สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาสูตรอาหารสุกรให้สอดคล้องกับศักยภาพอาหารสัตว์ท้องถิ่น
นุกูล แก่นจันทร์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาสูตรอาหารสุกรให้สอดคล้องกับศักยภาพอาหารสัตว์ท้องถิ่น
ชื่อเรื่อง (EN): Matching Swine Diets with Local Feed Potential
บทคัดย่อ: การวิจัยครั้งนี้ประกอบไปด้วย 5 การศึกษาได้แก่ 1) การเปลี่ยนแปลงราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่ใช้เลี้ยงสุกรในจังหวัดกาฬสินธุ์ 2) อิทธิพลของระดับโปรตีนของสูตรที่มีมันเส้นบดเป็นหลักต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากของสุกรรุ่น-ขุน 3) การผลิตกากมันสำปะหลังโปรตีนสูงโดยการหมักแบบแห้งด้วยเชื้อ Aspergillus niger 4) สมรรถภาพการผลิตของสุกรรุ่นที่ได้รับกากมันสำปะหลังโปรตีนสูงในสูตรอาหารและ 5) การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตอาหารสุกรโดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นหลัก การสำรวจการเปลี่ยนแปลงราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ชนิดต่าง ๆจำนวน 25 รายการ ที่ใช้เลี้ยงสุกรในจังหวัดกาฬสินธุ์ จากร้านค้า 5 แห่ง เป็นระยะเวลา 16 เดือน จากเดือนธันวาคม 2551 ถึง เดือน มีนาคม 2553 ผลการสำรวจพบว่าวัตถุดิบส่วนใหญ่ 64 % มีราคาคงตัว ราคาเฉลี่ยของวัตถุดิบสำคัญบางชนิด คือ รำละเอียด 8.12 บาท/กิโลกรัม ปลายข้าว 15.28 บาท/กิโลกรัม ข้าวโพดบด 8.91 บาท/กิโลกรัม มันส้นบด 7.00 บาท/กิโลกรัม มันเส้นบดปรับคุณค่าทางอาหาร 8.61 บาท/กิโลกรัม ปลาป่น 60 % โปรตีน 32.00 บาท/กิโลกรัม ปลาป่น 58 % โปรตีน 30.00 บาท/กิโลกรัม กากถั่วเหลือง 46 % โปรตีน 17.55 บาท/กิโลกรัม วัตถุดิบแหล่งพลังงานหลักที่เหมาะสมสำหรับใช้เลี้ยงสุกรในจังหวัดกาฬสินธุ์คือ มันเส้นบด และ ข้าวโพดบด การศึกษาอิทธิพลของระดับโปรตีนของสูตรที่มีมันเส้นบดเป็นหลักต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากของสุกรรุ่น-ขุน ใช้แผนการทดลองแบบ 2x3 factorial in CRD ประกอบด้วย 2 ปัจจัย ปัจจัยที่ 1 คือระดับโปรตีนในสูตรอาหารที่มี 3 ระดับ ระยะรุ่น (น้ำหนัก 30 -60 กิโลกรัม) มีโปรตีน 18 16 และ 14% ระยะขุน (น้ำหนัก 60 -100 กิโลกรัม) มีโปรตีน 16 14 และ12 % ทุกสูตรปรับระดับกรดอะมิโนไลซีน เมไธโอนีน+ซีสตีน ทรีโอนีน และทริปโตเฟนให้เพียงพอกับความต้องการโดยการเติมกรดอะมิโนสังเคราะห์ ปัจจัยที่ 2 คือเพศประกอบด้วยเพศผู้และเพศเมีย เลี้ยงสุกรด้วยอาหารทดลองจากน้ำหนักตัวเฉลี่ย 30.87 กิโลกรัม จนถึงน้ำหนัก 98.44 กิโลกรัม ผลการทดลองพบว่าในระยะรุ่นนั้นหากสุกรได้รับโปรตีน 14% จะมีผลทำให้อัตราการเจริญเติบโตต่ำกว่ากลุ่มที่ได้รับโปรตีน 18 และ 16% อย่างมีนัยสำคัญยิ่ง (p < 0.01) และต้องใช้ระยะเวลาเลี้ยงนานขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) ในระยะขุนนั้นเมื่อสุกรได้รับสูตรอาหารที่มีโปรตีน 12% พบว่าทำให้เกิดผลเสียต่อน้ำหนักซากอุ่น เปอร์เซ็นต์ซาก และ น้ำหนักหัวของสุกร ระดับโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับสูตรอาหารสุกรรุ่นและขุนที่ใช้มันเส้นบดเป็นแหล่งโปรตีนหลัก คือ16-18 และ 14 – 16 % ตามลำดับ การผลิตกากมันสำปะหลังหมักโปรตีนสูงนั้น มีจุดประสงค์ที่จะเพิ่มคุณค่าทางอาหารของกากมันสำปะหลัง โดยทำให้มีระดับโปรตีนสูงขึ้น ทั้งนี้โดยอาศัยการหมักด้วยเชื้อรา Aspergillus niger ด้วยวิธีการหมักแบบแห้ง ใช้กากนมถั่วเหลืองเป็นแหล่งไนโตรเจนจากธรรมชาติ หลังการหมักเป็นเวลา 5 วัน ทำให้ได้กากมันหมักโปรตีนสูงมีโปรตีนสูงขึ้น 250%(จาก 5.13 ไปเป็น 12.91%) สัมประสิทธิ์การย่อยได้ของโภชนะชนิดต่าง ๆ ที่ศึกษาในสุกรรุ่น ประกอบด้วย วัตถุแห้ง 67.55% อินทรียวัตถุ 75.00% โปรตีน 65.38% พลังงาน 65.33% สารเยื่อใย 58.35%และไนโตรเจนฟรีเอ็กซ์แทรก 81.31% การทดสอบการใช้กากมันสำปะหลังหมักโปรตีนสูงในสูตรอาหารสุกรรุ่นนั้น ทำโดยใช้ทดแทนรำละเอียดในสูตรอาหาร ใช้แผนการทดลองแบบสุ่มตลอด มี 5 ทรีทเมนต์ ๆ ละ 4 แต่ละซ้ำใช้สุกรสามสายเลือด 2 ตัวเป็นเพศผู้ 1 ตัว และเพศเมีย 1 ตัว ใช้สุกรรุ่นน้ำหนักเริ่มต้น 30 กิโลกรัมจำนวนทั้งหมด 40 ตัว ทรีทเมนต์เป็นสูตรอาหาร 5 สูตร สูตรอาหารสูตรที่ 1 เป็นสูตรควบคุม มีรำละเอียดอยู่ 20 % ในสูตรที่ 1 2 3 4 และ5 มีการใช้กากมันสำปะหลังหมักโปรตีนสูง ทดแทนรำละเอียดโดยในระดับ 0 25 50 75 และ 100 % ตามลำดับ เลี้ยงสุกรจนถึงน้ำหนักตัว 60 กิโลกรัม ผลการทดลองปรากฏว่าสามารถใช้กากมันสำปะหลังหมักโปรตีนสูงทดแทนรำละเอียดที่มีในสูตรอาหารทั้งหมด คือระดับ 20% ของสูตรอาหารทั้งนี้โดยไม่ส่งผลเสียต่อสมรรถภาพการผลิตและค่าคะแนนมูลของสุกร การถ่ายทอดเทคโนโลยีผลงานวิจัยครั้งนี้ ได้ทำขึ้นที่จังหวัดกาฬสินธุ์ ในเดือนพฤษภาคม 2553 โดยใช้การฝึกอบรมภาคสนาม มีเกษตรกรเข้าร่วมจำนวน110 คน วิธีการอบรมทำโดยให้ความรู้เกี่ยวกับการใช้มันสำปะหลังเป็นอาหารสุกร การผลิตกากมันสำปะหลังหมักโปรตีนสูง สาธิตการผลิตอาหารสุกรที่ใช้มันเส้นบดเป็นแหล่งพลังงานหลัก และเปิดโอกาสให้มีการแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ จากการประเมินผลความพึงพอใจของการฝึกอบรมพบว่าอยู่ในระดับสูง (4.24) และเกษตรกร 86.64 % สามารถนำความรู้ไปในการประกอบอาชีพการเลี้ยงสุกรได้
บทคัดย่อ (EN): Matching swine diets with local feed potential was conducted used 5 methodologies as following: 1) survey on monthly change of swine feed prices in Kalasin Province 2) study on Influence of graded Level protein of cassava root meal based diets on performance and carcass quality of growing pigs 3) investigation of protein enrichment of cassava pulp through solid substrate fermentation with Aspergillus niger 4) determination of performance of growing pigs fed with rations containing with protein enriched cassava pulp 6) evaluation of technology transfer on utilization of cassava and cassava by- product in swine diets. The monthly change of swine feed prices were determined for 16 months (from December, 2008 to March, 2010). There were 25 feedstuffs used in swine diets. The prices were monthly collected from 5 feed shops in Kalasin Province. It was found that the prices of 64 % of feedstuffs were not changed. The average price of some important feedstuffs were as following: rice bran 8.12, broken rice 15.28, grounded corn 8.91, cassava root meal 7.00, nutritive value adjusted cassava root meal 8.61, 60% protein fish meal 32.00, 58 % protein fish meal 30.00, and 46 % protein soybean meal 17.55 bath/kilogram. The appropriate energy feedstuffs for swine production in Kalasin Province were cassava root meal and grounded corn. The study on the influence graded level protein of cassava root meal based diets on performance and carcass quality of growing – finishing pigs. The 2x3 factorial in CRD was used. There were 2 factors. The first factor was 3 levels of protein in swine diets. Protein contents in growing diets were 18 16 and 14% while in finishing diets were 16 14 and12 %. All diets were adjusted lysine, methionine+ cystine and tryptophan at least to meet requirement of each stage by supplementation with synthetic amino acids. The second factor was sex consisted with male and female. The result revealed that growth of growing pigs fed with diets containing 12% protein was highly significant lower than others fed with 18 and 16% protein diets (p < 0.01) and took significantly longer raising period (p < 0.05). At finishing stage, pigs received 12% protein diet had negative effect on hot carcass weight, dressing weight and head weight. The appropriate protein level for growing and finishing diets were 16-18% and 14-16% respectively. A production of protein enriched cassava pulp was conducted through solid substrate fermentation with Aspergillus niger. Okara was used as natural nitrogen source. After 5 days of fermentation, it was found that the protein content was increased 250 % (from 5.13 to 12.91 %). The digestion trial was also conducted in order to investigate nutrient digestibility of protein enriched cassava pulp by growing pigs. The digestibility coefficient of dry matter, organic matter, protein, energy, crude fiber and nitrogen free extract were 67.55, 75.00, 65.38, 65.33, 58.35 and 81.31% respectively. The replacement of rice bran with protein enriched cassava pulp was conducted. The completely randomized design with 5 treatments and 4 replications was used. There were 1 male and female growing pigs with 30 kilogram body weight in each replication. Forty 30 kilogram body weight growing pigs were used. The treatments were 5 growing diets. The control diet contained 20% of rice bran (diet 1). In diet 1, 2, 3, 4 and 5 rice bran in swine diets was replaced with protein enriched cassava pulp at the level of 0, 25, 50, 75 and 100 % respectively. Pigs were fed to obtain 60 kilogram body weight. It was found protein enriched cassava pulp could completely replace rice bran in growing diets without detrimental effect on performance and fecal score. A technology transfer of the research results was conducted in Kalasin Province in May, 2010. One hundred and ten small holder farmers participated in field training. Technologies were achieved through the training on utilization of cassava and cassava by-products in swine diets and the production of protein enriched cassava pulp, demonstrations of cassava root meal based swine diet production and sharing of information and experiences. Satisfaction of the training method was high (4.24). There were 86.64 % of the participants found that technologies could be applied to swine production career.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
คำสำคัญ: อาหารสัตว์ท้องถิ่นอาหารสุกร
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นุกูล แก่นจันทร์. "การพัฒนาสูตรอาหารสุกรให้สอดคล้องกับศักยภาพอาหารสัตว์ท้องถิ่นMatching Swine Diets with Local Feed Potential". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2552

นุกูล แก่นจันทร์. "การพัฒนาสูตรอาหารสุกรให้สอดคล้องกับศักยภาพอาหารสัตว์ท้องถิ่นMatching Swine Diets with Local Feed Potential". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาสูตรอาหารสุกรให้สอดคล้องกับศักยภาพอาหารสัตว์ท้องถิ่น
นุกูล แก่นจันทร์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
30 กันยายน 2552
การใช้เนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันอบแห้งไขมันเต็มในอาหารสุกรขุน อาหารบำรุงสมอง อาหารสำหรับสายตา อนาคตของอาหารโลกอยู่ในมือของคุณ การพัฒนาอาหารสัตว์ ระบบอิมัลชันในอาหารและความคงตัว การพัฒนาภูมิปัญญาพื้นบ้านในการใช้ประโยชน์ด้านอาหารจากพืชท้องถิ่นเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม : กรณีศึกษาพืชสมุนไพร ว่านหางจระเข้ ผลของระดับการใช้น้ำส้มควันไม้ต่อการใช้ประโยชน์ได้ของอาหารในสุกร อาหารที่เหมาะสมในการอนุบาลลูกปลาจาด การอนุบาลลูกปลากดแก้วในกระชังด้วยอาหารต่างชนิด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair