สืบค้นงานวิจัย
Value Creation of Abalone as Health Products (ต่อยอดจากปี 2556)
จินตนาภรณ์ วัฒนธร - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: Value Creation of Abalone as Health Products (ต่อยอดจากปี 2556)
ชื่อเรื่อง (EN): Value Creation of Abalone as Health Products (upon from 2013)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จินตนาภรณ์ วัฒนธร
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Jintanaporn Wattanathorn
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยขอนแก่น
บทคัดย่อ: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การเพิ่มมูลค่าหอยเป๋าฮื้อในรูปอาหารสุขภาพ (ต่อยอดจากปี 2556)” แก่มหาวิทยาลัยขอนแก่น มีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาอาหารสุขภาพสำหรับสตรีวัยทองที่มีสารสกัดเครื่องในหอยเป๋าฮื้อและสารสกัดผักแพวเป็นองค์ประกอบขึ้นและทดสอบฤทธิ์ของผลิตภัณฑ์ในแบบจำลองภาวะวัยทองที่เหนี่ยวนำโดยการตัดรังไข่ทั้งสองข้าง จากการศึกษาวิจัยพบว่าตำรับอาหารที่พัฒนาขึ้นสามารถเพิ่มการเรียนรู้ในหนูที่ใช้ เป็นการจำลองภาวะความจำบกพร่องในวัยทองได้ สามารถเพิ่ม serum osteocalcin ซึ่งเป็น bone formation marker ได้ ดังนั้น ตำรับอาหารที่พัฒนาขึ้นจึงน่าจะมีผลช่วยเพิ่มการสร้างกระดูกลดโอกาสเสี่ยงในการเกิด osteoporosis ซึ่งพบมากในวัยทองได้ประโยชน์ที่จะได้รับคือได้องค์ความรู้ เพื่อการต่อยอดในการประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ ของกรดอะมิโนและโปรตีนของสารสกัดจากเนื้อ เปลือก และเครื่องในของหอยเป๋าฮื้อ เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ รวมถึงต้นแบบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
บทคัดย่อ (EN): Agricultural Research Development Agency (Public Organization) or ARDA has supported research funding projects. “Adding value of abalone as a healthy food (upon from 2013)” for Khon Kaen University have a purpose To develop a healthy diet for postmenopausal women with extracts of abalone offal and phlox extract as constituents and to test the effect of the product in a model of menopause induced by bipolar grafting. Studies have shown that the developed recipes can increase learning in rats that use it. It simulates memory impairment in menopause. It can increase serum osteocalcin, a bone formation marker. Therefore, the developed formula should have the effect of increasing bone formation and reducing the risk of osteoporosis, which is more common in menopause. The benefit that will be received is knowledge. for further application of benefits of amino acids and proteins of abalone meat, shell and offal extracts to be a health product including prototypes of such products
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คำสำคัญ: ผลิตภัณฑ์สุขภาพ
คำสำคัญ (EN): Health Product
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จินตนาภรณ์ วัฒนธร. "Value Creation of Abalone as Health Products (ต่อยอดจากปี 2556)Value Creation of Abalone as Health Products (upon from 2013)". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2559

จินตนาภรณ์ วัฒนธร. "Value Creation of Abalone as Health Products (ต่อยอดจากปี 2556)Value Creation of Abalone as Health Products (upon from 2013)". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
Value Creation of Abalone as Health Products (ต่อยอดจากปี 2556)
จินตนาภรณ์ วัฒนธร
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
2559
Value Creation of Abalone as Health Products (ต่อยอดจากปี 2556) ผลงานนำเสนอประชุมวิชาการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 23 เรื่อง คุณภาพด้านจุลชีววิทยาในผลิตภัณฑ์สุขภาพ (OTOP) ในจังหวัดเชียงราย พะเยา แพร่ และน่าน ปี 2556-2557 ชนิด ปริมาณ และการแพร่กระจายของแพลงก์ตอนในแม่น้ำตาปี (เปลี่ยนชื่อโครงการ เป็นความหลากหลาย ความชุกชุม และการแพร่กระจายของแพลก์ตอนในแม่น้ำตาปี) การทาประมงโป๊ะเชือกในจังหวัดระยองระหว่างปี 2555-2556 และปี 2556-2557 การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารยังชีพสำหรับทหาร (ต่อยอดจากปี 2556) การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารยังชีพสำหรับทหาร (ต่อยอดจากปี 2556) การพัฒนาชุดตรวจสอบดีเอ็นเอเพื่อตรวจวินิจฉัยพยาธิใบไม้ในกระเพาะวัว (ต่อยอดจากปี 2556) การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย (ต่อยอดจากปี 2556) การประเมินผลการดำเนินงานตามยุทธศาสตร์กรมประมง พ.ศ. 2556 - 2559 โครงการการพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อลิสทีเรียใน ผลิตภัณฑ์อาหาร (ต่อยอดจากปี 2556)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair