดมะม่วงThe Study of Extraction Antibacterial from Mango Seeds". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2551

สุชาดา ไชยสวัสดิ์. "การศึกษาสกัดสารยับยั้งแบคทีเรียที่ได้จาก จากส่วนเนื้อในเมล็ดมะม่วงThe Study of Extraction Antibacterial from Mango Seeds". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2551. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาสกัดสารยับยั้งแบคทีเรียที่ได้จาก จากส่วนเนื้อในเมล็ดมะม่วง
สุชาดา ไชยสวัสดิ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
30 กันยายน 2551
การศึกษาโรคเปลือกแตกยางไหลของมะม่วง ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระดับโมเลกุลในแบคทีเรียกลุ่มดีไนตริไฟเออร์จากการวิเคราะห์ไนไทรท์รีดักเทสยีนโดยเทคนิคพีซีอาร์-อาร์เอฟแอลพี : รายงานวิจัยผลการวิจัย การคัดเลือกแบคทีเรียจากแหล่งต่าง ๆ เพื่อผลิตเอทานอล ความหลากหลายทางชีวภาพของแบคทีเรียบริเวณสวนปาล์มน้ำมัน การพัฒนากระบวนการสกัดเพคตินจากเปลือกผลไม้ตระกูลส้ม การพัฒนากระบวนการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากขมิ้นชัน ในเชิงพาณิชย์ การศึกษาแบคทีเรียในกระเพาะรูเมนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้อาหารโค การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์แบคทีเรีย Xenorhabdus nematophila เพื่อควบคุมไรศัตรูเห็ด คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของแป้งจากเนื้อในเมล็ดมะม่วงที่ผ่านการสกัดน้ำมันและการนำไปใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหาร ผลของสารสกัดข่าต่อการเจริญเติบโต และการรักษาโรคแบคทีเรียในกุ้งขาวแวนนาไม (Penaeus vannamei)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair