เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

งานวิจัยที่แนะนำ บทบาทของสารสกัดจากข้าวกล้องงอกต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด การผลิต resistant starch จากแป้งข้าวด้วยวิธีการย่อยแป้งด้วยกรดร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้น ผลของสภาพการงอกต่อสมบัติความหนืดและปริมาณ GABA ของแป้งข้าวกล้องงอกที่ผลิตจากข้าวกล้อง ผลของสภาวะในการงอกที่มีต่อสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของข้าวเหนียวกล้องงอก GABA ในคัพภะข้าวและข้าวกล้องงอก ข้าวกล้องงอกและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มข้าวกล้องงอก การผลิตสารประกอบทางชีวภาพจากข้าวกล้องงอก บ๊ะจ่างข้าวกล้องงอก 4 นํ้าข้าวกล้องงอก การใช้ประโยชน์ข้าวกล้องจากข้าวเปลือกเริ่มงอกและข้าวนึ่งกล้องจากข้าวเปลือกเริ่มงอกสำหรับผลิตข้าวผัดน้ำพริกกะปิแช่เยือกแข็ง

คัดลอก URL

แชร์

Tweet