สืบค้นงานวิจัย
ผลของฤดูกาลเก็บเกี่ยวสาร methyljasmonate และ 1-methylcyclopropene
นงลักษณ์ บุญทองโท - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: ผลของฤดูกาลเก็บเกี่ยวสาร methyljasmonate และ 1-methylcyclopropene
ชื่อเรื่อง (EN): Effects of Harvesting Seasons. Methyl Jasmonate and l-Methylcyc1opropene on Chilling Injury of Okra Pod
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นงลักษณ์ บุญทองโท
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Nonglak Boontongto
บทคัดย่อ: กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักเขตร้อนที่ปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่มักเกิดอาการช้ำสีน้ำตาลได้ง่ายเมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมืต่ำกว่า 7 องศาเซลเซียส ในงานวิจัยนี้ได้นำ ฝักกระเจี๊ยบเขียวพันธุ์กรีนสตาร์ 152 ที่เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว และช่วงฤดูร้อน มารมด้วยสาร methyl jasmonate (MeJA) ที่ความเข้มข้น 0 10-5 10-4 และ 10-3 โมลาร์ และสาร 1-methylcyclopropene (l-MCP) ที่ความเข้มข้น 0 100 200 และ 400 ppb ที่อุณหภูมิ 25 C เป็นเวลา 16 ชม. หลังจากนั้นนำมา เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 C ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 90-95 พบว่าฝักกระเจี๊ยบเขียวที่มีการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนมี อัตราการหายใจ การผลิตเอทิลีน และ การสูญเสียน้ำหนักน้อยกว่า แต่มีปริมาณวิตามินซี และการเกิดออกซิเดชีนของลิปิดสูงกว่าฝักกระเจี๊ยบเขียวที่เดก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ซึ่งการเก็บเกี่ยวใน ช่วงฤดูร้อนมีแนวโน้มที่มีอาการสะท้านหนาวน้อยกว่าการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ฝักกระเจี๊ยบเขียวที่รมด้วยสารmethyl jasmonate ในทุกความเข้มขนมี อัตราการหายใจ ปริมาณมาลอนไดอัลดีไฮด์ การรั่วไหลของประจุมากกว่าฝักกระเจี๊ยบเขียวที่ไม่ได้รมสาร โดยการรมสารที่ความเข้มข้น 10-3 โมลาร์ มีศักยภาพในการลดอากาศสะท้านหนาวได้ดีที่ด ส่วนการรมสาร 1-methylcyclopropene ทำให้ฝักกระเจ๊ยบเขียวมีอัตราการหายใจการผลิตเอทิลีน สูงกว่าฝักกระเจี๊ยบเขียวที่ไม่ได้รัม และฝักกระเจี๊ยบเขียวที่ รม 1-mcp ความเข้มข้น 400 ppb มีแนวโน้นของการเกิดลิปิดออกซิเดชนสูง ในขณะที่ กระเจี๊ยบเขียวที่ไม่ได้รม 1- mcp มีปริมาณวิตามินซีสูงกว่าฝักกระเจี๊ยบที่รม โดยการรมไม่มีผลต่อการควบคุมอาการสะท้านหนาวของฝักกระเจี๊ยบเขียว ที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
บทคัดย่อ (EN): Okra. a tropical vegetable. can be grown all year round in Thailand, simply developing peel browning when stored under 7 ํC. In this study, "Green Star 152" okra pod grown in winter -s -4 -3 (January-February 2007) and summer (May-June 2007) were fumigated with 0,10 ,10 , 10 roM methyljasmonate (MeJA) and 0,100,200,400 ppb I-methylcyc1opropene (l-MCP) at 25 ํC for 16 hr and then stored at 40 ํC with 90-95% RH. Okra pod harvested in summer were less in respiration rates, ethylene production and weight loss but the vitamin C and malondialdehyde (MDA) contents were higher. The summer harvesting had a trend to reduce preference chilling injury compared to the winter harvesting. In case of chemical treatments, okra pod fumigated with MeJA at all concentrations produced respiration, MDA, electrolyte leakage in high levels. Fumigation of 10-3 M MeJA had a strong potential ofa reduction of chilling injury symtoms. On the other hand, okra pod fumigated with l-MCP showed higher levels ofrespiration and ethylene production rates compared to non-chemica1 treatment. Furthermore, at 400 ppb of l-MCP induced lipid oxidations, while nontreated okra was the highest in vitamin C content. However I-MCP fumigation had no effect on controlling ofchilling injury symptoms ofokra stored at low temperature.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=54&RecId=10369&obj_id=30998
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: อาการสะท้านหนาว
คำสำคัญ (EN): l-Methylcyc1opropene
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
รายละเอียด: Okra. a tropical vegetable. can be grown all year round in Thailand, simply developing peel browning when stored under 7 ํC. In this study, "Green Star 152" okra pod grown in winter -s -4 -3 (January-February 2007) and summer (May-June 2007) were fumigated with 0,10 ,10 , 10 roM methyljasmonate (MeJA) and 0,100,200,400 ppb I-methylcyc1opropene (l-MCP) at 25 ํC for 16 hr and then stored at 40 ํC with 90-95% RH. Okra pod harvested in summer were less in respiration rates, ethylene production and weight loss but the vitamin C and malondialdehyde (MDA) contents were higher. The summer harvesting had a trend to reduce preference chilling injury compared to the winter harvesting. In case of chemical treatments, okra pod fumigated with MeJA at all concentrations produced respiration, MDA, electrolyte leakage in high levels. Fumigation of 10-3 M MeJA had a strong potential ofa reduction of chilling injury symtoms. On the other hand, okra pod fumigated with l-MCP showed higher levels ofrespiration and ethylene production rates compared to non-chemica1 treatment. Furthermore, at 400 ppb of l-MCP induced lipid oxidations, while nontreated okra was the highest in vitamin C content. However I-MCP fumigation had no effect on controlling ofchilling injury symptoms ofokra stored at low temperature.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นงลักษณ์ บุญทองโท. "ผลของฤดูกาลเก็บเกี่ยวสาร methyljasmonate และ 1-methylcyclopropeneEffects of Harvesting Seasons. Methyl Jasmonate and l-Methylcyc1opropene on Chilling Injury of Okra Pod". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2550

นงลักษณ์ บุญทองโท. "ผลของฤดูกาลเก็บเกี่ยวสาร methyljasmonate และ 1-methylcyclopropeneEffects of Harvesting Seasons. Methyl Jasmonate and l-Methylcyc1opropene on Chilling Injury of Okra Pod". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2550. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของฤดูกาลเก็บเกี่ยวสาร methyljasmonate และ 1-methylcyclopropene
นงลักษณ์ บุญทองโท
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
2550
การใช้สาร n-propyl dihydorojasmonate และ กรด abacisic ภายหลังการเก็บเกี่ยวต่อการลดการเกิดอาการสะท้านหนาวของกล้วย ผลของสารตะกอนที่มีต่อการเก็บเกี่ยวสาหร่ายและการเจริญหลังการเก็บเกี่ยว ผลของสารอาหารและสารลดแรงตึงผิวที่มีต่อการย่อยสลายตะกอนดินที่ปนเปื้อนสารปิโตรเลียมจากโรงงานโอเลฟินส์ การวิเคราะห์สารให้รสชาติและกลิ่นในผลแตงกวาและมะเขือเทศดัดแปลงสารพันธุกรรม ผลของสารเคลือบผิวและระยะเวลาในการเก็บรักษาต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวผลส้มพันธุ์สายน้ำผึ้ง ความชุกของสารต้านจุลชีพตกค้างในเนื้อสุกรและการดื้อต่อสารด้านจุลชีพ สาร Exopolymer ที่ผลิตโดยแบคทีเรียต้านทานทองแดงและอิทธิพลของสารต่อการเคลื่อนที่ของทองแดงในดิน ผลของอุณหภูมิสาร Diphenylamine และสารเคลือบผิว Sta-fresh 7055 ต่ออาการสะท้านหนาวในพริกหวาน โมเลกุลาร์โมเดลลิ่งของอนุพันธ์โครโมนในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านมะเร็ง และสารต้านเอนไซม์ เอเวียนไมอีโลบลาสโ การพัฒนาสารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์จากสาหร่ายวากาเมะเพื่อเป็นสารให้ความชุ่มชื้นผิว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair