สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาผงหมักไนไตรท์จากธรรมชาติและกล้าเชื้อเพื่อลดสารก่อมะเร็งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หมักของไทย
อมรรัตน์ วันอังคาร - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาผงหมักไนไตรท์จากธรรมชาติและกล้าเชื้อเพื่อลดสารก่อมะเร็งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หมักของไทย
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อมรรัตน์ วันอังคาร
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หมัก
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยนเรศวร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อมรรัตน์ วันอังคาร. "การพัฒนาผงหมักไนไตรท์จากธรรมชาติและกล้าเชื้อเพื่อลดสารก่อมะเร็งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หมักของไทย". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2563

อมรรัตน์ วันอังคาร. "การพัฒนาผงหมักไนไตรท์จากธรรมชาติและกล้าเชื้อเพื่อลดสารก่อมะเร็งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หมักของไทย". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2563. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาผงหมักไนไตรท์จากธรรมชาติและกล้าเชื้อเพื่อลดสารก่อมะเร็งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หมักของไทย
อมรรัตน์ วันอังคาร
มหาวิทยาลัยนเรศวร
17 เมษายน 2563
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กับวัตถุเจือปนอาหาร ไคโตซาน: ทางเลือกใหม่ของสารต้านเชื้อจุลินทรีย์และสารต้านอนุมูลอิสระในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ การพัฒนาเทคนิคมัลติเพล็กซ์โพลิเมอเรสเชนรีเอคชันเพื่อการตรวจ วิเคราะห์ Salmonella spp. และ Campylobacter spp. ที่ปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ คุณภาพของฟางข้าวที่หมักด้วยน้ำกากผงชูรส การใช้กากมันสำปะหลังจากการผลิตเอทานอลหมักยีสต์ เพื่อเป็นอาหารในโครีดนม การพัฒนาการใช้ไหมอีรี่เป็นอาหารกุ้งก้ามกราม พิษเฉียบพลันของแอมโมเนียและไนไตรท์ต่อลูกปลาโมงและปลาโมงลูกผสม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาปรุงรส การผลิตกล้าเชื้อเพื่อใช้ในการหมักปลาร้าปลาน้ำจืด คุณภาพของถั่วไมยราที่หมักร่วมกับหัวมันสำปะหลังสด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair