สืบค้นงานวิจัย
ผลการดำเนินงานการตรวจสอบคุณภาพมะม่วงอบไอน้ำร้อน (Vapar Heat Treatment) โครงการรักษาคุณภาพมะม่วงเพื่อการเกษตรขนส่งทางเรือไปประเทศญี่ปุ่น ปี 2539
สมคิด โพธิ์พันธุ์ - กรมส่งเสริมการเกษตร
ชื่อเรื่อง: ผลการดำเนินงานการตรวจสอบคุณภาพมะม่วงอบไอน้ำร้อน (Vapar Heat Treatment) โครงการรักษาคุณภาพมะม่วงเพื่อการเกษตรขนส่งทางเรือไปประเทศญี่ปุ่น ปี 2539
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สมคิด โพธิ์พันธุ์
บทคัดย่อ: การส่งออกมะม่วงไปญี่ปุ่นลักษณะผลสดจะต้องผ่านขบวนการอบไอน้ำร้อน (VHT) เพื่อกำจัดไข่และหนอนแมลงวันผลไม้ ก่อนการนำเข้าประเทศญี่ปุ่น แต่ก็ยังมีปัญหาด้านคุณภาพผลผลิตมะม่วงยังต่ำกว่ามาตรฐาน เนื่องจากคุณภาพของผลสดมะม่วงแต่ละพันธุ์ยังไม่สม่ำเสมอในด้านขนาดความแก่ของผล สีผิวมีรอยตำหนิ และประการสำคัญ คือ การเน่าเสียจากสาเหตุของโรคหลังการเก็บเกี่ยวที่เกิดขึ้นตั้งแต่ในแปลงปลูกของเกษตรกร แล้วแสดงอาการรุนแรงเมื่อวางจำหน่าย ณ ตลาดปลายทาง การพัฒนาคุณภาพมะม่วงเพื่อการส่งออก นั้น เกษตรกรจะต้องปฏิบัติดูแลรักษาสวนมะม่วง โดยเฉพาะการป้องกันและกำจัดโรคและแมลงศัตรูมะม่วงอย่างสม่ำเสมอ การเก็บเกี่ยววิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวด้วยความปราณีต ตลอดจนการบรรจุหีบห่อ และการขนส่งที่ควบคุมอุณภูมิรักษาคุณภาพไม่ให้เน่าเสียเมื่อถึงปลายทาง เพราะฉะนั้นผลผลิตมะม่วงจากแหล่งผลิตที่มีโรคแมลงระบาดอย่างรุนแรงมาก่อน จึงควรระมัดระวังสารเคมีที่มีพิษตกค้าง เนื่องจากประเทศญี่ปุ่นเข้มงวดมาก ถ้าตรวจสอบพบสารพิษในผลผลิตจะไม่สามารถส่งออกได้อีกเลย การตรวจสอบคุณภาพมะม่วงและการปฏิบัติเพื่อควบคุมศัตรูพืชและสารพิษตกค้างในผลผลิตมะม่วงก่อนการส่งออกไปจำหน่ายยังประเทศญี่ปุ่น เพื่อรักษาชื่อเสียงของประเทศไทย แล้วยังสามารถครองตลาดผลไม้ไทยให้อยู่ในประเทศญี่ปุ่นได้ยาวนานเพราะตลาดญี่ปุ่นมีอำนาจการซื้อสูง ซึ่งจะมีปริมาณความต้องการเพิ่มขึ้นทุกปี แต่การส่งออกมะม่วงไทยยังมีปัญหาเรื่องการขนส่งทางอากาศอีกประการหนึ่ง เพราะต้องเสียค่าใช้จ่ายสูง และเที่ยวบินไม่เพียงพอ ซึ่งเป็นปัญหาต่อผู้ประกอบการส่งออกอย่างมาก ทำให้ผลผลิตเน่าเสียงง่ายเพราะตกเที่ยวบินที่จองไว้ การขนส่งทางเรือจึงเป็นทางเลือกหนึ่งเพราะสามารถส่งได้ปริมาณมากกว่า และค่าใช้จ่ายที่ต่ำกว่าทางเครื่องบิน การขนส่งทางเรือจึงมีความเป็นไปได้สูงขึ้นในสภาวการณ์ปัจจุบันและอนาคค เพื่อใช้ลดต้นทุนในการจำหน่ายมะม่วงในประเทศญี่ปุ่น ทำให้มะม่วงไทยแข่งขันกับมะม่วงของประเทศอื่น ๆ เช่น ประเทศฟิลิปปินส์ เม็กซิโก และออสเตรเลีย ที่เป็นประเทศคู่แข่งของไทยอีกด้วย การขนส่งทางเรือไปประเทศญี่ปุ่นใช้ระยะเวลาในการเดินทางประมาณ 2 สัปดาห์ ซึ่งผู้ผลิตคือเกษตรกร และผู้ส่งออกจะต้องร่วมมือกันเพื่อรักษาคุณภาพมะม่วงให้มีมาตรฐานตรงตามความต้องการของตลาดต่างประเทศตั้งแต่ในแปลงปลูกการเก็บเกี่ยว การปฏิบัติภายหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้มะม่วงมีคุณภาพดี เน่าเสียน้อยลง ตลอดระยะเวลาในการขนส่งจนถึงมือผู้บริโภคชาวญี่ปุ่น ทั้งนี้การขนส่งทางเรือจะต้องเก็บรักษามะม่วงไว้ในตู้ควบคุมอุณหภูมิหรือคอนเทนเนอร์ ปรับอุณหภูมิเป็นระยะเวลานาน 14 วัน สภาพดังกล่าวมีส่วนชักนำให้เกิดการเน่าเสียได้ง่าย หากมะม่วงมิได้มีการควบคุมคุณภาพตั้งแต่ในแปลงปลูก คัดเลือกแหล่งปลูกที่ปลอดศัตรูพืชที่มีการปฏิบัติดูแลรักษาดี การเก็บเกี่ยว และวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว ตลอดจนการบรรจุหีบห่อเพื่อลดความเสียหายในการเก็บรักษาในสภาพการขนส่งทางเรือ เพื่อให้มะม่วงคงคุณภาพดีจนถึงตลาดปลายทาง สามารถวางจำหน่ายได้มาตรฐานและแข่งขันกับประเทศคู่แข่งได้ในประเทศญี่ปุ่น การรายงานผลการตรวจสอบคุณภาพมะม่วงก่อนและหลังการอบไอน้ำร้อน (VHT) ตามโครงการรักษาคุณภาพมะม่วงเพื่อการขนส่งทางเรือไปประเทศญี่ปุ่น นั้น สามารถนำข้อมูลมาวิเคราะห์และรายงานผลการตรวจสอบไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาคุณภาพมะม่วงเพื่อการขนส่งทางไกลไปประเทศต่าง ๆ และนำข้อมูลการรายงานผลไปประยุกต์กับผลไม้ชนิดอื่น ๆ ให้มีคุณภาพดีแข่งขันกับตลาดต่างประเทศได้ต่อไป
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมส่งเสริมการเกษตร
คำสำคัญ: การส่งออกมะม่วงไปญี่ปุ่น
คำสำคัญ (EN): VHT
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::ไม้ผล::มะม่วง
  2. 162
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. J วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว (Handling, transport, storage and protection of agricultural products)::J10 การลำเลียง การขนส่ง การเก็บรักษา และการป้องกันผลิตผล/ผลิตภัณฑ์การเกษตร (Handling, transport, storage and protection of agricultural products)
  2. 55
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมส่งเสริมการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สมคิด โพธิ์พันธุ์. "ผลการดำเนินงานการตรวจสอบคุณภาพมะม่วงอบไอน้ำร้อน (Vapar Heat Treatment) โครงการรักษาคุณภาพมะม่วงเพื่อการเกษตรขนส่งทางเรือไปประเทศญี่ปุ่น ปี 2539". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2540

สมคิด โพธิ์พันธุ์. "ผลการดำเนินงานการตรวจสอบคุณภาพมะม่วงอบไอน้ำร้อน (Vapar Heat Treatment) โครงการรักษาคุณภาพมะม่วงเพื่อการเกษตรขนส่งทางเรือไปประเทศญี่ปุ่น ปี 2539". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2540. Print.



TARR Wordcloud:
ผลการดำเนินงานการตรวจสอบคุณภาพมะม่วงอบไอน้ำร้อน (Vapar Heat Treatment) โครงการรักษาคุณภาพมะม่วงเพื่อการเกษตรขนส่งทางเรือไปประเทศญี่ปุ่น ปี 2539
สมคิด โพธิ์พันธุ์
กรมส่งเสริมการเกษตร
2540
การเจรจาธุรกิจมะม่วงเพื่อการส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น ปี 2545 ผลของพารามิเตอร์บางประการต่อการคายน้ำของมะม่วงพันธุ์ แก้ว การดำเนินงานโครงการป้องกันและกำจัดแมลงวันผลไม้โดยวิธีผสมผสานในสวนมะม่วง การผลิตฟักทองญี่ปุ่นพร้อมปรุงในภาชนะบรรจุสำหรับการจำหน่ายปลีก : คุณภาพระหว่างการเก็บรักษา การขนส่งลองกองเพื่อการส่งออกในระดับการค้าไปประเทศจีนโดยทางเรือ ผลของกระบวนการผลิตและการเก็บรักษาต่อคุณภาพปลาอินทรีเค็ม การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของมะม่วงสุกตัดแต่งในระหว่างการเก็บรักษาแบบแช่เย็น การศึกษาความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลา การดำเนินงานจัดฝึกอบรมวิชาชีพการเกษตรของศูนย์ส่งสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร ศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นเรื่องความสัมพันธ์ระหว่างความหวานในเนื้อมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้กับโปรตีนในเปลือกมะม่วงที่มีลักษณะแตกต่างกันตลอดการสุกโดยใช้เทคนิคโปรติโอมิกส์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair