สืบค้นงานวิจัย
ผลการดำเนินงานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรต่ออำเภอเสลภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด
อุบลรัตน์ สุทธิประภา - กรมส่งเสริมการเกษตร
ชื่อเรื่อง: ผลการดำเนินงานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรต่ออำเภอเสลภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อุบลรัตน์ สุทธิประภา
บทคัดย่อ: การวิจัย การศึกษาผลการดำเนินงานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร อำเภอ เสลภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด มีวัตถุประสงค์ คือ เพื่อศึกษาลักษณะพื้นฐานทางด้านสังคมและเศรษฐกิจบางประการของสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรอำเภอเสลภูมิ ศึกษากิจกรรมการผลิตทางการเกษตรของสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรอำเภอเสลภูมิ ศึกษาสภาพการผลิต ผลิตภัณฑ์แปรรูปและถนอมอาหารของสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรอำเภอเสลภูมิ เพื่อศึกษาปัญหาอุปสรรคและความต้องการของสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเกี่ยวกับการแปรรูปและถนอมอาหารของสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรอำเภอเสลภูมิ จำนวน 524 ราย สมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรตัวอย่าง 227 ราย เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสัมภาษณ์ และใช้สถิติขั้นพื้นฐาน ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ค่าสูงสุด และค่าต่ำสุด ผลการศึกษา พบว่า สมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรอำเภอเสลภูมิ ผู้ให้ข้อมูลร้อยละ 49.33 เป็นสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเฉลี่ย 3.30 ปี มีอายุเฉลี่ย 47.65 ปี จบการศึกษาระดับประถมศึกษา มีจำนวนสมาชิกใน ครอบครัว เฉลี่ย 4.53 ราย ทั้งหมด เป็นสมาชิกกลุ่มโดยส่วนใหญ่เป็นสมาชิกกองทุนหมู่บ้าน มีรายได้เฉลี่ย 27,910.33 บาท/ปี มีรายจ่ายเฉลี่ย 28,044.50 บาท/ปี ส่วนใหญ่ใช้แหล่งเงินทุนในการประกอบอาชีพ จากกองทุนหมู่บ้าน สมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรมีพื้นที่ทำนาทั้งหมดเฉลี่ย 19.01 ไร่ ต่อครอบครัว แหล่งข้อมูลข่าวสารทางการเกษตรที่ได้รับมากที่สุด คือจาก เจ้าหน้าที่ของรัฐ หน่วยงานที่ให้การสนับสนุนงบประมาณ ส่วนใหญ่ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก จากสำนักงานเกษตรจังหวัด สำนักงานเกษตรเกษตรอำเภอ กิจกรรมทางการเกษตรที่กลุ่มแม่บ้านดำเนินการในรอบปีที่ผ่านมาผลิต คือ ข้าว พืชผัก พืชไร่ ไม้ผล ผลิตภัณฑ์จาก กก และผักตบชวา การเพาะเห็ด การปลูกหม่อนเลี้ยงไหม การทอผ้า การเลี้ยง เป็ด- ไก่ การเลี้ยงปลา การใช้ผลผลิตการเกษตรแปรรูป/ถนอมอาหารในปี ที่ผ่าน คือ ข้าวเกรียบ(ข้าวเกรียบว่าวสมุนไพร,ข้าวเกรียบฟักทอง)ขนมนางเล็ด ผักดอง,หน่อไม้ดอง พริกป่น แหนมเห็ด ผลิตภัณฑ์จากถั่งลิสง(ขนมถั่วตัด,ถั่วคั่วทราย) กล้วยฉาบ มะม่วงดอง,มะยมเชื่อม ผลิตภัณฑ์จากกกและผักตบชวา(หมวก,เสื่อ,กระเป๋า) ผ้าไหม ผ้าฝ้าย แหนมโค แหนมหมู ไส้กรอกอีสาน ปลาส้มฟัก น้ำปลา ศิลปประดิษฐ์ การผลิตส่วนใหญ่มีวัตถุประสงค์ผลิตเพื่อใช้ในครัวเรือนและจำหน่าย โดยเน้นการใช้วัสดุที่หาง่ายในท้องถิ่นช่วงเวลาการผลิตจะผลิตตามฤดูกาลที่มีวัตถุดิบเพียงพอ เป้าหมายในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์/แปรรูป ในระดับตำบล/อำเภอ ระดับจังหวัดและระดับชุมชน/หมู่บ้าน สถานที่จำหน่าย ห้างสรรพสินค้า และร้านค้า ลักษณะการจำหน่ายจะจำหน่าย โดยสมาชิกเอง การปรับปรุง ผลิตภัณฑ์จะเน้นความสะอาดมาเป็นอันดับแรก การกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์ และการตรวจสอบ คุณภาพ ส่วนใหญ่ทำโดยหน่วยงานสนับสนุน มีการประชาสัมพันธ์ทางหอกระจายข่าว ความต้องการความรู้ในด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์/ถนอมอาหาร คือ ความรู้ในการทำผลิตภัณฑ์จาก กก และผักตบชวา พืชไร่ พืชผัก ไม้ผล เห็ด เนื้อสุกร เนื้อโค เนื้อปลา การทอผ้าไหมและผ้าฝ้าย ปัญหาการผลิต ผลิตภัณฑ์แปรรูป/ถนอมอาหาร ได้แก่ การจำหน่าย การตรวจสอบคุณภาพ บรรจุภัณฑ์ การกำหนดมาตรฐาน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ วัตถุดิบที่นำมาใช้ ความรู้ด้านการผลิต ความรู้ที่สมาชิกกลุ่มแม่บ้านมีความต้องการได้แก่ การตลาด การกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์ การปรับปรุงคุณภาพสินค้า การบรรจุภัณฑ์ การจัดการด้านการบัญชี การควบคุมคุณภาพขั้นตอนการผลิต การตรวจคุณภาพสินค้า การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ การควบคุมคุณภาพการเก็บรักษา การบริหารผลิตภัณฑ์ ข้อเสนอแนะ ควรมีการวางแผนการกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์ การจำหน่าย การตรวจสอบคุณภาพ การพัฒนาและการบรรจุภัณฑ์ มีการการถ่ายทอดความรู้ในด้านการแปรรูปและถนอมอาหาร โดยเชิญผู้เชี่ยวชาญหรือผู้มีประสบการณ์ ควรให้คณะกรรมการสภากลุ่มกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรระดับอำเภอมีบาทในการประสานงาน ในการดำเนินงานต่าง ๆ และ ควรจัดให้มีการทัศนศึกษาดูงานต่างพื้นที่ของกลุ่มแม่บ้านที่ประสบผลสำเร็จในการดำเนินงาน
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมส่งเสริมการเกษตร
คำสำคัญ: ผลิตภัณฑ์แปรรูปและถนอมอาหาร
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. E เศรษฐศาสตร์ การพัฒนา และสังคมวิทยาชนบท (Economics, development, and rural sociology)::E20 องค์กร , การบริหาร และการจัดการวิสาหกิจเกษตร หรือฟาร์ม (Organization, administration and management of agricultural enterprises or farms)
  2. 21
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมส่งเสริมการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อุบลรัตน์ สุทธิประภา. "ผลการดำเนินงานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรต่ออำเภอเสลภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2548

อุบลรัตน์ สุทธิประภา. "ผลการดำเนินงานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรต่ออำเภอเสลภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2548. Print.



TARR Wordcloud:
ผลการดำเนินงานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรต่ออำเภอเสลภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด
อุบลรัตน์ สุทธิประภา
กรมส่งเสริมการเกษตร
2548
สภาพการดำเนินงานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร อำเภอเมืองสรวง จังหวัดร้อยเอ็ด ผลการดำเนินงานโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านขอนแก่น อำเภอเมือง จังหวัดร้อยเอ็ด ผลการดำเนินงานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรจังหวัดอุดรธานี ความพึงพอใจในการดำเนินงานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในจังหวัดพังงา ปัจจัยที่มีผลต่อการดำเนินงานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในจังหวัดลำปาง ปัจจัยที่มีผลต่อการดำเนินงานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรจังหวัดชัยนาท ศึกษาผลการดำเนินงานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร อำเภอดงหลวง จังหวัดมุกดาหาร ความคิดเห็นของสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรต่อการดำเนินงานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรอำเภอเมืองหนองบัวลำภู จังหวัดหนองบัวลำภู ปัจจัยที่มีผลต่อการมีส่วนร่วมของคณะกรรมการกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในการดำเนินงานพัฒนากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรจังหวัดภูเก็ต ปัจจัยที่มีผลต่อความสำเร็จในการดำเนินงานของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร จังหวัดหนองบัวลำภู
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair