สืบค้นงานวิจัย
การผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือนในจังหวัดนครราชสีมา
สมจิตร ธีระบุญชัยกุล - กรมส่งเสริมการเกษตร
ชื่อเรื่อง: การผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือนในจังหวัดนครราชสีมา
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สมจิตร ธีระบุญชัยกุล
บทคัดย่อ: การศึกษาการผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือนในจังหวัดนครราชสีมาในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะพื้นฐานทั่วไป การผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือน ปัญหาการผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือน ความต้องการปัจจัยในการเพิ่มประสิทธิ์ภาพการผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือน และปัจจัยที่มีผลต่อความต้องการของเกษตรกรผู้ผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือน โดยเก็บรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 248 ราย ใช้วิธีคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างโดยอาศัยความน่าจะเป็น (PROBABILITY SAMPLING) แบบเป็นระบบ (SYSTEMATIC RANDOM SAMPLING) ใช้แบบสัมภาษณ์เป็นเครื่องมือในการเก็บรวมข้อมูล และใช้โปรแกรมสำเร็จรูป SPSS FOR WINDOWS VERSION 8 สำหรับประมวลข้อมูล สถิติที่ใช้วิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ยเลขคณิต ค่า เบี่ยงเบนมาตรฐาน ค่า T-TEST ค่า F-TEST ค่า SCHEFFE TEST และผลการศึกษามีดังต่อไปนี้ ลักษณะพื้นฐานทั่วไป พบว่า เกษตรกรผู้ผลิตเห็ดฟางมีอายุเฉลี่ย 42.2 ปี ส่วนใหญ่เป็นเพศชาย แต่งงานแล้ว มีบุตรเฉลี่ย 2 คน มีสมาชิกในครอบครัวเฉลี่ย 4 มีแรงงานในครอบครัวเฉลี่ย 3 คนส่วนใหญ่จบการศึกษาชั้นประถมศึกษา อาชีพหลักทำนา มีพื้นหลักทำนา มีพื้นที่ถือครองการเกษตรเฉลี่ย 19 ไร่ ส่วนใหญ่เป็นสมาชิกของสถาบันเกษตรกร ส่วนการผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือน พบว่า เกษตรกรมีโรงเพาะเห็ดฟางเฉลี่ย 2.42 โรง ส่วนใหญ่เคยรับการฝึกอบรมการเพาะเห็ด มีประสบการณ์ในการเพาะเห็ดเฉลี่ย 2.3 ปีเพาะเห็ดฟางเฉลี่ย 8 รุ่นต่อปี เกษตรกรส่วนใหญ่ใช้เงินส่วนตัวลงทุนเอง เหตุผลที่ตัดสินใจเลือกอาชีพเพาะเห็ดฟางเนื่องจากทำเป็น อาชีพเสริมรายได้ ให้ผลผลิตเร็ว มีวัสดุในท้องถิ่น มีตลาดรองรับผลผลิต ใช้แรงงานน้อย ผลตอบแทนดี ส่วนการเลือกซื้อเชื้อเห็ดฟาง เกษตรกรซื้อจากแหล่งผลิตจากอำเภอสีคิ้วจังหวัดนครราชสีมา และวิหารแดง จังหวัดสระบุรี ราคาเฉลี่ย 2.50 บาทต่อถุง โดยเลือกซื้อเชื้อเห็ดฟางที่เคยนำไปเพาะแล้วให้ผลผลิตสูง แหล่งเชื่อถือได้ คุณภาพดี ไม่มีโรคแมลง ส่วนต้นทุนคงที่เป็นค่าโรงเรือนและอุปกรณ์เฉลี่ย 16,060 บาทต่อโรง หรือเฉลี่ย 700 บาทต่อโรงต่อรุ่น มีต้นทุนผันแปรในการเพาะเห็ดเฉลี่ย 2,089 บาทต่อโรงต่อรุ่น รวมต้นทุนทั้งหมด 2,789 บาทต่อโรงต่อรุ่น เกษตรกรได้ผลผลิตเห็ดฟางสดเฉลี่ย 147 กิโลกรัมต่อรุ่น ราคาจำหน่ายเห็ดฟางเฉลี่ย 37 บาทต่อกิโลกรัม มีรายได้จากการเพาะเห็ดเฉลี่ย 5,439 บาทต่อโรงต่อรุ่น มีกำไรสุทธิเฉลี่ย 2,650 บาทต่อรุ่น หรือ 21,200 บาทต่อโรงต่อปี (เฉลี่ย 8 รุ่นต่อปี) หรือ 42,400 บาทต่อครอบครัวต่อปี (คิดเฉลี่ย 2 โรงต่อครอบครัว) โดยมีต้นทุนการผลิตเฉลี่ย 18.84 บาทต่อกิโลกรัม มีค่าผลตอบแทนต่อการลงทุนเท่ากับ 1.96 นอกจากนี้ยังพบว่า ปัจจัยที่ทำให้การผลิตเห็ดฟางได้ผลผลิตสูงและคุณภาพดี ได้แก่ การเตรียมโรงเพาะเห็ด คุณภาพของเชื้อเห็ดการหมักอาหารเสริมเห็ด โรงเพาะเห็ด ตลาดจำหน่ายผลผลิตและการเก็บเกี่ยว ปัญหาการผลิตเห็ดฟาง พบว่าเกษตรกรผู้ผลิตเห็ดฟางมีปัญหามากเกี่ยวกับ การควบคุมสภาพแวดล้อมภายในโรงเพาะเห็ด คุณภาพของเชื้อเห็ด ราคาจำหน่ายผลผลิต ขาดความรู้การทำเชื้อเห็ด การดูแลรักษาเห็ดไม่ดี ผลผลิตต่ำ วัสดุเพาะเห็ดราคาแพง โรงเพาะเห็ดไม่ได้มาตรฐาน ขาดการรวบรวมกลุ่มการผลิต ขาดเงินทุน ศัตรูเห็ดระบาด คุณภาพผลผลิต ขาดความรู้การเพาะเห็ด ขาดความรู้การแปรรูปเห็ด ส่วนความต้องการปัจจัยในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเห็ดฟาง พบว่า เกษตรกรมีความต้องการมากเกี่ยวกับแหล่งเงินทุนดอกเบี้ยต่ำ ปัจจัยการผลิตราคาถูก วัสดุก่อสร้างโรงเพาะเห็ดแบบถาวร ตลาดจำหน่ายผลผลิตที่แน่นอน เครื่องอบไอน้ำพร้อมอุปกรณ์ราคาถูก การติดตามแนะนำจากเจ้าหน้าที่ ความรู้การทำเชื้อเห็ด ความรู้การแปรรูปเห็ด การรวมกลุ่มการผลิต ความรู้การเพาะเห็ด การประชุมสัมมนาการผลิตเห็ด และการศึกษาดูงานการผลิตเห็ด นอกจากนี้ยังพบว่าปัจจัยด้านอายุ เพศ สถานภาพการสมรส จำนวนบุตร จำนวนแรงงาน ระดับการศึกษา อาชีพหลัก จำนวนโรงเพาะเห็ด การเคยเข้ารับการฝึกอบรม ประสบการณ์ในการเพาะเห็ดฟาง ผลผลิตเห็ดมีผลต่อความต้องการปัจจัยในการเพิ่มประสิทธิภาพเห็ดฟาง ส่วนข้อเสนอแนะในการส่งเสริมและพัฒนาการผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือน ได้แก่ ควรสนับสนุนให้เกษตรกรมีการรวมกลุ่มการผลิตมากขึ้น จัดตั้งศูนย์ปรับปรุงคุณภาพเห็ดฟาง สนับสนุนให้กลุ่มมีการผลิตเชื้อเห็ดคุณภาพดีบริการสมาชิกถ่ายทอดความรู้ด้านการทำเชื้อเห็ด การเพาะเห็ด การแปรรูปเห็ด และการรวบรวมกลุ่มการผลิตมากขึ้น สนับสนุนปัจจัยการผลิตราคาถูกและแหล่งเงินทุนดอกเบี้ยต่ำ จัดประชุมสัมมนาและศึกษาดูงานการผลิตเห็ดฟาง จัดงานวันสาธิตเพื่อเผยแพร่การผลิตเห็ดฟางมากขึ้น พร้อมทั้งควรศึกษารูปแบบของโรงเพาะเห็ดฟางที่ให้ประสิทธิภาพการผลิตสูงสุด และศึกษาความต้องการของเกษตรกรต่อรูปแบบวิธีการส่งเสริมการเพาะเห็ดฟางแบบโรงเรือน
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมส่งเสริมการเกษตร
คำสำคัญ: เพาะเห็ด
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::พืชผัก::เห็ดฟาง
  2. 123
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. F พืชศาสตร์ และการผลิต (Plant production)
  2. 32
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมส่งเสริมการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สมจิตร ธีระบุญชัยกุล. "การผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือนในจังหวัดนครราชสีมา". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2543

สมจิตร ธีระบุญชัยกุล. "การผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือนในจังหวัดนครราชสีมา". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2543. Print.



TARR Wordcloud:
การผลิตเห็ดฟางแบบโรงเรือนในจังหวัดนครราชสีมา
สมจิตร ธีระบุญชัยกุล
กรมส่งเสริมการเกษตร
2543
การผลิตและการตลาดเห็ดฟางแบบโรงเรือนของเกษตรกร ในอำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา การศึกษาปัญหาของผู้ผลิตเห็ดฟางในโรงเรือนแบบอุตสาหกรรม การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเห็ดบดเพื่อการบริโภคในประเทศและส่งออก การออกแบบเตาผลิตไอน้ำเคลื่อนที่ได้สำหรับโรงเรือนเพาะเห็ด การใช้น้ำส้มควันไม้กับการเพาะเห็ดโคนน้อย เห็ดฟาง ในกระถางที่มีส่วนผสมของผักตบชวาสำหรับระยะการเจริญเป็นดอกเห็ด สภาพการผลิตเห็ดฟางในโรงเรือนของเกษตรกรตำบลโคกพระ อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม การศึกษาการเพาะเห็ดฟาง โดยใช้ก้อนเชื้อเห็ดที่ทิ้งแล้ว การสะสมโลหะหนักในเห็ดฟางจากวัสดุเพาะที่แตกต่างกัน นวัตกรรมสำหรับกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะเห็ด: การเพาะเห็ดฟางในตะกร้า การผลิตและการตลาดของเห็ดฟางในตำบลชุมแพง อำเภอชุมแพ จังหวัดขอนแก่น พ.ศ.2530
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair