สืบค้นงานวิจัย
ผลของแสงยูวีร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลดปริมาณ Escherichia coli ในต้นอ่อนทานตะวัน
บุษกร ทองใบ - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของแสงยูวีร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลดปริมาณ Escherichia coli ในต้นอ่อนทานตะวัน
ชื่อเรื่อง (EN): Combined effect of UV-light and organic acids on Escherichia coli of sunflower sprouts
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: บุษกร ทองใบ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Bussagon Thongbai
บทคัดย่อ: การศึกษาผลของแสงยูวีร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลดปริมาณ Escherichia coli ในต้นอ่อนทานตะวัน โดยต้นอ่อนทานตะวันที่สร้างสภาพปนเปื้อนด้วย E. coi มีปริมาณ E. coli ปนเปื้อนเริ่มต้น 5.18 I0g CFU/g นำต้นอ่อน ทานตะวันที่สร้างสภาพปนเปื้อนมาทดสอบด้วยน้ำกลั่นปลอดเชื้อ (ชุดควบคุม) กรดแลคติก 0.5 % (vI) (LA) กรดฟูมาริก 0.5 % (Wv)(FA) กรดแลคติกร่วมกับกรดฟูมาริก (1:1) (LF) แสงยูวี่ (UV) แสงยูวี่ตามด้วยกรดแลคติก (UV - L) แสงยู วีตามด้วยกรดฟูมาริก (UV - F) และแสงยูวีตามด้วยกรดแลคติกร่วมกับกรดฟูมาริก (UV - LF) เป็นเวลา 5 นาที พบว่า ต้นอ่อนทานตะวันมีปริมาณ E. coli รอดชีวิตลดลง 4.32, 3.67, 3.81, 3.63, 4.12, 3.76, 3.63 และ 3.46 log CFU/g ตามลำดับ (P < 0.05) โดยการฉายแสงยูวีตามด้วยกรดแลคติกร่วมกับกรดฟูมาริก เป็นเวลา 5 นาที เป็นชุดทดสอบที่ หมาะสมในการลดปริมาณ E. coi ในต้นอ่อนทานตะวันสามารถลดได้ 1.72 Iog CFU/g เปรียบเทียบกับปริมาณ E. coli ที่ปนเปื้อนต้นอ่อนทานตะวันเริ่มต้น ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นศักยภาพของการฉายแสงยูวีร่วมกับกรดแลคติกและกรดฟูมา ริกเป็นชุดทดสอบที่มีศักยภาพในการใช้ล้างเพื่อลดปริมาณจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนและเพิ่มความปลอดภัยด้านจุลชีววิทยาใน การบริโภคผักและต้นอ่อนทานตะวันสดได้
บทคัดย่อ (EN): The efficacy of combined effect of UV-light and organic acids on microbe of sunflower sprouts were evaluated. The initial Escherichia coli inoculated sunflower sprouts was 5.18 log CFU/g. Inoculated sunflower sprouts were washed with sterile distilled water (SDW, control), 0.5% lactic acid (LA), 0.5% fumaric acid (FA), lactic acid with fumaric acid (1:1) (LF), Ultraviolet (UV) and combination of UV and lactic acid (UV - L), UV and fumaric acid (UV - F) and UV and lactic acid with fumaric acid (UV - LF) for 5 min. The results showed that E. coli population of sunflower sprouts were reduced 4.32, 3.67, 3.81, 3.63, 4.12, 3.76, 3.63 and 3.46 log CFU/g, respectively, (P < 0.05). In addition, the combination of UV and lactic acid with fumaric acid was an appropriate treatment in reducing E. coli population of sunflower sprout by 1.72 log CFU/g. This result indicate that the potential of using combined treatment of UV and lactic acid with fumaric acid as a washing treatment for decontamination and improving microbial safety of fresh vegetables and sunflower sprout.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P098 Hor34.pdf&id=2810&keeptrack=1
คำสำคัญ: กรดฟูมาริก
คำสำคัญ (EN): Fumaric acid
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

บุษกร ทองใบ. "ผลของแสงยูวีร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลดปริมาณ Escherichia coli ในต้นอ่อนทานตะวันCombined effect of UV-light and organic acids on Escherichia coli of sunflower sprouts". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2560

บุษกร ทองใบ. "ผลของแสงยูวีร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลดปริมาณ Escherichia coli ในต้นอ่อนทานตะวันCombined effect of UV-light and organic acids on Escherichia coli of sunflower sprouts". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของแสงยูวีร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลดปริมาณ Escherichia coli ในต้นอ่อนทานตะวัน
บุษกร ทองใบ
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2560
ผลของแสงยูวี กรดอินทรีย์ และคลื่นเสียงความถี่สูงต่อ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนมะเขือเทศราชินี การแยกและคัดเลือกจุลินทรีย์ที่ผลิตกรดแลคติกจากแป้งโดยตรงเพื่อลดต้นทุนการผลิตพลาสติกชีวภาพ เปรียบเทียบประสิทธิภาพการใช้ไคโตซานและไคโตโอลิโกแซคคาไรด์จากกากเห็ดหลินจือในการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรค ยืดอายุการเก็บรักษาน้ำมันถั่วเหลืองและในการผลิตต้นอ่อนทานตะวันที่มีพฤกษเคมีสูง ผลของการเสริมจุลินทรีย์อีเอ็มหรือจุลินทรีย์ผลิตกรดแลคติกในอาหารสุกรต่อสมรรถภาพการผลิต การใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะ รวมทั้งปริมาณและคุณสมบัติของสิ่งขับถ่าย ลักษณะทางกายภาพปริมาณน้ำตาลและกรดอินทรีย์ของผลไม้ตระกูลส้ม การศึกษาการลดปริมาณการใช้น้ำและปุ๋ยในการผลิตไม้กระถาง ผลของชนิดปุ๋ยอินทรีย์ และระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ต่อปริมาณสาร ฟลาโวนอยด์ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ และ ปริมาณแคลเซียม ในชะพลู ศึกษาการลดปริมาณแอมโมเนียในมูลไก่ด้วยวิธีทางเคมีเพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตก๊าซชีวภาพ การลดความชื้นข้าวเปลือกด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับแก๊สชีวมวล การพัฒนาวิธีการลดปริมาณสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์(SO3) ตกค้าง ในผลลำไยสด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair